Cele mai populare și mai satisfăcătoare sunt plăcile de vărsare a cărnii, iar dacă carnea din carnea de vită sau de porc nu este la gustul tău, înlocui carnea în umplutură cu o pasăre. Puiul tocată, combinat cu cartofi, este o masă clasică, consistentă, pe care o vom pregăti într-un nou format, folosind rețetele de mai jos.
Jellied plăcintă cu pui și cartofi
Ca bază de carne, puteți folosi carnea tocată, precum și un produs gătit la domiciliu sau cel vândut sub formă de cârnați naturali de carne - deja aromatizat.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- făină - 45 g;
- carne tocată de pui - 165 g;
- smântână - 35 ml;
- cartofi - 440 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- cherry tomatoes - 6-8 buc;
- varza de varza - 145 g.
preparare
Mai întâi, ia ingredientele pentru umplere. Clăbiți tuberculii și le tăiați subțiri. Prin analogie, faceti frunzele de varza. Tăiați roșiile de cireș în sferturi și amestecați toate ingredientele împreună cu bomboane de pui, un vârf de sare de mare și cuisoare de usturoi tocate. Pregătiți un aluat simplu dintr-un amestec de smântână, făină și ouă. Umpleți umplutura cu o aluatură lichidă, asigurându-vă că este distribuită uniform pe toată suprafața formei. Placinta de pui de pui finita se lasa sa se coace intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de o jumatate de ora.
Reteta pentru o placinta de jeleu cu carne de pui si cartofi
Puțin mai suculent se obține umplutura din bucăți întregi de pui și nu din carne tocată de pui. Puteți folosi atât fille de carne albă, cât și carnea roșie din coapse și picioarele inferioare, care anterior au tăiat ultima piele.
ingrediente:
- smântână - 245 ml;
- făină - 145 g;
- soda - 1 lingurita;
- ouă - 3 bucăți;
- cartof - 280 g;
- pui - 340 g;
- șampițe - 110 g;
- ceapa - 95 g;
- cimbru uscat - 1 lingurita.
preparare
Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi și combinați cu bucăți de pui. Se condimentează umplutura cu un vârf de sare și cimbru. Depozitați semicercurile de ceapă cu ciuperci până când se evaporă toată umiditatea din cele din urmă. Adăugați cartofii de ciuperci.
Puneți primele patru ingrediente până veți obține un aluat omogen. O treime din test se toarnă pe fundul matriței, se întinde partea superioară a umpluturii și se toarnă testul rămas. Coaceți o plăcuță de umplutură cu pui și cartofi la 180 de grade timp de cel puțin o jumătate de oră. Scoateți din matriță și tăiați alimentele finite, de preferință după răcire timp de cel puțin 15 minute.