Populară în vremea sa în Rusia, lămâile cu apariția cartofilor nu și-au pierdut cu desăvârșire faima. Dar din punct de vedere al proprietăților nutritive și utile, acest tip de leguminoase poate înlocui carnea. O garnitură bine pregătită de linte nu este doar utilă, ci și un fel de mâncare foarte gustoasă.
Există trei feluri de linte, fiecare dintre care vom pregăti astăzi pentru garnitură în rețetele noastre și să spunem cum să facem felul de mâncare incredibil de gustos și parfumat.
Cum să gătesc linte pentru garnitură?
ingrediente:
- linte maro - 200 g;
- apă purificată - 450 ml;
- ceapa - 85 g;
- morcovi - 85 g;
- ulei vegetal rafinat;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Lentilele se spală bine, se fierb cu apă clocotită și se lasă o oră. Apoi se toarnă apă nouă, se adaugă sare, se pune foc și se așează sub capac cu un fierbere lent de la cincisprezece la douăzeci și cinci de minute.
În timp ce lintele sunt preparate, preparați prăjitura de legume. Pentru a face acest lucru, ceapa curata, stralucitoare, puneti-o intr-o tigaie cu ulei vegetal rafinat cald si trecand timp de cinci minute. Apoi, adăugați morcovii curățați și razuți pe o răzătoare medie și legați legumele împreună pentru același timp.
Din fericire, amestecăm apa rămasă din linte, aruncând-o într-o gaură, lăsând-o să se scurgă și amestecată cu prăjina de legume. Lemnul de linte maro este gata, poti servi.
Rochie de linte rosie
ingrediente:
- roșu linte - 160 g;
- supă de legume sau carne - 120 ml;
- proaspete roșii - 220 g;
- morcovi - 90 g;
- ceapa - 90 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ulei vegetal - 35 ml;
- crengi de cimbru - 2 buc;
- ardei gras negru - la gust;
- miez roșu - la gust;
- turmeric - la gust;
- boabe de ardei iute - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Semănările de ceapă și paiele subțiri de morcovi trecem în ulei rafinat până la aur, amestecând. Clătiți lămâile roșii și turnați apă timp de cinci minute. Roșiile se spală, se fac incizii cruciforme de sus, le înmuim pentru câteva minute în apă clocotită, îndepărtăm pielea și tăiem carnea în mici cuburi. Se adaugă roșiile zdrobite pe legumele rumenite, se amestecă timp de trei minute, se amestecă, se pune o lingură roșie, se toarnă bulion, se condimentează cu sare și se lasă la căldură moderată pentru câteva minute. Acum, aruncați usturoiul pre-curățat și stoarit, verdele de cimbru (numai frunze), turmeric, boia de ardei, chili și pământ negru, se amestecă și se mănâncă timp de încă șapte minute sau până la moaleța fasolei.
În mod similar, puteți pregăti o farfurie laterală de linte verde, mărind cantitatea de bulion la 500 de mililitri. Timpul de gătire al acestui soi este mai mare decât cel precedent, așa că vom păstra farfuria în foc timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute mai mult.
Cât de corect să gătiți linte pentru garnitură într-un multivariat?
ingrediente:
- linte verde - 160 g;
- apă purificată - 450 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa - 75 g;
- morcovi - 75 g;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml;
- ardei dulce - 90 g;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Untul decojit și zdrobit se prăjește într-o multicastă în modul "Coacere" în ulei vegetal înainte de a se rumeni, apoi scoate-l afară și aruncă-l. Într-un castron de unt de usturoi punem ceapa tocată, morcovi, ardei dulci, cum ar fi legumele până la moale, se adaugă lămâile spalate, se toarnă în apă, se comută aparatul în modul "Hrișcă" și se pregătește până la sfârșitul programului.