Iubitorii de fructe de mare, articolul nostru la fel ca ea, pentru că va vorbi despre calmar. Mai jos sunt câteva rețete interesante pentru pregătirea calmarului, umplute cu orez și ciuperci. Mâncărurile sunt originale, gustoase și, cel mai important, utile.
Squid umplute cu orez și ciuperci în cuptor
ingrediente:
- brânză tare - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- orez - 50 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi proaspeți - 100 g;
- făină - 20 g;
- unt - 20 g;
- cremă - 70 ml;
- squid - 2 bucăți;
- marar verde zdrobit - 2 linguri. linguri;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Untul se pune într-o tigaie, se adaugă făina, se amestecă și se rumenă ușor. Apoi se toarnă în cremă și se aduce amestecul la fiert. Branzați trei pe o răzătoare mică și turnați-o în sosul de cremă gătită, adăugați sare pe gust, adăugați suc de lamaie și amestecați.
Orezul se fierbe aproape până se gătește. Ceapa tăiată în cubulețe mici, se prăjește ușor în ulei vegetal, se împrăștie ciupercile, se taie și se toargă timp de 10 minute, apoi se întind orezul, verdele, condimentele și se amestecă bine. Îmbrăcăm carcasele de calmar cu masa recepționată, le punem pe o foaie de copt, ne umezim cu ulei vegetal, turnăm sosul și îl trimitem în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 de grade.
Trimiteți calmarul umplute cu orez și ciuperci
ingrediente:
- calmar - 6 bucăți;
- miere - 0,5 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
- șampițe - 150 g;
- orez - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Scurgeți fierbe în apă sărată timp de aproximativ 2 minute după fierbere. Ceapa și ciupercile tăiate în cuburi și se prăjeau în ulei vegetal. Broccoli se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. Gata să gătească orez.
Producem marinata din miere, ulei de masline, suc de lamaie si usturoi. Turnăm carcasele de calmar și le lăsăm timp de 15 minute. Broccoli este tocat fin și amestecat cu ciuperci și orez. Pentru gust, adăugați sare și condimente. Umpleți calmarul cu amestecul și prăjiți-l într-o tavă, astfel încât să devină maro auriu pe toate laturile. În procesul de prăjire se toarnă periodic marinada de squid.
Squid umplute cu orez și ciuperci
ingrediente:
- squid (mic) - 8 buc;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- orez fiert - 0,5 cana;
- ouă - 3 bucăți;
- ciuperci - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper - la gust;
- maioneza.
preparare
Squids sunt curățate, eliberat de creastă și filme. Sprângeți-le cu sare, piper și se toarnă cu suc de lamaie. Lăsați să marinate timp de 20 de minute. Ouăle sunt fierte tare, orez - până la gata. Se spală ceapa și morcovii, se prăjește în unt, se adaugă ciupercile cubulete și se prăjește încă 10 minute. Ouăle se taie în cuburi. Combinăm ceapa, morcovii, ciupercile, ouăle și orezul fiert. Toate acestea sunt amestecate și sărate la gust.
Masa rezultată este umplută cu calmar. Deschideți găurile cu o scobitoare. Lubrifiați carcasa cu maioneză, puneți-o într-o formă rezistentă la căldură, unsă cu unt. La o temperatură de 220 de grade coaceți aproximativ 15 minute până la maro auriu.
Squid umplute cu orez și ciuperci într-un mulvark
ingrediente:
- calmar - 5 bucăți;
- orez - 100 g;
- ciuperci albe - 100 g;
- unt - 50 g;
- parmezan zdrobit - 2 linguri. linguri;
- prazul - picioarele stemului;
- sare, curry - pentru gust.
preparare
Scuză-mă, scoateți tija de la ei. Orezul este spălat și fiert până la jumătate gătit. Curățăm ceapa și ciupercile, tăiem în cuburi mici. Ștergeți ciupercile cu ceapă în unt timp de aproximativ 10 minute, amestecând. Apoi adăugați orezul fiert, sarea și currul la gust. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Adăugați parmezanul tocat și amestecați din nou. Îmbrăcăm calmarul pregătit cu umplutură. Tigaia multivarcei este unsă cu unt, se așază squiduri umplute cu orez, ciuperci și brânză, iar în modul "Coacere" gătim 30 de minute.