Pe rafturile magazinelor găsiți o mulțime de dulciuri diferite, însă pasta de ciocolată gătită acasă va fi mult mai gustoasă și mai sănătoasă. Este ideal pentru clătite, biscuiți , precum și pentru umpluturi pentru eclai , tuburi și coșuri. Hai să aflăm cum să facem paste de ciocolată fără coloranți și stabilizatori.
O rețetă simplă pentru pastele de ciocolată
ingrediente:
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 50 g;
- lapte - 75 ml;
- ulei vegetal - 175 ml;
- nuci - 100 g;
- zahăr de vanilie - 10 g.
preparare
În bolul mare al mixerului turnați lapte cald, turnați zahărul și amestecați până se dizolvă complet și se toarnă în ulei de floarea-soarelui. Apoi mișcați totul la viteză maximă până când este gros. După aceasta, adăugați zahărul de cacao, vanilie și amestecați din nou până când se freacă. Treceți pasta de ciocolată fină într-un castron separat, puneți piulițele sfărâmate și scoateți-le timp de 40 de minute în frigider. Asta-i tot, pasta de ciocolată este pregătită!
Homemade paste de ciocolată cu banane
ingrediente:
- banană - 3 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- suc de portocale - 50 ml;
- amar de ciocolata - 100 g.
preparare
Deci, pentru a face o pasta de ciocolata, banane curate, pasta cu un blender in piure, adaugati zahar si toarnati sucul. Apoi amestecați cu grijă totul, puneți-l într-o oală, puneți-l într-un incendiu slab și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând.
După aceea, se întinde ciocolata, se sparte în bucăți și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi, scoateți din foc, turnați pasta pe borcane și lăsați să se răcească. Apoi, din nou, bateți întreaga masă în blender pentru ao face netedă și omogenă.
Pastă de ciocolată obținută din lapte condensat
ingrediente:
- ciocolată neagră - 75 g;
- lapte condensat - 1 oală;
- arahide - 0,5 articole;
- nuci - 0,5 elemente;
- unt - 150 g;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 lingurițe.
preparare
Nucile sunt ușor prăjite într-o tigaie fierbinte, apoi se macină într-un blender. Se toarnă untul într-o cratiță de aluminiu și se topește la foc mic. După aceea, adăugați bara de ciocolată ruptă în bucăți și amestecați până se dizolvă complet.
Umpleți această masă de lapte condensat, amestecați cu grijă, turnați făina și pudra de cacao, zdrobind cu atenție toate bucățele formate. Acum puneți pasta pe un foc mic, aduceți la fierbere, amestecând în mod constant, și îndepărtați de căldură. Atunci când tratamentul este ușor rece, adăugați piulițele, puneți masa într-un borcan și puneți-o în frigider.
Pastă de ciocolată cu zmeură
ingrediente:
- ciocolată neagră - 125 g;
- Zmeură -150 g;
- cremă 30% - 25 ml.
preparare
Zmeura este spălată, prelucrată și măcinată într-un blender. Crema se toarnă într-o ulcioră, se pune un foc slab și se aduce, amestecând, până la fierbere. Apoi adăugați ciocolata spart în bucăți și topiți-o. În masa rezultată, adăugați zmeură zdrobită și amestecați amestecul. Servim pasta într-o formă rece sau caldă.
Paste de ciocolată cu brânză de vaci
ingrediente:
- smântână - 6 linguri. linguri;
- ciocolata neagra - 40 g;
- brânză de vaci - 500 g;
- Vanillin - la gust;
- Unt - 4 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 4 linguri. linguri;
- ou pui - 2 buc.
preparare
Branza de brânză ștergeți printr-o sită, adăugați smântână, spargeți ouăle, puneți vanilină, zahăr la gust și amestecați bine. Cream untul se topește într-o baie de apă, se adaugă ciocolată și se așteaptă până se dizolvă complet. Atunci când masa rezultată se răcește, răspândim brânza de vaci în ea și amestecăm de mai multe ori cu un blender până când este omogenă. După aceasta, trecem pasta de ciocolată fină în borcane curate, închideți capacul și curățați-o pentru o zi în frigider.