Vă vom spune cum să gătiți un pui în tigaie rănit. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de gustoasă, suculentă în interior, cu o crustă crocantă și aurie. O astfel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent și perfect potrivit pentru o sărbătoare festivă.
Puiul din tigaie
ingrediente:
- picioare de pui - 1 kg;
- ulei vegetal.
Pentru aluat:
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- ou alb - 1 buc.;
- apă înghețată - 250 ml;
- făină de grâu - 5 linguri. linguri;
- condimente .
preparare
În primul rând, să pregătim desertul: în castron, să batem albusul de ou, să aruncăm un vârf de sare, să turnăm porțiunile de făină și amidon. Apoi se toarnă treptat în apă rece și se aduce amestecul într-o consistență omogenă. Spălați carnea de pui, înmoaieți un prosop de hârtie și stropiți cu mirodenii. În tigaie se toarnă puțin ulei, se încălzesc bine și se pun carne de pui, scufundându-le în găluște gătite. Se prăjește din toate părțile, apoi se trece carnea finită într-un vas, acoperit cu șervețele de hârtie și servit la masă cu legume proaspete și cartofi fierți.
Reteta de pui intr-o toaca de bere intr-o tigaie
ingrediente:
- Pui de găină - 700 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal;
- Green verde .
Pentru aluat:
- făină - 1 articol;
- bere ușoară - 1 articol;
- condimente.
preparare
Ștecheta se spală bine, se usucă și se pune într-un recipient adițional de smalț. Se presară carnea cu sare mică, cu mirodenii la gust și cu ierburi proaspete zdrobite. Se presară cu ulei de măsline, se amestecă și se lasă deoparte pentru o vreme în lateral. Apoi, ne întoarcem la gătit: într-un castron, turnați berea, turnați în porții de făină și aruncați condimentele dorite. Se amestecă masa până la omogenitate, astfel încât să pară o coajă groasă, prin coerența ei. În tigaie se toarnă uleiul, se încălzește și se împrăștie tijele, acoperite în prealabil cu aluat. Se prăjește carnea din toate părțile, apoi se răcește și se servește la masă.
Puiul în aluat într-o tigaie cu brânză
ingrediente:
- piept de pui - 500 g;
- brânză - 140 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru aluat:
- făină - 80 g;
- ou - 5 buc;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 8 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Pieptul de pui este spălat, uscat și bătut din toate părțile. Apoi, carnea se toarna, se toarna si se lasa sa se inmoaie timp de 15 minute. In acest timp, gatim oul: intr-o farfurie adanca, bateti ouale, puneti maioneza, toarnati faina si mirodenii. Se amestecă bine totul și se întinde acest amestec cu o lingură pe fiecare cotletă. Se prăjește carnea în ulei încălzit pe toate părțile, apoi se presară partea superioară cu brânză rasă, se toarnă restul de aluat, se acoperă cu un capac și se fierbe pentru un incendiu slab timp de 5 minute pe fiecare parte.
Filet de pui in tigaie batuta
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru aluat:
- lapte de vacă - 0,5;
- făină - 1 articol;
- ou - 2 buc.
preparare
În primul rând, pregătim carnea: spălăm fileurile, o usucăm și o tăiem în bucăți mici. Apoi adăugați sare, presărați cu condimente și lăsați să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Fără să pierdem timpul, frămăcăm aluatul: în castron batem ouăle, turnăm laptele și turnăm făina. Adăugați sare și amestecați masa până când este netedă. Turnăm uleiul vegetal pe tigaie și îl reîncălzi. Bucățile de fileu se înmoaie complet în aluat și se prăjește din toate părțile până se înfrumusețează maro auriu. Puneți carnea fină de pui într-un prosop de hârtie, răciți-o și serviți-o pe masă cu vasul dorit și legumele proaspete dorite.