Este de remarcat faptul că desertele pe bază de brânză de vaci sunt, probabil, una dintre cele mai populare delicatese pe care le pregătesc hostessul nostru. Motivul este simplu: accesibilitatea și gustul nemaipomenit al laptelui acestui ingredient este plăcut de toată lumea. De aceea am decis să dedicăm rețetele pentru a face un tort.
Cake "Curd Wonder" - rețetă
ingrediente:
Pentru crema:
- iaurt - 50 g;
- brânză brută - 260 g;
- zahăr pudră - 45 g;
- ou - 1 bucată;
- suc de lamaie - 15 ml.
Pentru biscuiți:
- făină - 240 g;
- praf de copt - 6 g;
- alimente sifonice - 4 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- zahăr granulat - 130 g;
- ou - 1 bucată;
- iaurt - 124 ml;
- coaja 1 lamaie.
Pentru miezuri:
- făină - 80 g;
- zahăr - 30 g;
- unt - 30 g.
preparare
Începem să gătim pregătirea a tot ceea ce este necesar: 20 cm de mucegai și cuptor, temperatura căreia trebuie să ajungă la 180 ° C.
Pentru cremă, brânză de whip cream cu iaurt și zahăr, adăugați ouă și suc de lămâie la amestec. Imediat ce crema are o consistență lină și devine aerisită - este gata.
Pentru o bază de biscuiți, mai întâi amestecăm ingredientele uscate, apoi batem separat untul cu ouă, iaurt și zahăr. Se toarnă lichidul în amestecul uscat și se adaugă coaja. Frământați ușor aluatul cu o lingură sau o spatulă de silicon, asigurându-vă că nu depășiți timpul de amestecare și că opriți doar în momentul în care toate ingredientele sunt combinate.
Vărsăm baza în matriță, răspândim crema de cernel peste partea superioară și punem totul în cuptor timp de 45 de minute.
Înghețăm zahărul cu unt și făină într-o miez și stropiți-l cu prăjitura de iaurt în formă de iaurt în mijlocul gătitului.
Tortul de brânză de tip tort este produs în multivarchetă în conformitate cu această rețetă. Repetați toate procedurile de mai sus și, după ce ați pus testul și crema în castron, setați "Coacere" timp de 50 de minute.
Tort delicios de ciocolată-brânză de vaci
Acest desert de servire este convenabil pentru a servi la recepții sau petreceri, fără să vă faceți griji despre felierea și servirea unui tort de dimensiuni mari.
ingrediente:
- brânză de vaci - 310 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr pudră - 240 g;
- praf de cacao 50 g;
- făină - 45 g;
- cafea instant - 10 g;
- ciocolată cookie - 9 buc.
preparare
După ce încălzim cuptorul la 135 ° C, lubrifiați cu grijă preformele de tort cu ulei și acoperiți fundul cu un cerc de pergament. Printr-o sită se freacă brânza de vaci și se bate cu ouă cernute cu făină cu zahăr pudră și un amestec de cacao și cafea. Pentru aroma în desert, puteți adăuga aproximativ o linguriță de extract de vanilie sau semințe dintr-o cremă de o fasole de vanilie. Masa cremoasă netedă este împărțită între toate mucegaiurile neclară, iar în partea superioară se pune un biscuiți de ciocolată - acesta va deveni o bază solidă a desertului nostru. Am pus tava de copt cu prăjiturile porționate în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute, după care scoatem și răcim tratamentul mai întâi la temperatura camerei, apoi în frigider timp de o oră și jumătate.
Pentru a servi prăjitura, trebuie doar să o întoarceți peste recipient și să o decorați cu frisca.
Cozonac fără coacere
Torturi cu fructe care nu necesită gătire în cuptor - o adevărată mântuire pentru orice amantă. Baza acestora este aceeași, iar ca supliment puteți adăuga fructele și fructele pe care le doriți.
ingrediente:
Pentru baza:
- gelatina - 1 lingura. lingură;
- lapte - 200 ml;
- o bucatica de cookie-uri de ciocolata - 1 1/2 linguri.
Pentru stratul de coace:
- gelatina - 1 lingura. lingură;
- apă 120 ml;
- brânză brânză - 240 ml;
- smântână - 110 g;
- zahăr - 90 g;
- vanilie.
Pentru stratul de gelatină:
- fruct sau jeleu - 90 g;
- apă 240 ml;
- fructe sau fructe de padure la gust.
preparare
Prepararea tortului de brânză cu jeleu începe cu o bază. Se dizolvă pachetul de gelatină în lapte cald și se adaugă biscuiții din biscuiți. Se amestecă bine ingredientele, se toarnă amestecul în matriță și se lasă în frigider. Se dizolvă gelatina în apă și se toarnă într-un amestec de brânză de vaci cu zahăr, vanilie și smântână. Turnați baza. Când acest strat se va solidifica, acoperiți-l cu fructe și turnați bucățile de jeleu de fructe. Am pus tortul de fructe de curcan în frigider pentru ultima oară, astfel încât în cele din urmă să înghețe.