Toți copiii și adulții sunt foarte mulțumiți de clătite. Se referă în special la clătite de lapte pe lapte . Și ați știut că există rețete pentru prepararea clătitelor de banane , a clatite de ciocolată, care sunt mult mai delicioase și mai rafinate decât de obicei. Să ne uităm la ele!
Clatite de ciocolata cu inghetata
ingrediente:
Pentru clatite:
- făină - 120 g;
- zahăr - 120 g;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- lapte - 75 ml;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 75 ml;
- Vanilie - la gust;
- sare.
Pentru umplere:
- înghețată - 200 g;
- sirop - 100 ml;
- Căpșuni - 100 g.
preparare
Cum sa faci clatite de ciocolata? Luăm un castron profund și amestecăm următoarele ingrediente: făină de grâu, pudră de cacao, zahăr, lapte, ouă, ulei vegetal, vanilie la gust și puțină sare. Toate se amestecă cu grijă, se acoperă cu un capac sau un prosop și se fixează timp de 2 ore. Tigaia se încălzește bine. Scoatem aluatul răcit și îl turnăm într-o mișcare circulară rapidă, răspândindu-ne uniform pe toată tigaia. Puneți clătite pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute. Apoi, pentru fiecare tort, punem 3 bile de înghețată, înfășurăm clătița cu paie, turnați-o cu sirop sau ciocolată topită, decorați-o cu fructe proaspete de căpșuni și serviți-o la masă!
Clatite cu ciocolata pe lapte
ingrediente:
- făină de grâu - 125 g;
- lapte - 250 ml;
- unt - 50 g;
- ou - 2 bucăți;
- ciocolată - 50 g;
- rom - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - la gust;
- banană - 2 bucăți.
preparare
Cum sa faci clatite de ciocolata? Turnăm bine făina într-un castron. Adăugați zahăr și un vârf de sare. Apoi, facem o canelură în făină în centru și adăugăm ouăle de pui și, biciind cu un mixer, se toarnă treptat în lapte rece. Am amestecat totul într-o stare omogenă și l-am lăsat să treacă printr-o sită pentru a elimina toate bucățele formate. Puneți aluatul în frigider timp de 1,5 ore. Și în acest moment pregătim sosul, pentru care topim separat jumătate din unt, adăugăm rom și amestecăm bine, lăsăm timp de aproximativ o oră.
Folosind o ladă, turnați aluatul în porții mici pe o tigaie fierbinte și uleioasă, lăsând-o să se răspândească uniform pe întreaga suprafață. Se prăjește clatite pe fiecare parte până când este delicios. Clătitul finit se presară imediat cu ciocolată rasă și se adaugă un triunghi. Se presară clătite cu umplutură de ciocolată pe partea de sus a pudrei de zahăr și se servesc cu sosul preparat anterior de ulei și rom.
Clatite de ciocolata pe chefir - reteta
ingrediente:
Pentru clatite:
- kefir-200 ml;
- ciocolată - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
- zahăr - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- banană - 2 bucăți;
- făină - 4 linguri. lingură.
Pentru sos:
- portocaliu - 2 bucăți;
- unt - 50 g;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
Separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele au fost introduse în frigider și au bătut gălbenușul bine cu zahăr și alb. Se adaugă ulei de floarea-soarelui și sifon.
Kefir se toarnă într-o cratiță, se adaugă ciocolată ruptă și se pune totul pe un foc slab. Se încălzește masa la 40 de grade, amestecând constant. Adăugați amestecul de ciocolată rezultat la gălbenușurile bătute și amestecați.
Făina este cusută, amestecată cu pudră de cacao și turnată treptat în aluat. Împingeți proteinele bătut cu sare până când se obține o spumă puternică,
Pentru sos, se amestecă untul cu zahăr, se încălzește la căldură scăzută și se toarnă sucul dintr-o portocală și se pune portocala în sine, decojită și tăiată în cuburi. Gatiti sosul pana se ingroasa, amestecand in mod constant.
Am pus banana fin tocat pe clatite gata preparate, invelite si le-a turnat cu sosul ras. Servim clătite de ciocolată cu o banană pentru ceai fierbinte sau lapte.