Borscht este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Cum se face un borsch roșu cu sfecla, citiți mai jos.
Cum să gătești un borsch roșu cu sfecla?
ingrediente:
- cartof - 300 g;
- carne de vită - 600 g;
- ceapa - 140 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- varză albă - 300 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- zahăr;
- morcovi - 130 g;
- bay de frunze;
- sfecla - 350 g;
- ardei gras mirositor;
- verdeață;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare.
preparare
Carnea de vită pe oase se toarnă apă și se pune pe aragaz. Penka, care va fi formată, trebuie să fie înlăturată. Gatiti carnea pana cand este gata, apoi scoateti-o. În bulion se coboară cartofii cubați. Ciorbeti putin ceapa si, bine, puneti morcovii zdrobiti. Se gătește minute 2, apoi punem sfecla rasă pe răzătoare, pasta de tomate, zahăr, suc de lamaie și podsalivayem. Puteți turna circa 40 ml de apă și stingeți masa într-un mic foc timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, punem varza în bulionul care se topește puțin. Se fierbe timp de 15 minute și se adaugă friptura. Am pus frunze de dafin, piper, usturoi mărunțit și adăugați sare pe gust. Adaugam carne la borscht, taiata in bucati. La sfarsit, supa de bryon cu sfecla si varza proaspata ierburi tocate fin si servite la masa.
Reteta pentru borsch rece cu sfecla
ingrediente:
- kefir - 1 litru;
- sfecla fiarta - 2 bucati;
- apă fiartă - 1 litru;
- o ridiche mare - 200 g;
- castravete proaspete - 2 buc;
- ouă, fierte - 3 bucăți;
- verdeață de mărar, patrunjel, ceapă verde;
- smântână - 120 g;
- sare.
preparare
Sfeclă gătită este rasă pe o răzătoare. Castraveți, ridiche și ouă fierte tăiate în cuburi. Melenko buruiesc ceapa și toate verdele. Toate ingredientele se amestecă împreună și se toarnă cu kefir. Pentru gust, adăugăm sare. Apoi se pune smântâna și se amestecă bine. Se toarnă în apă, aducând conținutul tăvii la densitatea dorită. Rece borscht cu sfecla este de obicei folosit într-o gustare cu cartofi fierti.
Prepararea borschului cu sfeclă și varză
ingrediente:
- sfecla - 200 g;
- ceapa - 120 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- morcovi - 170 g;
- varza - 350 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cartof - 300 g;
- strivita verdeata;
- roșii - 40 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- sare;
- apă.
preparare
Se încălzește uleiul vegetal imediat într-o cratiță, se adaugă o ceapă tăiată subțire și se rumenă, se adaugă roșiile, se amestecă, se adaugă usturoiul zdrobit de usturoi. Melenkino crumb crusta, piper bulgar și trimite la ceapa. În timp ce toate acestea sunt fierte, zdrobiți morcovii, sfecla și se amestecă. Apoi adaugati cartofii cubuleti, turnati 2 litri de apa si gatiti timp de 5 minute la un foc mic. Am pus varza mărunțită și fierbem timp de aproximativ 10 minute. Grind restul de usturoi, verdeață și se toarnă într-o cratiță. Am podsalivaem, piper și gătiți timp de 5-7 minute. Opriți focul și asigurați-vă că ați dat un borscht gustos cu sfeclă de bere.