Brânză de carne cu legume este un fel de mâncare versatil pentru a servi în a doua pentru cină sau pentru cină. Pregătiți-vă astfel că puteți porc, carne de vită, păsări de curte, iepure. Feliile de carne sunt impregnate cu sucuri de legume si sunt obtinute mai ales moi, bogate si gustoase.
Cât de corect să stingeți carnea?
Pregătiți tigaia cu sosul va fi capabilă oricui chiar și fără experiența corespunzătoare și abilitățile culinare. Un pic de timp liber, prezența unei prescripții corecte și respectarea recomandărilor simple și accesibile vor ajuta la obținerea rezultatului dorit.
- Mâncarea va fi mai gustoasă dacă carnea va fi tăiată în prealabil.
- Oricare dintre rețete poate fi suplimentată cu alte legume, condimente și condimente pe gustul tău.
- Carnea poate fi tocată într-o tigaie, într-un cazan, o cratiță sau o cratiță pe o sobă, sub formă de cuptor sau de multivar. Preferabil folosiți vase cu un fund gros.
Brânză de porc cu legume
Din rețeta de mai jos, veți învăța cum să puneți carnea într-o tigaie. Mâncarea va fi un excelent adaos la vasul de cartofi, pastele sau terciul. Din cantitatea specificată de produse se vor obține 4 porții de alimente, pentru prepararea cărora în total nu durează mai mult de o oră. Pentru un gust bogat, carnea de porc este mai bine pre-marinată timp de o oră și jumătate.
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tulpini de telina - 2-3 buc .;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Carnea preparată este răspândită într-o tigaie cu unt și prăjită până la o crustă roșie.
- Adăugați morcovii și ceapa, prăjiți timp de 5 minute.
- Se toarnă puțină apă și se prăjește conținutul până când carnea este gata.
- Adăugați ardeii și țelina.
- După 10 minute, carnea de porc coaptă cu legume într-o tigaie va fi gata.
Carne de vită fiartă - rețetă
Carne de vită coaptă cu ceapă și morcov este, de asemenea, nu mai puțin delicioase. Acest tip de carne necesită un tratament termic mai lung și este deosebit de moale în sosul de roșii. Pasta de tomate poate fi înlocuită cu roșii proaspăt măcinate sau conservate, sucuri gata preparate, sos sau ketchup.
ingrediente:
- carne de vită - 800 g;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- pasta de tomate - 100 g;
- apă - 500 ml;
- făină - 30 g;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Se prăjește carnea de vită tocată.
- Se pun morcovi și ceapă mărunțită, se prăjește încă 5-7 minute.
- Se toarnă în apă cu pasta și făina dizolvată în ea, se condimentează mâncarea pentru gust, se acoperă cu un capac și se reduce căldura.
- Brânză de carne cu legume va fi gata în 1-1,5 ore.
Iepurașul se amestecă cu cartofi
Brânză de carne cu cartofi și legume este un fel de mâncare foarte independentă, care nu necesită garnituri suplimentare de gătit. Mai ales delicioase pentru a servi o masă de murături sau felierea legumelor proaspete. Într-o astfel de performanță, puteți proiecta orice produs din carne, în acest caz o variantă cu un iepure.
ingrediente:
- iepure - 1 carcasă;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- cartofi - 1-1,5 kg;
- apă - 500 ml;
- ulei vegetal - 30 ml;
- dovlecel, mazăre de piper dulce - 2-3 buc.;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Iepuri preparate înmuiate în apă pură sau cu adaos de vin uscat alb timp de 12 ore.
- Discutați carnea, răspândită într-un cazan cu un ulei încălzit și lăsați să fie rumenit din toate părțile.
- Se adaugă morcovii prăjiți și ceapa, se toarnă apă fiartă pentru a acoperi conținutul și se toarna sub capac pentru 40-50 de minute.
- Pune cubulețe de cartofi, aruncă condimente și condimente.
- După 30 de minute, un iepure dus cu legume într-un cazan va fi gata.
Pui fiert - reteta
Reteta pentru o carne de pui cu legume va fi salvata atunci cand, intr-o perioada scurta de timp si fara complicatii inutile, va trebui sa faci o masa delicioasa. O farfurie ușoară, sănătoasă și nutritivă va satisface perfect foamea și nu va adăuga kilograme în plus. Dacă timpul permite, puiul poate fi marinat în condimente cu ulei vegetal timp de 20-30 de minute.
ingrediente:
- File de piept de pui - 400 g;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- dovlecei și roșii - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- boia de ardei, ierburi uscate, curry prin prindere;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Carne tăiată în bucăți mici, aromată cu condimente, stropită cu ulei, amestecată.
- Răspândiți puiul în ulei încălzit și înfundați.
