Grija delicioasă și nutritivă a legumelor gătește pur și simplu, deși nu toată lumea știe exact cum se face. Cei mai mulți dintre noi, luând conopidă, îi servesc la masă în formă fiartă sau în aluat și apoi în cel mai bun caz. Vă vom spune cum să pregătiți un conopidă pentru o garnitură și să o faceți într-un mod original.
Reteta pentru conopida pe garnitura
ingrediente:
- unt de arahide - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 1 cățel;
- cremă - 400 ml;
- curry - 2 linguri. linguri;
- sos de pește - 2 linguri. linguri;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- zahăr brun - 1 lingura. lingură;
- conopidă - 600 g;
- fasole de fasole;
- coriandru frunze;
- ardei iute.
preparare
În tigaie, încălzim uleiul și prăjiți rapid usturoiul pe el. Turnăm smântână în tigaie, adăugăm curry , sos de pește, suc de lime și zahăr. Se evaporă sosul până se îngroașă. Varza este dezasamblată pe inflorescențe și gătită în apă sărată împreună cu fasole până la jumătate de gata. Legumele semi-finite sunt răspândite într-o tigaie cu sos și se fierbe până se moale. Înainte de servire, presărați varza cu chili și coriandru tăiați.
Garnitura de la varza de Bruxelles
ingrediente:
- Varza de Bruxelles - 500 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- Oțet balsamic - 1 lingură. lingură;
- grase "Parmesan" - 1 ½ st. linguri;
- alune.
preparare
Tăiați varza de Bruxelles în jumătăți și marinați-le într-un amestec de ulei și oțet timp de 15-20 de minute, după care se răspândește varză pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade 20 de minute. Odată ce varza este gata, stropiți-o cu brânză și arahide.
Varza de broccoli de varza
ingrediente:
- broccoli - 1 bucată;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 6-8 denticule;
- sare, piper - la gust.
preparare
Împărțim broccoli în inflorescențe și le spălăm bine. Se lasă varza pe un prosop de bucătărie, apoi se toarnă cu ulei și se amestecă bine astfel încât fiecare inflorescență să fie acoperită. Se condimentează varza cu sare și piper, se pune pe o tavă de copt.
Cuișoarele de usturoi se taie în plăci de grosime medie și se întind pe inflorescențele de varză. Coacem broccoli sub folie la 210 de grade 20-25 minute, timp de 7-10 minute înainte ca folia să fie gata de îndepărtare.
Gătitul broccoli poate fi de asemenea presărat cu brânză rasă, nuci tăiați, ardei iute sau turnat cu sosul preferat, dar în forma lor primară sunt la fel de delicioase.