Orice carne, atunci când interacționează cu sosul de soia, devine mai suculentă și dobândește un gust și aromă incomparabile, dezvăluindu-se într-un mod complet nou. Apoi, oferim o rețetă pentru prepararea cărnii de porc cu sos de soia într-o tigaie, suplimentarea cărnii cu ceapa și, de asemenea, vă spun cum să coaceți felii de carne pre-marinată în marinată de soia cu miere și usturoi.
Carne cu ceapa din sos de soia - o reteta intr-o tigaie
ingrediente:
- porc de umar (carne) - 520 g;
- sos de soia - 55 ml;
- ceapa - 320 g;
- vin alb de oțet - 30 ml;
- fără floarea - soarelui sau ulei de măsline - 70 ml;
- dulce roșu - 5 g;
- sare (dacă este necesar) - un vârf.
preparare
- În primul rând, pentru a pune în aplicare rețeta, am tăiat un umăr proaspăt de porc cu felii de mărime medie, am bătut carnea cu boia de ardei, am lăsat timp de cincisprezece minute și apoi am pus uleiul de floarea-soarelui fără aromă în tigaia încălzită într-o tigaie. De îndată ce lichidul începe să se despartă, acoperim recipientul cu un capac și lăsăm carnea de porc până când se evaporă toată umiditatea (aproximativ douăzeci de minute).
- Se purifică și se taie jumătăți de inele ale bulbului și se pregătește sosul pentru turnarea cărnii, amestecând sosul de soia și oțetul de vin alb.
- Imediat ce carnea începe să se tragă (umiditatea se evaporă), se toarnă sosul pregătit pentru turnarea sosului, se acoperă din nou recipientul cu un capac și se fierbe carnea de porc timp de trei minute.
- După aceea, așezăm semnele de ceapă și prăjiți carnea sub cap până când se taie felii de ceapă moi și transparente (aproximativ șapte minute).
Carne marinată în sos de soia cu miere - o rețetă în cuptor
ingrediente:
- carne de porc sau carne de vită (celuloză) - 520 g;
- sos de soia - 240 ml;
- miere - 20 g;
- muștar - 25 g;
- boia de paprika - 10 g;
- catei de usturoi - 4 buc;
- semințe de susan - pentru a gusta.
preparare
- Dacă gătiți carnea cu sos de soia în cuptor, atunci trebuie mai întâi să fie marinată. Adăugați acest timp în marinata de soia puțină miere, muștar, boia de ardei, precum și usturoi zdrobit și se amestecă.
- Tăiați carnea de porc sau de vițel în porții mici, amestecați cu marinadă și puneți pe raftul frigiderului timp de cel puțin o oră pentru patru.
- Dupa o perioada de timp, puneti carnea tocata intr-o farfurie de copt, turnati resturile lichidului de marinat de sus, presarati mancarea pe sus cu seminte de susan, puneti-l intr-un cuptor incalzit la 205 grade si lasati-l timp de patruzeci de minute.
- Carnea pregătită este servită cu orez fiert sau cartofi și este completat cu legume proaspete.