Goulash este o mâncare clasică maghiară din diferite tipuri de carne cu legume. Deoarece este considerată o supă groasă, este servită întotdeauna cu sos de roșii sau smântână . Astăzi vă vom spune cum să faceți o gulașă parfumată și delicioasă din carne de pui cu sos.
Gulaș de pui cu sos
ingrediente:
- file de pui - 450 g;
- bec - 2 bucăți;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- adzhika - 2 lingurițe;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Fileul de pui este clătit și tăiat în bucăți mici. Procesăm becul, ștergem cu jumătăți de inele și tăiem piperul și morcovii cu paie. Am pus carnea intr-o farfurie adanca, adaugam usturoi zdrobit si verdeata. Se condimentează cu Adjika, sare după gust, se amestecă bine și se lasă puiul marinat timp de 20 de minute. Se toarna cu ulei de măsline și se prăjește carnea la foc mare timp de 5-7 minute. În mod separat, trecem toate legumele la blândețe. Într-un pahar de apă caldă, se diluează pasta de tomate și, așa cum ar trebui, se amestecă. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu legume, se adaugă carne, se acoperă cu un capac și se toargă timp de 20 de minute. Servim gulașul de pui ca o farfurie independentă sau cu orice garnitură la discreția ta.
Gulaș de pui în sos cremos
ingrediente:
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- file de pui - 800 g;
- morcovi - 1 bucată;
- crema de lapte - 1 articol;
- apă - 900 ml;
- brânză - 100 g;
- sos de soia natural - 1 lingura. lingură;
- muștar picant - 1 linguriță;
- porumb - 1 lingurita;
- turmeric - la gust;
- condimente.
preparare
Cum să gătești gulaș de pui? Morcovii sunt curățați, frecați pe o teurochke mare, iar bulbii tăiați prin semireturi și lăsăm legumele în ulei timp de 5 minute. Friptura gata preparată se trece la placă, drenând ușor excesul de ulei. Carnea de pui a fost spălată, carne tocată și mărunțită timp de 7 minute. Acum adaugati friptura, turnati sos de soia, ardeti marar, ardei gras, ardei gras, turmeric si sare. Umpleți cu apă caldă și fierbeți vasul la foc mare. După fierbere, reduceți flacăra, acoperiți tigaia cu un capac și slăbiți încă 20 de minute. Am împrăștiat făina într-o cantitate mică de apă și o turnăm în gulă. Se adaugă untul, mustarul, smântâna, se presară cu brânză rasă și se amestecă. Se topește la foc mic timp de 10 minute și se servește cu conopidă coaptă sau cartofi piure.
Gulaș de pui cu smântână și ciuperci
ingrediente:
- pui de coapse - 2 buc;
- cartofi proaspeți - 500 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- verdeață;
- făină - 1 linguriță;
- lapte - 100 ml;
- smântână - 100 ml.
preparare
Puiul tăiat în mici dimensiuni și se prăjește într-o tigaie uscată. Apoi adăugați legumele zdrobite, tocați timp de 15 minute, amestecând. Puneți făina în lapte, puneți smântână și verdeață. Se toarnă sosul în carne, se amestecă și se cântărește vasul timp de 15 minute. Gulașul gata adăugați sare la gust și serviți la masă.
Gulaș de pui în sos de smântână
ingrediente:
- carne de pui - 550 g;
- bec - 2 bucăți;
- smântână - 210 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- grăsime - 60 g;
- Ardei roșu bulgar - 2 buc;
- ardei roșu;
- condimente.
preparare
Grăsimea se topește ușor într-o cratiță. Curățăm becul, mănâncă-l și dăm-l până la aur. Apoi adăugați carnea de pui, tăiați în bucăți mici și prăjiți aproximativ 7 minute. Se toarnă puțină apă, se aruncă condimentele și se toargă aproximativ 35 de minute. Ardeiul dulce taie paiele și pune într-o cratiță pentru toate ingredientele. Terminăm toate cele 10 minute și de data aceasta pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă într-o farfurie de smântână cu sare, se adaugă piper fierbinte și stoarce usturoi. Se toarnă sosul în cratiță, se amestecă bine, se presară vasul cu ierburi și se scoate din plăcuță.