Vrei să faci un tort "Tenderness"? Retetele cu acest nume pe Internet sunt multe, toate radical diferite. Cu toate acestea, este clar din punct de vedere logic faptul că acest produs de cofetărie ar trebui să fie fabricat din ingrediente ușoare, delicate și nu dure, de exemplu, un biscuiți cu aer , nu o cremă dulce și nu prea groasă, fructe, poate jeleu de fructe. Din aceasta vom continua.
Cake "Tenderness Fruit" - reteta
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină de grâu de calitate superioară - 100 g,
- zahăr (pudră mai bună) - 150 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- rum sau brandy bucătar - 2 lingurițe;
- vanilie - 1 vârf;
- kiwi, banană;
- cireș, congelat sau conservat în suc propriu.
Pentru crema:
- iaurt neîndulcit gros - 400 ml;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră;
- ciocolata gata întuneric - 1 tigla mică
- gelatină 15 g.
preparare
Pentru cremă, plantez într-un castron separat gelatină în apă fiartă, ușor caldă, lăsați-o să se umfle.
Acum un biscuit . Gălbenușurile de ou sunt separate de proteine și măcinate cu zahăr. Se amestecă albe separat cu un mixer până când spuma este stabilă. Am combinat ambele intr-un castron si adaugam treptat faina cimentata, amidon, rom si vanilie. Mixerul amestecă aluatul, se toarnă într-o matriță, unse cu unt. Coacem tortul de biscuiți în cuptor timp de 20-25 minute (temperatura aproximativ 200 ° C).
Pregătiți crema. Se amestecă praful de cacao cu pulbere de zahăr, se adaugă ciocolată topită (jumătate din plăci). Combinați amestecul de ciocolată cu iaurt, soluție de gelatină, adăugați 30 ml de suc de cireș și amestecați.
Când tortul este gata să îl scoateți din matriță, tăiați-l din lateral, obținem două prăjituri, unul dintre ele fiind substratul. Smântuiți substratul cu cremă și împrăștiați un strat amestecat cu felii de banane, kiwi și cireșe fără gropi. Acoperiți cu un strat de cremă și acoperiți-o cu o a doua parte poroasă plută în sus. Smulgem tortul superior cu cremă și răspândim din nou un strat de fructe. Se toarnă cremă de tort și - în răcire timp de 3-5 ore, lăsați-l să se înmoaie și să se întărească. Un astfel de tort poate fi denumit cu siguranță "Tenderness Fruit" (fructele pot fi altele).
Cake "Tenderness" branza de vaci - reteta fara coacere
ingrediente:
- biscuiți pentru biscuiți pentru substrat;
- crădină cu conținut mediu de grăsimi - 500 g;
- lapte - 1,5 cani;
- fructe proaspete, orice fructe de pădure, altele decât mere sau smântână;
- suc de fructe-proaspete (orice, de exemplu, cireșe sau portocale);
- zahăr (și preferabil pulbere) - 100 g;
- iaurt neîndulcit;
- gelatină 25 g;
- piulițe;
- scorțișoară.
Gelatina este turnată în apă caldă într-o ceașcă separată (începem să ne pregătim când se umflă și se dizolvă).
Crackerele se scufundă în lapte și se întinde pe vas un substrat.
Cascavalul de brânză se toarnă cu o furculiță, se adaugă puțină iaurt și nuci de pământ în cantitatea dorită, se amestecă. Se încălzește ușor sucul de fructe cu zahăr, astfel încât zahărul se dizolvă. Se răcește ușor și se adaugă într-o soluție de gelatină din sită. Am combinat amestecul de fructe-gelatină cu masa brută.
Cu o spatulă, puneți un strat de masă de lapte de cireș în vârful substratului de bucătărie (jumătate din volum ar trebui să dispară). Următorul strat este pus felii subțiri de fructe, amestecate cu fructe de padure. Așezați un strat de biscuiți. În restul de masă, puteți amesteca praful de cacao amestecat cu zahăr + puțin scorțișoară. Răspândim un alt strat de masă caș, pe feliile de fructe, fructe de pădure și în frigider timp de 3 ore.
Torturi "Tenderness", care corespund numelui pe care l-am primit cu siguranta, le servim cu ceai, cafea sau roybus.