Primii dovleci tineri și ciudați apar în primăvară și ne însoțesc toată vara, până la îngheț. Există multe modalități de gătit dovlecei - sunt coapte, coapte, sărate, caviar. Și, poate, cea mai populară rețetă este de a prăji dovleceii în aluat. Se pare că este mult mai ușor să tăiem în cercuri și o tigaie, dar există și opțiuni posibile.
Cât de repede să pregătești dovleceii în aluat?
Această rețetă vă va economisi timp cât mai mult posibil!
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust.
preparare
Bateți oul cu o lingură de apă de gheață rece (este important! Aluat aluat pentru a obține lumină și aerisire), adăugând treptat făină. Solim, piper.
Pentru prăjire este mai bine să luați dovlecei tineri și delicți. Dar dacă coaja este deja întărită - tăiați-o și tăiați miezul. Zucchini tăiați în benzi lungi, coborâți într-un catelus și așezați pe o tigaie încălzită. Umpleți restul de aluat și prăjiți din două părți până când maro auriu. Gata să gătească clătite clătite în porții și servi cu usturoi zdrobit și sos de soia.
Zucchini friși în aluat
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- mărar - 1 pachet;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Cum să prăjiți dovlecelul în aluat? În primul rând, le-am tăiat în cercuri cu o grosime de aproximativ 5 mm, am sărat și am lăsat o jumătate de oră. Pentru aluat, bateți oul, adăugați făină și amestecați bine. Mergeți lichiorul separat de dovlecei. Îndepărtați fiecare cerc în aluat, puneți-l în tigaie și prăjiți până când apare o crustă crustă. Pentru a elimina excesul de ulei din măduvele de legume gata făcute, le lăsăm să se "culce" pe un prosop de hârtie. Într-o farfurie de măduvă se întind straturi, condimentate fiecare cu usturoi zdrobit și verde mărunțit de mărar.
Dovlecei cu carne măcinată în aluat, coapte în cuptor
ingrediente:
- dovlecei - 3 buc;
- forța de masă - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- lapte - 3 lingurițe.
- sare, piper negru - la gust.
preparare
Ștergeți ouăle pentru ouăle cu lapte. Separat într-un amestec de făină făină, sare și piper. Zucchini este decojit și tăiat în cercuri de 2 cm grosime, cu atenție tăiat mijlocul. Umplutură de dovlecei. Orice carne sau pește, și chiar brânză de vaci cu verde va face.
Se toarnă fiecare cerc într-un amestec de făină, apoi se înmoaie în aluat. Puneți ușor pe ambele părți pentru a forma o crustă roșie, apoi puneți-o pe o foaie de copt și coaceți dovlecei în cuptor până când fierbeți.
Flori de dovlecei cu carne în aluat
Mâncăruri italiene foarte gustoase, satisfăcătoare și surprinzător de frumoase.
ingrediente:
- flori de dovlecei - 10 buc;
- carne fiarta - 200 g;
- brânză tare - 50 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei de măsline pentru prăjire.
preparare
Umplem cupele de flori cu carne tocată și le "etanșăm" cu bucăți de brânză. Se amestecă făina cu oul, se înmoaie florile pregătite în aluat și se prăjește până la aur.
Dovlecei rățuiați cu roșii
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- roșii - 2 buc;
- brânză tare - 150 g;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- curry - 1/2 linguriță;
- sare - la gust.
preparare
Zucchini tăiate în felii de aproximativ un centimetru grosime. Pentru aluat, amestecați până la făină uniformă cu maioneză și curry. Se toarnă dovleceii și se prăjește din două părți.
Apoi răspândim dovleceii pe o foaie de copt, deasupra punem roșii tăiate în felii. Prăjiți toată brânza rasă. Noi trimitem legume la cuptor, încălzite până la 180 de grade, literalmente timp de 5 minute, până când brânza se topește. Lasati preparatul sa se raceasca putin, taiati in portii si stropiti cu ierburi tocate.