Lentila este un produs bogat în proteine care servește ca înlocuire completă a cărnii pentru cei care nu o folosesc. Cu toate acestea, supa de linte va trebui cu siguranță să guste și mancatorii de carne, atât de parfumat și delicios poate fi.
Laptele de supa de piure
ingrediente:
- cumin - 2 lingurite;
- ardei iute - pinch;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- morcovi - 600 g;
- roșu linte - 140 g;
- ciorbă de legume - 1 l;
- lapte - 125 g;
- iaurt sau smântână pentru servire.
preparare
În cratiță, încălziți puțin ulei și prăjiți chimenul cu un vârf de chili timp de un minut. Aproape jumătate din semințe sunt așezate pe o farfurie și se adaugă restul celorlalte uleiuri și se adaugă morcovii, lămâia, bulionul și laptele curățate și rase. După ce lichidul ajunge la fierbere, reducem focul la mediu și lăsăm supa gătită timp de aproximativ 15 minute sau până când lămâiele și morcovii devin moi. Apropo, dacă doriți să gătiți supă de pui cu linte roșie, puteți înlocui complet bulionul de legume cu pui.
După ce toate ingredientele și-au atins starea de pregătire, amestecați-le cu un blender submersibil într-un piure omogen, presărați cu condimente amânate, sare și serviți cu o lingură de iaurt sau smântână.
Turt roșii de linte - rețetă
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- linte - 140 g;
- ciorbă de legume - 850 ml;
- rosii - 400 g;
- năut - 200 g;
- coriandru verde;
- sare, piper - la gust;
- iaurt sau smantana - 4 linguri. lingură.
preparare
Într-o cratiță sau o cratiță cu pereți groși, se prăjește semințele de chimen timp de un minut, apoi se toarnă untul și se adaugă ceapă roșie zdrobită. După 5 minute de prăjire, felii de ceapă ar trebui să obțină o nuanță de aur ușor, dacă se întâmplă acest lucru - adăugați lămâie, bulion și roșii. Gatiți toate cele 15 minute după fierbere și amestecați cu năuturile pre-gătite. Acum puteți turna farfuria pe plăci și puteți să preparați o piure de supă de linte roșie, bătând totul cu un blender cu adaos de smântână și iaurt.
Supă de supă de linte roșie
ingrediente:
- linte rosii - 1 1/2 elemente;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper-gust;
- unt - 2 linguri. linguri;
- ciorbă de legume - 3 produse;
- cremă - 1 lingură.
preparare
Pe untul topit, se prăjește ceapa și morcovii tăiați fin. De îndată ce ceapa devine puțin aurie, adăugați usturoi, precum și sare și piper. Umpleți-le cu un amestec de bulion și cremă, adăugați linte și pregătiți totul pentru pregătirea completă.
Cu supa de linte
Înainte de aceasta, trebuia să luăm în considerare câteva supe vegetale roșii de linte, dar pentru cei care au decis să nu mănânce produse de origine animală din nici un motiv, recomand să încercați rețeta de mai jos.
ingrediente:
- lapte de nucă de cocos - 1,4 litri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- curry - 2 linguri. linguri;
- ciorbă de legume - 1 l;
- linte rosii - 1 1/2 elemente;
- spanac - 3 mâini;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa fin tăiată până când este transparentă. La ceapă, adăugați usturoi și ghimbir, pastă de tomate și curry. După un minut, amestecul parfumat poate fi turnat cu bulion de legume și lapte de nucă de cocos (sau de soia). În baza supă, adăugați linte și gătiți toate cele 20-30 de minute până când este moale. Sare și piper adăugați la gust.
Înainte de servire, supa de linte este completată cu spanac tăiat. Bon apetit!