Ceea ce am numit o rolă de pui într-o sticlă, de fapt, este jelliedul - saltisonul obișnuit - pe care pur și simplu îl modelam cu ajutorul mijloacelor improvizate. Serviți și mâncați un astfel de fel de mâncare este mai convenabil decât obișnuitul jeleu, deoarece rolele pot fi tăiate în cercuri groase, cum ar fi cârnații. Printre altele, acest aperitiv pare mai atrăgător în timpul prezentării și cauzează interesul general al oaspeților.
Carne de pui cu gelatină într-o sticlă de plastic
De fapt, puteți schimba cu ușurință rețeta după gustul dvs., înlocuind puiul cu orice altă carne sau chiar subproduse. Spre deosebire de frigul tradițional, care trebuie să fie fiert timp de ore, o asemenea rolă se pregătește în aproximativ 3 ore, luând în considerare solidificarea și necesită un efort minim din partea ta.
ingrediente:
- carne de pui cu dimensiuni medii;
- gelatină (pulbere) - 25 g;
- frunza de laur;
- cuișoare de usturoi - 2 buc.
preparare
Dacă folosiți carcase întregi de carne de pui și nu doar carne din sân, împărțiți-o, păstrând pielea și lăsați-o pe o tigaie bine încălzită. Dar nu aveți nevoie să adăugați ulei. Așteptați prajiturile până la maro auriu, de asemenea, nu este nevoie, deoarece imediat, bine sezonul bucăți, pune o frunză de laur pe ele, arpagic zdrobit și se toarnă cu apă, astfel încât acestea să acopere. Acoperiți vasele cu capacul de pui și lăsați totul să se fierbe pe foc mediu timp de o jumătate de oră.
Între timp, puteți turna gelatina cu apă rece, urmând instrucțiunile și lăsați granulele să se umfle.
După o jumătate de oră, puiul este răcit, apoi pulpa este separată și împărțită în bucăți mai mici. Bucăți de păsări sunt puse într-o sticlă.
Umflarea gelatinei trebuie diluată într-un bulion cald și se toarnă un amestec de pui într-o sticlă. Asigurați-vă că toate piesele sunt acoperite cu jeleu, altfel ar putea afecta aspectul vasului. Lăsați flaconul la rece pentru a îngheța conținutul, apoi tăiați ușor carcasa din plastic și scoateți vaselina.
Reteta de pui de casa intr-o sticla
Dacă doriți să faceți un fel de fel de mâncare, atunci preferați carnea de carne albă. În această rețetă, adăugarea de pui va fi bucăți de legume.
ingrediente:
- file de pui - 1,2 kg;
- gelatină - 25 g;
- ciorbă de legume - 620 ml;
- piper dulce - 90 g;
- ceapa - 75 g;
- un amestec de verdeață.
preparare
Împărțiți fișele de pui în bucăți și aduceți-le la gata în orice fel dorit: puteți să lăsați păsările sau să le fierbeți și apoi dezasamblați-le în bucăți. Principalul lucru - nu uita de condimente.
În timp ce fileul este gătit, tăiați legumele și salvați-le cu o picătură de unt până la jumătate gătite. Se amestecă legumele cu puiul și verdele.
Gelatina se diluează într-un bulion cald până când granulele dispar complet. Apoi, amestecați legumele cu bucăți de pui și turnați amestecul de gelatină în sticlă. Lăsați totul până la punctul de solidificare. Înainte de servire, rola de pui într-o sticlă la domiciliu este îndepărtată ușor prin tăierea unui strat de plastic.
Cum să gătești rola de pui într-o sticlă?
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- gelatină - 25 g;
- piper negru - 3 bucăți;
- frunza de laur;
- ceapa - 140 g;
- pinch de usturoi uscat.
preparare
Se toarnă carcasele de pui spălate cu apă, astfel încât să fie acoperită, și fierbe până la pregătire completă, adăugând condimente, dovleac și ardei iute, precum și o ceapă întregă. După răcirea păsării, separați carnea de oase și dezasamblați-o în bucăți mici. Burete și tulpină gelatină în ea. Se toarnă bucățile de pui cu bulion gelat într-o sticlă, apoi se lasă până se întărește complet. Scoateți rola, tăiați ușor sticla.