O alternativă minunată la cutleturi tradiționale vor fi produsele fabricate din carne tocată. Datorită unei abordări specifice de măcinare a componentei principale a vasului, felul de mâncare se dovedește a fi mai rafinat, suculent și original.
Rețetele de cuțite tocate vor fi, de asemenea, un dar pentru cei care nu au ocazia să mănânce carne folosind gadgeturi de bucătărie - mașină de măcinat cu carne sau blender.
Taieti din turcia
ingrediente:
- fileuri de curcan - 850 g;
- maioneză - 115 g;
- ceapa bulb - 130 g;
- făină de grâu - 55 g;
- 1 ou mare de pui;
- turmeric - 1 vârf;
- curry - 1 vârf;
- uscate plante provensale - 1 vârf;
- verzui de busuioc, patrunjel si marar;
- sare iodată;
- ulei de rafinat de floarea soarelui pentru prăjit.
preparare
Fileurile de curcan se clătesc cu apă rece și se taie cât mai puțin posibil. În mod ideal, mărimea cuburilor nu trebuie să fie mai mare de cinci milimetri. În același mod, mănâncați becul decojit și verdele proaspăt, apoi amestecați toate ingredientele pregătite, adăugați ouă, maioneză, făină și mirodenii și amestecați totul cu atenție.
Formăm și prăjiți felii în formă de clătite, aplicând o mulțime de linguriță și mărunțind produsul pe ambele părți.
Taieti de pui cu brânză în cuptor
ingrediente:
- carne de pui (filet) - 780 g;
- brânză piquantă de calitate solidă - 165 g;
- ceapa - 95 g;
- cuișoare de usturoi - 1-2 buc.;
- amidon - 70 g;
- smântână este groasă - 115 g;
- patrunjel și mărar (ierburi);
- condimente preferate de a alege - 1 pinch;
- sare iodată;
- ulei de rafinat de floarea-soarelui.
preparare
Inițial, pentru a pregăti tăiatul, clătiți carnea de pui, uscați-o și tăiați-o în același mod ca și curcanul din rețeta anterioară. Aproximativ aceleași cuburi strălucesc brânză dur piquant și ceapă decojită, și cățelul de usturoi este presat prin presă sau îl ștergem peste o răzătoare mică.
Se amestecă carnea de pui, brânza, ceapa și usturoiul într-un castron, se adaugă verde melenko tocate, se pune smântâna, amidonul, savuram masa cu condimente și sare și se amestecă bine.
După două ore, când se pregătește baza pregătită de chifle, se întinde cu o lingură puțin într-o tigaie încălzită cu ulei și maro pe ambele părți pe o căldură puternică. Acum luăm produsele în vasul de coacere și le dăm timp de zece minute la un nivel mediu încălzit la cuptor de 185 de grade.
Taieti de porc tocat - reteta
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 420 g;
- ceapa - 95 g;
- cuișoare de usturoi - 2-3 buc.;
- un ou este mare - 1 bucată;
- făină de grâu - 65 g;
- semolina - 65 g;
- maioneza Provansal - 95 g;
- piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf;
- sare iodată;
- ulei de rafinat de floarea-soarelui.
preparare
Taieti de porc tocat sunt pregatiti pe acelasi principiu ca puiul sau curcanul cu mic
Se taie roșii, cum ar fi clătite, se aplică o lingură cu puțin lingură pe untul încălzit pe tigaie și se lasă produsele să fie rumenite pe ambele părți.
În mod asemănător, este posibil să preparăm bucățele de carne tocată tăiate din carne de vită, numai în acest caz, pentru o succiozitate adăugată, este posibil să se adauge un pic de untură măcinată.