Pregătirea caserolelor fără adaos de făină poate deveni nu numai o parte a planului de pierdere a excesului de greutate, ci și o necesitate pentru viața persoanelor care suferă de intoleranță la gluten. În ciuda absenței unui astfel de ingredient important la prima vedere, caserolele fără făină sunt mult mai delicioase și mai aerisite decât cele obișnuite și puteți verifica acest lucru prin testarea rețetelor noastre din acest articol.
Reteta pentru caserola de caș sorată fără făină
ingrediente:
- inflorescența broccoli - 3 elemente;
- smântână - 1 articol;
- brânză de vaci - 1 articol;
- ouă - 5 buc;
- unt - 1/4 dintr-un secol;
- sare, piper - la gust;
- tomate - 1 bucată;
- branza tare rasa - 1 mana.
preparare
Inflorescența de broccoli înfiltată în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi se întinde într-un vas de copt unsă. Smântână, brânză de vaci și untul moale bate cu ajutorul unui blender. Sare și piper adăugați la gust. În masa brânză adăugați gălbenușuri de ou. Proteinele de ouă sunt bifurcate separat într-o spumă abruptă și apoi amestecate cu masa de cheag și se toarnă amestecul de aer peste broccoli. Ne-am răspândit pe partea superioară a caserolei noastre, fără felii de făină și mango de roșii și stropiți vasul cu brânză. Coacem vasul în preîncălzit la 180 de grade în cuptor timp de 35-40 de minute.
Caserola de brânză cascată fără făină cu boabe și ciocolată albă
Casserola clasică de caș cu stafide, atât de familiară nouă din copilărie, a suferit o schimbare spre bine. Mâncarea, pe care o vom descrie mai jos, este mai mult ca o sufla cremoasă de ciocolată cremoasă, cu zmeură acră, care este mult mai potrivită pentru servirea la o petrecere decât pentru un ceai de seară obișnuit.
ingrediente:
- brânză de 250 g;
- crema - 150 g;
- ciocolată albă - 100 g;
- zahăr - 50 g;
- zmeură - 2 mâini;
- ouă - 3 bucăți;
- amidon - 2 linguri. lingură.
preparare
Ștergeți ouăle cu zahăr și alb. Amidonul este crescut în cremă rece și injectat în amestecul de ouă. Cascavalul de brânză se mănâncă printr-o sită sau se mișcă până se umple cu un blender. Adăugăm amestecul de cheaguri la celelalte ingrediente ale vasului și se amestecă. Pe o baie de apă, topiți ciocolata albă și amestecați-o cu baza pentru caserola noastră. Completăm felul de mâncare cu două mâini de boabe pre-spălate și uscate. În cazul nostru este zmeură, cu toate acestea, puteți folosi orice fructe de pădure la gustul dumneavoastră.
Forma de coacere este lubrifiată cu ulei și se toarnă în el un amestec de brânză. Se prepară caserola într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 40-45 de minute. Dacă doriți să faceți o caserola de brânză de vaci fără făină într-o multivarcă, utilizați modul "Coacere", după ce ați setat ora - 1 oră.
Caserola de brânză fără făină cu paste făinoase
Această opțiune nu este potrivită pentru un vas cu conținut de gluten, dar pentru toți cei care pur și simplu preferă să gătească caserolele fără făină, o astfel de rețetă va fi utilă.
ingrediente:
- spaghete - 500 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- feta - 200 g;
- usturoi - 6 denticule;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare, piper alb - la gust.
preparare
Spaghetele sunt fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cuptorul este încălzit până la 190 de grade. Ungem matrița de copt cu ulei. Spaghetele sunt aruncate într-o santină și așezate într-un castron adânc. Lasati pastele să se răcească puțin, apoi turnați-le cu ouă biciuite și sare și piper. Separat, folosind un paddle sau un simplu masina de tocat, freeme brânza cu feta. În masa brânzei adăugăm usturoiul trecut prin presă. Se amestecă spaghetele cu brânza și se pune amestecul în forma pregătită. Pregătiți caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 de minute. Iubitorii de crustă crocantă crocantă pot pune în modul grill încă 5-7 minute de gătit. Înainte de servire, lăsați vasul să se răcească timp de 10-15 minute.