Din cele mai vechi timpuri, lintele au fost unul dintre principalele produse de consum, au fost consumate ca o persoană de rang superior, și țăranii obișnuiți. Lentila a fost o parte integranta a dietei aproape tuturor oamenilor, indiferent de situatia lor financiara. A fost folosită atât în forma tradițională, cât și în compoziția unor supe și supă. Din păcate, în zilele noastre, lămâia nu a suferit o astfel de concurență enormă în rândul cerealelor, acum este mult mai puțin solicitată decât înainte. Dar, totuși, acest lucru nu afectează proprietățile utile ale lintei în dieta oricăror dintre noi.
Ce este util în linte?
Unul dintre principalele sale avantaje este acela că nu este capabil să acumuleze substanțe toxice, nitrați și nuclide radio. Aceasta înseamnă că își va păstra toate proprietățile utile indiferent de condițiile de cultivare. Poate că siguranța consumului este primul lucru pe care lămâiele sunt utile.
Lentilele conțin o mulțime de macro (potasiu, calciu, magneziu, sodiu , fosfor, clor) și microelemente (fier, iod, fluor, bor, nichel), vitaminele (A, B1, B2, PP, E). De asemenea, include aminoacizi, izoflavonoide, fibre dietetice și acid folic. Isoflavonoidele sunt capabile să acționeze profilactic împotriva cancerului de sân, iar fibrele grosiere insolubile (conținând 3,7 g / 100 g) normalizează robotul intestinal, elimină toxinele și toxinele din organism.
O caracteristică distinctivă a lintei este conținutul său uriaș de proteine vegetale din compoziție, și anume până la 50%, deci este o poziție de lider în conținutul de proteine, aici este o altă versiune a ceea ce este util în linte.
De asemenea, vreau să remarcăm că lămâia este o sursă bună de triptofan - un aminoacid care, în organism, se transformă în serotonină (este responsabil pentru starea noastră mentală). Deficitul său poate duce la depresie neîntemeiată, o defecțiune nervoasă, o dispoziție deprimată.
Care sunt cele mai utile linte?
Există aproximativ 10 tipuri de linte, diferite în ceea ce privește pregătirea, gustul și chiar culoarea, dar care este cea mai utilă linte? Nu există un răspuns lipsit de ambiguitate, deoarece compoziția lor este aproape identică, astfel încât este imposibil să se identifice un anumit soi care să depășească toate celelalte. Cele mai comune tipuri de linte sunt:
- maro - înainte de utilizare, înmuiați-o timp de câteva ore sau chiar o zi, este folosită în supele de gătit;
- roșu - curățat din coajă, gătit rapid, folosit în supe și cartofi piure;
- verde - boabe imature, adesea adăugate la salate;
- beluga - cea mai mică varietate, potrivită pentru supă sau salată, merge bine cu legumele;
- puy - culoarea negru și verde, gustul picant, este un plus bun la salată;
- tava - scade nivelul de zahăr din sânge, fiind astfel foarte util pentru persoanele cu diabet zaharat.
Lentila este utilă pentru scăderea în greutate?
Conținutul caloric al lintei uscate este de 295 kcal la 100 g, gata mult mai puțin - 111 kcal. Foarte important, lentilă conține doar 1% grăsime, iar indicele glicemic este 30. Indicele glicemic - indicatorul efectului alimentelor după consumul lor asupra zahărului din sânge. Când se pierde în greutate, se recomandă să se mănânce alimente cu GI scăzut (10-40), deci răspunsul la întrebarea dacă lămâie pentru pierderea în greutate este util este evident - util ca nimic altceva. Dar produsele cu GI mare ar trebui să fie evitate, deoarece un nivel ridicat de insulină din sânge determină organismul să stocheze grăsimi.
În plus, lentilă conține un microelement special molibden, care contribuie la o prelucrare mai eficientă a carbohidraților. Carbohidrații - asigură un echilibru hormonal, fibre - îi protejează de digestia rapidă, adică o combinație de carbohidrați și fibre, dă un sentiment de saturație durabil.
Dacă trebuie să scăpați de câteva kilograme în plus, apoi să primiți feluri de mâncare din linte, acest lucru va însoți, dar pentru un efect mai mare ar trebui să alegeți o versiune mai riguroasă a dietei pe baza utilizării lentilei în formă pură, adică fără aditivi. Puteți sta pe un astfel de monodiet timp de până la 5 zile.