De mai mulți ani, una dintre cele mai populare legume de pe masa noastră este, desigur, un castravete. Fiecare dintre noi este obișnuit să folosească acest produs nu numai în proaspete, dar și în butoaie ușor sărate și marinate. Ca orice alt produs, castravetele sărate sunt benefice organismului. Desigur, modul de pregătire a acestora influențează daunele și beneficiile castraveților murate.
Castraveți sărate - o sursă de bine
În ceea ce privește beneficiile, în castraveții sărate există o cantitate mare de probiotice și microelemente. Cele mai valoroase din ele sunt compușii de iod, care sunt ușor digerați în organism. De aici, cei care iubesc castraveții sărate nu se pot îngrijora că vor avea cel puțin unele probleme cu glanda tiroidă. De asemenea, în castravete este fibre, care împiedică apariția tumorilor.
Dacă vă acordați atenție proprietăților utile ale castraveților ușor sărate, principalele sunt antioxidanții, care formează magneziu, calciu și fier - elemente vitale pentru corpul uman.
De asemenea, utilizarea castraveților sărate constă în prezența bacteriilor benefice care controlează apariția tuturor tipurilor de microbi din intestin. Același acid lactic, care se formează în procesul de fermentație, vă permite să reduceți nivelul de grăsime în sânge, să reduceți tensiunea arterială și să îmbunătățiți circulația sângelui.
Avantajele și daunele cauzate de castraveți murate
Cel mai important avantaj al castraveților conservați este durabilitatea stocării lor. Mulți pot pune o întrebare cu privire la ce poate fi beneficiul acelor castraveți care au fost tratați termic? Dar, spre deosebire de toate stereotipurile, în castraveții sărate există un număr suficient de proprietăți utile:
- o cantitate mare de lichid, astfel încât organismul este saturat cu oxigen;
- unele vitamine și oligoelemente chiar și în timpul tratamentului termic sunt păstrate;
- gustul acru mărește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia;
- castraveții sărate neutralizează complet efectul alcoolului asupra corpului;
- efect laxativ ușor.
Afectarea muraturilor:
- din cauza cantității mari de acid acetic, smaltul dinților poate fi deteriorat;
- diverse afecțiuni ale ficatului, rinichilor și GIT, precum și unele contraindicații stabilite de medic;
- creșterea apetitului afectează negativ persoanele care sunt predispuse la recrutarea excesului de greutate corporală;
- sarcinii.
Aș dori, de asemenea, să remarcăm că răul de la castraveți săcutați nu poate fi decât în cazurile în care o persoană le mănâncă necontrolat. Dar, atunci când pierdeți în greutate, castraveți murate - de asta aveți nevoie.