- Adăugați morcovi tăiați și ceapă, prăjiți timp de 7 minute.
- Apoi, întoarceți dovleceii: tăiați legumele și trimiteți-le spre carne.
- Apoi puneți felii de tomate, usturoi, sezonați mâncarea și fierbeți focul moderat.
- După 7-10 minute, tocanul de pui cu dovlecei va fi gata.
Se amestecă legume în cuptor
Mai ales parfumat și gustos este tocanul în cuptor . Se prepară într-o manieră similară carnea de vită, ca și în rețeta de mai jos, precum și carnea de porc sau pui, reducând timpul de tratare a vântului la 40 de minute. Pentru piquancy, puteți adăuga la amestecul de legume tocurile de usturoi tocate și tulpinile de țelină.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- dovlecei si ceapa - 1 buc.;
- Ardei și roșii din Bulgaria - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- smântână - 200 g;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Carnea de vită tăiată în felii, piper, sare, se prăjește din toate părțile într-o tigaie în ulei, pusă în formă.
- Legumele sunt curățate, tăiate în felii dorite, amestecate împreună, condimentate după gust, așezate pe carne.
- Smantana este sarata, condimentata, distribuita peste vas, acoperita cu folie si trimisa in cuptor, incalzita la 200 de grade.
- După o oră, carnea fiartă în cuptor cu legume va fi gata.
Gătitul de pui cu orez și legume
Opțiunea perfectă pentru o cină sau cină la domiciliu este tocană de carne cu legume și orez. În acest caz, este prezentată variația rețetei cu pui, totuși, carnea de porc și de mânzat pot fi folosite la fel de bine, pe oase și fără, completate cu condimente și mirodenii la discreția lor.
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- roșii - 800 g;
- usturoi - 3 dinți;
- orez - 1 pahar;
- apă - 500 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- adzhika, busuioc, cilantro - la gust;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Puneți bucățile de pui până la roșu.
- Adăugați ceapa și morcovii, prăjiți timp de 7 minute.
- Lay roșii, adzhiku, condimente, acoperă vasul cu un capac și cravată până la moale de carne.
- Se fierbe orezul separat, se adaugă la carne împreună cu usturoiul și ierburile, se încălzesc 2 minute.
Carne tocată în bere cu legume
Recomandările de mai jos vă vor ajuta să vă dați seama cum să gătiți o tocană cu legume într-un sos de bere. Tehnologia pentru crearea unui fel de mâncare este elementară și, cu mâncărurile potrivite, rezultatul va fi excelent: veți avea nevoie de un cazan sau o cratiță profundă cu fundul și pereții groși și un capac bine fixat.
ingrediente:
- carne de vită - 1,5 kg;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- rosii - 4 buc;
- vinete - 1-2 bucăți;
- Piper alb - 2-3 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- paprika - 1 lingurita;
- bere - 250 ml;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Tăiați toate ingredientele și puneți-le în straturi în cazan, condimentându-le pe fiecare să guste.
- Se toarnă conținutul de bere și se tantalizează într-o mică căldură sub capac pentru 2,5 ore, fără agitare.
- Adăugați verzui, tocați timp de 15 minute.
Carne de vită cu ciuperci și legume
Carnea de vită cu ciuperci și legume, de regulă, este servită cu o farfurie laterală de orez, care neutralizează armonios gustul ascuțit al vasului. Puteți folosi un set de legume arbitrar făcut individual sau o combinație de gheață înghețată cumpărată în magazin. Timp de o oră puteți face o masă pentru 4 persoane.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- amestec de legume - 500 g;
- ghimbir - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 1 dinte;
- ciuperci - 300 g;
- bulion - 300 ml;
- fulgi de piper rosu - 1 lingurita;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Se taie separat carnea de vită și ceapa cu morcovi, ghimbir și usturoi.
- Combinați ingredientele împreună, adăugați alte ingrediente și legați-le sub capac, într-un incendiu liniștit timp de 40-50 de minute.
Strângeți multivariatul
Având în arsenalul de gadgeturi de bucătărie un multivar, chiar și un adolescent poate găti un fel de mâncare apetisant și gustos - este atât de simplu și nu deranjant. Carnea deosebit de gustoasă este gătită cu legume. În acest caz, felii nu pot fi prăjite în ulei, ceea ce va face alimente și mai utile și dietetice.
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- morcovi mari si ceapa - 1 buc.;
- ardei grași și roșii - 3 buc;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- usturoi - 2 dinți;
- paprika - ½ linguriță;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Carnea si legumele sunt taiate, stivuite intr-un castron, condimentate si includ modul "Quenching".
- O oră mai târziu, tocanul de pui cu legume din multivarchet va fi gata.