Familiarizat cu toată lumea încă din copilărie, astfel de componente ale multor mese de casă, cum ar fi carnea de porc și cartofii, pot fi deschise pentru dumneavoastră într-un mod complet nou, coapte în manșon. Schimbarea diferitelor marinate pentru carne, a căror rețete sunt acum nenumărate, veți primi de fiecare dată câte un fel de mâncare nouă.
Reteta de porc cu cartofi in maneca pentru coacere, in cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 0,7 kg;
- cartofi - 1 kg;
- ceapă - 2 cepe;
- usturoi - 3 dinți;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingurita;
- patrunjel - ½ fascicul;
- pasta de tomate - ½ lingura. linguri;
- ulei vegetal - 40 g;
- boia de ardei;
- piper;
- sare.
preparare
Pentru coacere este mai potrivită partea sacrumală sau renală, pentru care este convenabil să apelați, nu este complet slabă, astfel încât nu se va usca după gătit. Clătiți porc, uscați și tăiați pentru premarinare. Se amestecă sosurile, sucul de lămâie, pasta de tomate și condimentele, cu excepția boia de ardei. În acest amestec, stoarceți usturoiul și tăiați în patrunjel mic și ceapă cu jumătate de inel, în acest amestec marinați carnea de porc. Timpul de decapare depinde de ce parte din carnea de porc pe care o folosiți, de calitatea sa, dacă carnea a fost înghețată. În general, cu atât mai rău, cu atât mai mult vom marina, de la o oră la 12 ore, apropiindu-se mai mult când folosim sare în raport cu carnea, deoarece sosul de sos înlocuiește sarea. Tăiați cartofii după cum doriți, nu numai bucăți mari, se toarnă ulei, se presară cu sare și boia de ardei, dacă cineva are propriile preferințe pentru condimente, apoi adăugați-le și se amestecă bine. Întoarceți cuptorul în prealabil cu 180 de grade, acum adăugați toate ingredientele la manșon, trimiteți și marinada, suflați aerul din manșon și legați-l bine de ambele părți. Cine nu are o bandă perforată pe manșon, face câteva găuri înguste deasupra, încercând să nu rupă mâneca. Pregătiți o astfel de capodoperă va fi de aproximativ 70-80 minute, fără a necesita mai multe intervenții.
Cum să gătesc carne de porc într-un manșon cu cartofi și legume?
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- cartof - 0,5 kg;
- ceapă - 2 cepe;
- usturoi - 3 dinți;
- morcovi - 1 bucată;
- dovlecel - 200 g;
- tomate - 2 buc;
- patrunjel - ½ fascicul;
- suc de roșii - 150 ml;
- ulei de măsline - 30 g;
- busuioc - 6 frunze;
- cimbrul - 1 ramură;
- piper;
- sare.
preparare
Ca întotdeauna înainte de gătit, spălați și uscați carnea, tăiați-o în felii nu mai puțin decât o cutie de carton. Apoi marinați-o în suc de roșii cu sare și busuioc. Ceapa ceapa se toaca seminele, usturoiul cu farfurii, iar restul de legume nu sunt la fel de fin, deci nu se destrama in timpul procesului. Într-un castron amestecați carnea, legumele și condimentele, adăugați ulei de măsline. Verificați sarea și transferați-o într-o manșon, care este apoi transferat la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și așteptați 70-90 de minute.