Cartușul zâmbit cu carne tocată poate fi gătit în conformitate cu o rețetă clasică sau printr-o tehnologie foarte neconvențională dacă doriți să diversificați caracteristicile vasului preferat. Produsele din orice performanță vă vor satisface cu gust excelent.
Cum să gătesc zrazy de cartofi cu carne tocată?
Tehnica de gătit este simplă, lipsită de delicii culinare, deși va dura ceva timp până la finalizare.
- Baza pentru feluri de mâncare este cartofii. În funcție de rețetă, tuberculii sunt gătite într-o bucată uniformă sau pre-curățată și, în unele cazuri, folosite în formă brută. Masa de cartofi preparată este măcinată într-un mod accesibil: cu ajutorul unui măcinător de carne, a unui răzuitor, a unui malaxor sau a unei zdrobitoare.
- Umplerea produselor va servi drept carne tocată preparată din carne de porc, carne de vită, carne de pasăre sau pește. Umplerea este rar utilizată în formă brută și adesea este permisă într-o tigaie până când este gătită.
- Cu mâinile umezite, din baza se formează zrazy de cartofi umplute cu carne tocată, dând produselor o formă alungită. Ștanțați în făină sau pesmet, prăjiți în ulei pe ambele părți, coaceți în cuptor sau fierbeți pentru un cuplu.
Zrazy de cartofi piure cu carne tocata
Cele mai delicate, moi sunt cartofi fierte zrazy cu carne tocată pe o oală cu pâslă. Nu este necesar să pregătiți baza în mod intenționat: puteți aplica cartofii rămași după ultima masă, adăugând ouă și făină în garnitură. Dacă doriți, ceapa verde sau verdele tăiat interferă cu umplutura.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 5 linguri. linguri;
- forță de grâu - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 100 ml;
- pesmet - 1 pahar;
- sare, piper, unt.
preparare
- Se fierbe cartofii, se macină cu unt până se înmoaie.
- După răcire, adăugați ouă, făină.
- Puneți carnea de forță în ulei cu ceapă și condimente.
- Din pasta de cartofi și produsele de umplutură formează painea în pesmet.
- Puneți în minte cartofi delicioși cu carne tocată pe ambele părți.
Zrazy din cartofi brute cu carne tocată
Cartofi zâmbiți cu carne tocată și cartofi buni sunt buni cu căldură și căldură, deoarece după răcire își pierd sucul. Pentru formarea produselor este convenabil să folosiți tifon sau o bucată de țesătură. Pe ea se răspândesc porții de aluat de cartofi sub formă de prăjituri, se adaugă umplutura și, ridicând marginile țesăturii, se formează piesa de prelucrat.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- forță de grâu - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 50 ml;
- unt - 50 g;
- sare, piper, ierburi provensale.
preparare
- Zdrobiți cartofii brute.
- Strângeți cu tifon din sucul de pastă de cartof.
- Usturoiul, sarea, piperul, oul și ierburile Provence se adaugă la baza obținută.
- Sare de sos, piper, adaugand ceapa.
- De la bază și umpluturi se formează cartofi crud zrazy cu carne tocată, se prăjește în ulei vegetal, și atunci când este servit, udat cu crema topita.
Cartofi zrazi cu carne și ciuperci
Gust special se obține cartofi zrazy gătite cu carne tocată și ciuperci. Atunci când se utilizează ciuperci uscate, acestea sunt înmuiate timp de cel puțin o oră, apoi tăiate și utilizate în scopul propus. Ciupercile proaspete din pădure sunt pre-gătite, iar ciupercile sau ciupercile de stridii sunt prăjite imediat după feliere, fără a fi preparate.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- gălbenuș - 1 bucată;
- ciuperci - 400 g;
- forță de grâu - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ulei - 50 g;
- sare, piper.
preparare
- Se fierbe într-o uniformă sau se coacă cartofii, se curăță și se macină într-un mod convenabil.
- Se adaugă gălbenușul, sarea, piperul, se amestecă.
- Se prăjește separat carnea tocată și ciupercile cu ceapă, se amestecă, se servește.
- Se formează de la baza și umpluturile ghilotinei și se prăjește cartofii zrazy cu carne tocată într-o tigaie de ulei pe ambele părți.
