Piesele iubesc, probabil, aproape totul. Astfel de alimente, desigur, este foarte caloric, și nu merită să-i luăm o fantezie. Dar, uneori, poți da puțină lejeritate. Acum vă vom spune cum să faceți pateuri delicioase prăjite cu cartofi.
Carne de pui cu cartofi
ingrediente:
- făină de grâu de calitate superioară - 2 cupe;
- drojdie uscată rapidă acțiune - 1 linguriță;
- sare (nu în plus) - vârf;
- apă filtrată - 300 ml;
- Ulei de floarea-soarelui (inodor) - 15 ml;
- zahăr granulat - 40 g;
- ceapa - 130 g;
- cartofi - 500 g;
- sare.
preparare
Drojdie de acțiune rapidă, zahăr și 30 g de făină sunt turnate în apă caldă. Lăsați lingura timp de 20 de minute - drojdia trebuie să "vină la viață". Apoi, turnați restul făinii, de preferință ea era cernută. Solim, turnați ulei și amestecați aluatul. Acoperim și lăsăm să meargă. Acum suntem angajați în umplutură. Curățăm cartofii și fierbe. Înainte de aur, trecem ceapa zdrobită. Turnăm cartofii pregătiți în piure, sare, piper, puneți ceapa și amestecați. Din aluatul care vine, se formează bile mici, care sunt apoi frământate, în centru punem umplutură din cartofi și ceapă și fixăm marginile. Acum, blancurile rezultate sunt prajite în ulei până la o crustă roșie plăcută.
Paine plăcintă cu drojdie
ingrediente:
- făină de grâu - 1 kg;
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr granulat - 25 g;
- lapte - 500 ml;
- sare - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 60 ml;
- drojdie presată - 50 g;
- ceapa - 140 g;
- cartof -1 kg.
preparare
Conectăm oul, untul, zahărul și sarea. Se pune drojdia proaspătă în lapte cald, se amestecă până se dizolvă și se amestecă cu masa pregătită anterior. Frăgeți aluatul, trecând treptat făina. Îl acoperim cu un șervețel, așa că nu se usucă și se pune în frigider. Când vine, închideți-l și lăsați-l din nou. Pentru umplutură, gatiți cartofii curățați. O frământăm și adăugăm ceapa prăjită. Pentru a gusta sare, piper, puteți adăuga, de asemenea, ierburi zdrobite. Acum începem să formăm plăcinte. Lipim suprafața de lucru cu ulei vegetal, împărțim aluatul în prăjituri și punem câte puțin pastă de cartof în fiecare dintre ele. Marginile sunt fixate împreună și ușor presate în jos. Se prăjește în ulei până se înroșește.
Pateuri rapide prăjite cu cartofi
ingrediente:
- făină - 700 g;
- sare - 1 vârf;
- oua -1 buc.;
- cartofi - 500 g;
- șampițe - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
În făină cusută se adaugă sare, ouă și se toarnă în apă. Frământăm aluatul și este de dorit să-l amestecăm timp de 5 minute și apoi să-l acoperim cu un prosop și să lăsăm timp de 15 minute. Curățăm cartofii, le găim și le scuturăm. Șampiunele cu ceapă sunt tăiate și prajite până la gătit. Combinăm cartofi cu ceapă și ciuperci, sare pe gust și piper. Din aluat se formează prăjituri. Puneți umplutura și fixați marginile. Se prăjește în ulei vegetal.
Paine prajita cu cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 1 kg;
- drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
- sare - 1,5 tsp.
- apă - 2,5 cești;
- smântână - 1 pahar;
- zahăr - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- cartofi fierti - 500 g;
- ceapa prajita - 100 g;
- sare, piper.
preparare
Într-un recipient profund, turnați 3 cupe de făină cusută. Am pus drojdia uscată, se toarnă în apă caldă și se amestecă. Lăsați masa să stea timp de 10-12 minute. Apoi adăugați zahăr, sare și smântână. Se amestecă din nou, se adaugă restul făinii și se framanta aluatul. Lăsăm să se potrivească. Pentru amestecul de umplutură, cartofii piureți și ceapa prăjită, sare, piper după gust. Apropiata de aluat este împărțită în bile, care apoi apăsat la un tort și pus în interiorul umplere. Marginile sunt fixate impreuna si presate usor cu patti, care sunt apoi prajite pana se rostesc cu ulei.