Peștele din familia ton lacedra este considerat un produs delicat și este destul de scump. Este foarte gustoasă și merită să luați locul mâncărurilor principale pe orice masă festivă. Celălalt nume este galbenul, sau lacurile cu coadă galbenă, pe care peștele le-a primit datorită colorării sale specifice. Habitatul său principal este apele de coastă calde din Japonia și Coreea. Și în aceste țări consumă mai mult pește prins. Japonezii, în plus, cresc artificial lacedra, deoarece este principalul ingredient pentru sushi și sashimi. Aici este de asemenea prăjită, îndulcită, adăugată la salate și supe. În Țara Soarelui Răsare, galbenul este considerat un pește care aduce noroc.
Valoarea nutrițională a lacei
Conținutul de calorii al runei lac este de 240 kcal la o sută de grame. Este destul de gras și conține o mulțime de colesterol. Prin urmare, persoanele care suferă de obezitate și ateroscleroză, se recomandă utilizarea extrem de moderată. În carnea de pește există o mulțime de proteine - 35% din compoziția totală, precum și o cantitate mare de grăsimi - aproximativ 60% din compoziția totală. Ca orice alt pește marin, lacarda este o sursă de acizi grași polinesaturați extrem de utili. De asemenea, în compoziția sa se găsesc următoarele vitamine și minerale: vitaminele C , A, K, PP, vitaminele B, potasiul, magneziul, fosforul, cuprul, seleniul, fierul și altele asemenea.
Utilizarea și rănirea lacudrei
Datorită abundenței substanțelor active,
Pe lângă avantaje, Laceda are de asemenea rău. În primul rând, poate fi o sursă de alergeni pentru cei care nu tolerează fructele de mare. În al doilea rând, cu o calitate slabă a procesării, peștele poate fi infectat cu paraziți, deci este mai bine să nu-l consumați brut, dar să-l încălziți.