Ragou, tradus din limba franceză, înseamnă - apetit interesant. Acest nume vorbește de la sine, deoarece o farfurie aromatizată de carne, pește, legume sau ciuperci nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Un alt plus semnificativ în pregătirea tocului este că acest fel de mâncare nu necesită monitorizare constantă și pierdere a timpului tău prețios. Trebuie doar să mergeți la magazin și să cumpărați produsele necesare - pui și ciuperci. Totul este în frigider. Există multe rețete diferite pentru gătitul de legume cu pui. Să luăm în considerare cu dvs. cele mai simple și delicioase.
Brânză de pui cu cartofi
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- pui - 200 g;
- ciuperci - 0,5 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapa verde - 100 g;
- ceapa - 2 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- patrunjel, marar - la gust;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
Pentru a găti ragut de pui cu legume, trebuie să pre-tratați și să preparați toate ingredientele. Deci, luați morcovii, curățați-le și tăiați-le în cercuri, tăiați cartofii și le tăiați în cuburi. Ciupercile și tăiate în plăci, ceapa sunt decojite de pe coji și zdrobite.
Când toate legumele sunt pregătite, treceți la prăjire. Puneți tigaia preîncălzită cu puiul pre-tăiat în bucăți și prăjiți timp de 5-7 minute. Se adaugă cartofii, morcovii, ceapa și se toarnă puțină apă. Se acoperă cu un capac și se fierbe legumele timp de 10 minute. După aceea punem ciupercile - amestecăm. Solim, piper și tocană timp de încă un minut 7. Adăugați pasta de tomate și ierburile tocate de patrunjel și mărar. Se amestecă bine și se acoperă cu un capac. Aragazul cu pui și ciuperci este pregătit.
Se topește din ficatul de pui
ingrediente:
- ficat de pui - 500 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- măr - 2 bucăți;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
Luăm ceapa, le curățăm și le tăiem în jumătăți de inele. Cu mere, tăiați coaja, îndepărtați miezul și tăiați în fâșii. Se prăjește ceapa în ulei vegetal până la maro auriu, pune piper și mere. Se amestecă totul și se prăjește încă 10 minute. Solim și piper. În timp ce legumele sunt gătite, luați ficatul de pui și tăiați în bucăți mici. Se prajesc într-o tigaie separată la căldură mare timp de 3-5 minute. Apoi, reducem căldura, adăugăm legume și puțină apă. Rotiți aproximativ 10 minute. Ragonul de la ficatul de pui este gata.
Ingrediente de stomacuri de pui
ingrediente:
- pui de stomac - 1 kg;
- dovlecei - 2 buc;
- broccoli - 200 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi;
- sare, piper - la gust.
preparare
Stomacurile de pui sunt bine clătite, uscate cu un prosop, sare, piper după gust. În ceainic încălzim uleiul vegetal și prăjim pâinea stomacului până când apare o crustă roșie.
Adăugați un pahar de apă la tigaie, acoperiți-l cu un capac și rotiți stomacul timp de 30 de minute. Broccoli este împărțit în inflorescențe și se fierbe într-o cantitate mică de apă sărată timp de 5 minute. Gătit broccoli pe care le aruncăm într-un șuvoi.
Apoi, curățăm ceapa și morcovii. Morcovi tăiate în cercuri, ceapă - semireturi.
Între timp, tăiați miezul în jumătate și tăiați în felii semicirculare. Le punem într-o cratiță cu legume, sezonăm tocanul la gust cu sare și piper și amestecăm. Adăugați usturoiul mărunțit.
Gatiti broccoli intr-un bowler, amestecati totul bine, acoperiti-l cu un capac, scoateti-l din caldura si lasati-l sa se scufunde inainte de a servi 10 minute. Ciorba de legume din dovlecei și stomacuri de pui este gata. Bon apetit!