Ciupercile au câștigat mult timp faima uneia dintre cele mai delicioase mâncăruri. Fiert, marinat cu usturoi, sărat cu condimente și ierburi, în sosuri, supe, plăcinte, uscate, tocate - de îndată ce nu ciuperci fierte! Dar cele mai populare, probabil, ciuperci prajite. Ciuperci foarte delicioase, ciuperci, bolete și ciuperci albe.
Câte calorii se găsesc în ciupercile prăjite?
Conținutul caloric al ciupercilor proaspete este minim. În funcție de tipul de ciuperci, acesta variază de la 15 la 34 kcal la 100 g. În același timp, substanțele utile, microelementele și vitaminele din ele sunt pur și simplu de neimaginat.
Dar în procesul de gătit totul se schimbă. Nu este un secret că prăjirea este cel mai nemilos mod de preparare a substanțelor utile din produs. Prin urmare, utilizarea ciupercilor prajite este minimă. În același timp, numărul de calorii din vasul preparat crește de mai multe ori.
Conținutul caloric al ciupercilor prajite depinde de compoziția vasului.
Dacă gătiți, de exemplu, ciuperci albe cu ceapă, folosind o lingură de ulei vegetal pentru gătit, conținutul de calorii va fi de aproximativ 60 kcal / 100 g.
Dar rețeta, de regulă, include și alte produse. De obicei, ciupercile sunt prajite cu legume, omelete. Cel mai adesea se adaugă lapte , smântână, crackling, cartofi etc.
În acest fel, ciupercile, bineînțeles, vor gusta mai bine, dar conținutul de calorii al vasului va fi mult mai mare. Deci, dacă prăjiți ciuperci cu ceapă, cartofi și smântână, atunci la o sută de grame de vas preparat va fi deja până la 250 kcal.
Deci, dacă urmăriți sănătatea și figura dvs., numărați calorii, atunci ciupercile prăjite nu sunt cele mai bune feluri de mâncare pentru dvs. Opriți alegerea dvs. pe feluri de mâncare din ciuperci fierte. Conținutul lor de calorii nu vă poate afecta figura, dar în recipientul finit veți păstra cele mai multe proprietăți utile.