Sfecla sunt deseori subestimate, folosindu-se doar pentru gătitul borsch , vinaigrette sau gustări cu o abundență de maioneză și usturoi. Pentru a estima în mod avantajos această recoltă rădăcină, este posibil să simțiți gustul separat. O legumă dulce poate găsi cu ușurință un loc în dieta dvs. zilnică, mai ales dacă îl folosiți ca ingredient pentru salate, care va fi discutat mai târziu.
Salata Reteta cu sfecla fiarta
ingrediente:
- Sfecla (mic) - 8 buc;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 1 cățel;
- nuc - 1/3 dintr-un secol;
- vin rosu otet - 1 1/2 linguri. linguri;
- Feta brânză - 70 g.
preparare
Sfeclă roșie este spălată cu grijă și uscată, după care se pune legumele de rădăcină într-o oală cu apă și se fierbe până se pregătește. Restul sfeclei este păstrat. Legume rădăcinoase răcită și decojite, apoi tăiate în jumătate sau sferturi, și a pus într-un vas de servire.
În tigaie, încălzim uleiul și prăjiți rapid nucile cu usturoiul trecut prin presă. După 3-4 minute adăugați topurile la tigaie și scoateți ingredientele de la foc. Conținutul tăvii de prăjit este așezat pe o farfurie de servire cu sfeclă roșie, salată de apă cu oțet balsamic sau glazură, apoi se presară cu brânză.
Salată simplă din sfecla fiartă
ingrediente:
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- suc de portocale - 4 linguri. linguri;
- rădăcină de ghimbir - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust;
- proaspete verde - la gust;
- sfecla - 2-3 buc.
preparare
Sfeclă și găti până la moale. Rădăcina fiartă este răcită, curățată și tăiată în cuburi mici. Într-un castron mic, se amestecă suc de portocale , rădăcină de ghimbir, unt și sare cu piper. Se toarnă sfecla care rezultă încă sfecla caldă, se amestecă și se presară vasul cu ierburi proaspete. Puteți servi o astfel de salată simplă cu carpaccio de somon sau gravlax.
Reteta pentru salata din sfecla fiarta
ingrediente:
- ulei de măsline - 1/4 dintr-un secol;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- linte - 500 g;
- sfecla - 400 g;
- otet de vin rosu - 1 lingura. lingură;
- arugula - 80 g;
- Feta branza - 180 g.
preparare
Lentila gătească până la gata. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și se prăjește ceapa cu inele. Adăugați usturoiul, lingurile și felii de sfeclă roșie prefierte în tigaie. Se amestecă toate împreună și se pune într-un castron de salată.
În mod separat, bateți untul cu oțet, sare și piper. Turnăm ingredientele calde ale salatei și o punem pe o pernă de arugula. Puneți salata cu brânză.
Salata din sfecla si morcovi fierti
ingrediente:
- sfecla - 300 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- patrunjel, coriandru, tarhon - conform gustului;
- coji și suc 1/2 lămâie;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- semințe de dovleac - 1 pumn;
- sare, piper.
preparare
Sfecla și morcovii sunt fierte și tăiate în cuburi. Se amestecă legumele rădăcinoase calde cu unt, suc și coaja de lamaie, precum și sare și piper. Adăugați verdele tăiați aproximativ la salată și amestecați. Se presară vasul pregătit cu semințe.
Salată delicioasă din sfecla fiartă
ingrediente:
- cartofi - 450 g;
- afumat macrou (fileu) - 3 bucăți;
- sfecla - 250 g;
- amestec de salată - 100 g;
- telina - 2 tulpini;
- nuc - 50 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- - Hreanul ras - 1 lingurita.
preparare
Cartofi și sfecla mea și fierbe până la gătit. S-au răcit legumele rădăcinoase, coaja și tăiate în felii mari. Țelina se taie pe felii subțiri și se adaugă la cartofi și sfeclă împreună cu nucile. Adăugați un amestec de salată și bucăți de pește afumat. Am întins salata pe o farfurie plat. Din smântână, suc de lămâie, unt și hrean, se face sosul și se toarnă salata deasupra.