Vasele gătite cu ciuperci de stridii se disting prin strălucire, originalitate și sucuri. Vă sugerăm să vă asigurați de acest lucru și să prezentați în atenția dvs. câteva rețete originale pentru Veselok prăjit. Aceste feluri de mâncare completează perfect și vă diversifică dieta zilnică și vă vor aduce un miros plăcut.
Ciuperci de stridii prăjite cu cartofi
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 500 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 1 kg;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Cartofii sunt spălați, curățați și tăiați în benzi subțiri sau felii. Strivim ciupercile cu grijă, se așază pe un prosop și se usucă complet. Apoi mănâncă ciupercile în bucăți aleatorii.
Într-una din cele două tăvi de prăjit pre-pregătite, încălzim un pic de ulei vegetal, așezăm ciupercile de stridii, acoperim cu un capac și slăbim câteva minute. După aceea, ciupercile vor da mult lichid și vor pluti în el - în acel moment deschidem capacul și evaporăm toată umiditatea.
Când tigaia este aproape uscată, adăugați un pic de ulei și prăjiți ciupercile de stridii la căldură mare, amestecând constant, până la rumen.
Și de data aceasta încălzim o altă tigaie, turnăm o cantitate mică de ulei și prăji cartofii. Cu cât va fi mai uscată, cu atât mai uniform și mai rapid va fi acoperită cu o crustă apetisantă frumoasă, așa că, în prealabil, aruncați-o într-un coaser și uscați cu un prosop. Când cartofii se lipesc bine, adăugați la el un bulion zdrobit, sare, piper și se amestecă. Minutele prin intermediul a 3-a pune ciupercile de stridii prăjite și gătiți încă 5 minute, încercând la fel de atent și cât mai puțin posibil amestecarea vasului, astfel încât cartofii să nu se desprindă de manipulările prea intense și să se transforme în cartofi prăjiți prăjiți. Ciupercile finisate cu stridii prăjite cu ceapă servite la cald, presate cu ierburi proaspete și usturoi.
Ciuperci de ciuperci, prăjite în aluat
ingrediente:
- proaspete ciuperci de stridii - 300 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- amidon - 6 linguri. linguri;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 1 articol;
- salată frunze.
preparare
Tăiați rădăcinile din vezicule, sortați-le în ciuperci separate, încercând să nu rupeți pălăriile. Apoi adăugați-le într-un castron, turnați apă rece și lăsați timp de 15 minute. După aceea, aruncați ciupercile într-un ciocănit, clătiți și lăsați să se usuce. De data aceasta, se amestecă într-un castron mic de făină cu amidon, se adaugă gălbenușul și se toarnă un pahar de apă. Clary sărat la gust, ușor bătut până la o masă omogenă, care amintește de consistența smântânii lichide. În cratiță se toarnă uleiul, îl încălzim foarte mult. Ciupercile de ciuperci sunt mai întâi scufundate în restul de amidon, apoi în aluat și se prăjește în porții mici timp de aproximativ 2 minute.
Ciuperci de stridii la gratar cu smantana
ingrediente:
- smantana - 2 linguri. linguri;
- proaspete ciuperci de stridii - 300 g;
- prazul;
- morcovi - 0,5 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- condimente.
preparare
Oferim încă o opțiune de pregătire a ciupercilor de stridii . Deci, ciupercile
Acum, luați tigaia, încălziți-o, turnați uleiul vegetal și împrăștia cristalele de ceapă și morcovi. Treceți legumele la foc mediu până la înmuiere. Apoi adăugați ciupercile, ierburile și usturoiul, amestecați și prăjiți tot timpul, amestecând constant. Când lichidul în exces se fierbe, se adaugă sare, se arde cu gustul, se pune smântână, se amestecă bine și se toarne încă 5 minute până se pregătește.