Împreună cu toți iubitul "Olivier" , "Shuba" și "Mimosa", masa clasică festivă este de obicei completată cu notorietatul "Mitropolit". O salată testată în timp este familiarizată cu hostessul încă din perioada sovietică și, apropo, i se acordă un nume consultativ.
În acest articol, vom lua în considerare rețetele pentru pregătirea "Stolichny" în versiunea sa clasică, adică cu un pui.
Reteta clasica pentru salata "Stolichny" cu pui
Această rețetă este un clasic al restaurantului "Capital" salată "acele vremuri". Iubitorii pot obține carnea naturală de crab și își pot completa mâncarea în cantități mici.
ingrediente:
- file de pui - 1/2 buc;
- cartofi - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- marinate castravete - 1 buc;
- verde mazăre - 3-4 linguri. linguri;
- maioneza - pentru gust;
- sare, piper - la gust;
- patrunjel - pentru decorare.
preparare
Fileul de pui este curățat din filme și fiert în apă sărată. Cartofii sunt gătite "în uniforme", ouăle sunt fierte. Toate ingredientele se răcesc și se taie în cuburi (prebobinăm cartofii din coajă), se adaugă mazărea verde la salată și se rotește cu maioneză, sare și piper la gust. Lasăm "Stolichny" în frigider timp de o jumătate de oră pe oră, înainte de servire, decorăm cu patrunjel.
Reteta pentru salata "Stolichniy" cu pui si rosii
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ou - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- maioneza - pentru gust;
- salată verde și frunze verzi - pentru decorare.
preparare
Fileul de pui se fierbe în apă sărată, se răcește și se taie în cuburi. În mod similar, facem același lucru cu cartofii, deși este necesar să-l gătim "în uniformă" și apoi să-l curățăm. Tomatele și ouăle fierte sunt de asemenea zdrobite în cuburi. Toate ingredientele sunt amestecate, condimentate cu maioneză, dacă este necesar, sare și piper. Servim salata verde pe frunze, stropita cu ierburi.
O versiune simplă a salatului "Stolichny" cu pui
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 1 buc.;
- marinate castravete - 1 buc;
- mazăre verde - 80 g;
- ceapa verde - 2-3 pene;
- maioneza - pentru realimentare;
- sare, piper - la gust.
preparare
Salata "Stolichny" cu pui este foarte usor de preparat: fileul de pui se fierbe in apa sarata, se raceste si se demonteaza fibrele. Ouăle, morcovii și cartofii se fierb, de asemenea, separat unul de celălalt. Cartofi și ouă tăiate în cubulețe mici, și morcovi trei pe un răzătoare. Am pus toate ingredientele în straturi în orice ordine, fiecare strat este șters cu maioneză și condimentat, dacă este necesar. În partea de sus, stropiți "Stolichnaya" cu ceapă verde și puteți servi la masă, deși nu ar trebui să uitați să-l răciți înainte de servire.
Salata "Stolichny" cu pui și ciuperci
De fapt, această versiune a salatei nu este mult diferită de predecesorii săi, puteți adăuga și diversifica felul de mâncare la propriul gust. Ciupercile proaspete din rețetă pot fi înlocuite și cu conserve.
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- marinate castravete - 1 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- mazăre verde - 80 g;
- șampițe - 300 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- maioneza - pentru gust;
- sare, piper - la gust;
- verde - pentru decorare;
- tartule - pentru depunere.
preparare
Fileul de pui se fierbe în apă sărată, se răcește, se taie în cuburi. Morcovii sunt curățați și fierți, cartofii sunt gătite "în uniformă", ouăle sunt fierte tare. Toate ingredientele sunt, de asemenea, măcinate în cuburi, inclusiv castraveți murate. Ciupercile se taie în mod arbitrar și se prajesc în ulei vegetal până când umiditatea se evaporă complet, nu uitați să sezonați cu sare și piper.
Toate ingredientele sunt amestecate cu maioneză și se lasă să se răcească aproximativ o oră. Apoi, așezați "Capitala" pe tartule și decorați-le cu verdele, dacă doriți.