Aluat pe kefir pentru kurika

Kornik este o plăcintă tradițională rusă, care și-a păstrat popularitatea de-a lungul timpului. Există multe modalități de a pregăti această plăcintă cu adevărat regală și variază în funcție de variațiile umpluturii și de varietatea testului utilizat. Unele bucate de gătit din puff sau aluat de drojdie, folosind mai multe tipuri de umpluturi, separate de clătite, altele preferă o versiune mai simplă și sunt preparate dintr-un aluat azimitat. Astăzi vom lua în considerare opțiunile de preparare a unui aluat pentru un kurik pe kefir. Se dovedește a fi delicată, aerisită, foarte ușor de pregătit și nu necesită specialități culinare speciale.

Cum sa faci aluat pentru curry pe kefir - reteta

ingrediente:

• conținut de grăsime de kefir de 3,2% - 250 ml;
• margarină cremă - 250 g;
• sare - 1/2 linguriță;
• sodă - 1/2 linguriță;
• oțet 9% - 1 linguriță;
• Făină de grâu.

preparare

Kefirul cu un conținut de grăsime de 3,2% sau mai mult este amestecat cu sifon, oțet stins, sare, margarină topită și răcită și se amestecă bine. Acum turnați puțin făină de grâu cernut și începeți un aluat moale, dar nu lipicios.

Îl înfășurăm cu un film de alimente și îl determinăm într-un loc liniștit la temperatura camerei timp de unu și jumătate până la două ore. La sfârșitul timpului, aluatul pentru curc pe iaurt este complet gata, puteți trece la formarea plăcintei.

Rețeta pentru producătorul de kurik cu ouă

ingrediente:

• kefir 3,2% - 250 ml;
• unt - 150 g;
• oua - 1-2 bucati;
• sare - 10 g;
• sodiu - 10 g;
• oțet - 10 ml;
• zahăr granulat - 35 g;
• Făină de grâu - 700 g sau cât de mult va lua aluatul.

preparare

Ouăle au bătut cu zahăr până la aer și magnific, se adaugă sare, sifon, stins cu oțet, unt topit, se toarnă kefir și se amestecă. Acum turnați o mică parte din făină cusută și începeți un aluat moale. Am înfășurat-o cu film de alimente, l-am așezat într-un castron și l-am așezat în frigider pentru câteva ore pentru a coace. Dupa ce a trecut timpul, vom continua formarea produsului.

Oferim cea mai obișnuită rețetă pentru a face un curry de la un astfel de test.

Kornik cu cartofi din aluat pe chefir în cuptor

ingrediente:

• aluat pe chefir;
• carne de pui (pulpă) - 450 g;
• tubercul de cartof - 700 g;
• ceapa - 120 g;
• unt - 75 g;
• ardei gras negru - la gust;
• sare - la gust;
• ou - 1 bucată;
• Condimente pentru a alege de la - la gust.

preparare

Pregătiți aluatul pe kefir, luând ca bază una dintre rețetele de mai sus și în timp ce va fi infuzată, pregătiți toate ingredientele pentru umplere. Carnea de pui se spală, se usucă cu grijă cu un prosop de hârtie și se taie în felii mici. Cartofii se scot din piele și se taie în cuburi de dimensiuni mici. Îndepărteazăm ceapa din scoici și împrășăm cuburi mici.

După ce testul este gata, îl împărțim în două părți, unul este rulat și plasat într-o formă cu ulei pentru coacere. În partea de jos așeza cuburile de cartofi, pre-sare, piper și condimente cu condimente. Apoi distribuim carnea de pui cu ceapa. Nu uitați să presărați și cu sare, piper și mirodenii. În partea de sus, așezați bucăți de unt și acoperiți al doilea, laminat până la dimensiunea dorită, un strat. Se sigilează foarte atent curcana, închizând două straturi împreună și având margini zdrobite, promazyvaju sus de o plăcintă cu ou bătut și facem de deasupra o mică deschidere pentru o ieșire de abur.

Determinați vasul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ o oră sau până când este gata și roz. Timpul de gătire poate varia în funcție de capacitatea cuptorului.