Cartofi zrazy cu carne tocată și brânză
Incredibil de gustos, în special în formă fierbinte, cartofi zrazy cu carne și brânză. În acest caz, umplutura este suplimentată cu prăjituri cu morcovi. Dacă doriți, puteți adăuga alte legume sau pătrunjel mărunțit, mărar. Tipul de brânză nu este de bază: produsul este dur sau topit.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- brânză - 70 g;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei - 50 ml;
- făină - 150 g;
- sare, piper.
preparare
- Se fierb cartofii, se toarna pana se slefuieste, iar dupa racire se amesteca ouale, sarea, piperul, faina.
- Se prăjește ceapa, morcovi.
- Adăugați carne tocată, prăjiți, frecați bucățile.
- Se condimentează umplutura, se adaugă după răcirea brânzei rase.
- Formați cartofi zrazy cu brânză și carne tocată, se prăjește în ulei pe ambele părți.
Cartofi zraziți cu carne tocată
Cartofi zîmbiți cu carne de pui sunt pregătiți dintr-un amestec de cartofi brute și fierte și de umplutură brută. Produsele formate și rumenite în acest caz sunt lăsate sub capac cu adăugarea de apă sau bulion aromatizate după gust. Dacă doriți, puteți adăuga smântână sau smântână la sos.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- 500 g de cartofi sunt fierte într-o uniformă, iar restul se curăță și se sfărâmă până se mănâncă.
- Strângeți masa din suc, adăugați tuberculi fierți și amestecați în sare, piper.
- În ceapă adăugați ceapă, condimente, formează un fel de patties pentru umplutură.
- Din masa de cartofi faceți prăjituri, așezate pe carnea de centru din carne tocată, dați produsului o formă de plăcintă.
- Se prăjește zrazurile de pe ambele părți, se adaugă puțină apă, condimente și se scufundă sub capac timp de 30 de minute.
Cartofi zrazy cu carne tocata in cuptor - reteta
Zrazia de cartofi cu carne tocată va fi cea mai folositoare dacă este cuprinsă în cuptor. Mierea pentru umplutura nu poate fi prăjită, lăsând atât ceapa cât și carnea în formă brută. Totuși, în acest caz, este necesar să se mărească timpul de coacere cu o treime prin acoperirea articolelor formate pe foaia de copt pentru primele 15 minute cu o foaie de folie.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină și amidon - 1,5 st. linguri;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- gălbenuș - 1 bucată;
- sare, piper, pâine.
preparare
- Se fierbe cartofii într-o frământare uniformă, curată, cu adaos de ouă, făină, amidon și condimente.
- Fri carne tocată cu ceapă, sezon.
- Forme de prelate, pâine în pesmet, răspândite pe o tavă de copt, grăsime cu gălbenuș.
- Cartofi copți zâmbiți cu carne tocată în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade.
Cartofi din cartofi cu carne tocată de pește
Următoarea rețetă pentru admiratorii de vase de pește . Zrazes sunt preparate cu biscuiți de pește, care este prăjit în mod tradițional cu adăugarea de ceapă. Gustul suplimentar va da ouă fierte, care ar trebui să fie trecute printr-o răzătoare sau mărunțită fin. Nu prea mult în umplere va fi mararul.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- făină - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- tocat - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- mărar - 1 grămadă;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, pâine.
preparare
- Adăugați oul, condimentele, făina la cartofii fierți și piure.
- Se prăjește ceapa și umplutura.
- Adăugați ouăle, mararul.
- Formați zrazy din cartofi cu carne tocată din pește, pîrită în pesmet, prăjită din două părți.
Cartofi zraziți cu carne tocată și ouă
O rețetă pentru amidonurile de cartof cu carne se poate realiza prin preîncălzirea unei felii de carne. Umplutura este completată cu ouă fierte și ceapă verde, care îi conferă o bogăție și compensează lipsa unei etape de prăjire a cărnii tocate. Pentru versiunea maximă dietetică a produsului se poate coace în cuptor.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 5 buc;
- amidon - 4 linguri. linguri;
- forță de cânt - 700 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, smântână.
preparare
- Carnea tocată este gătită dintr-o cotletă de carne fiartă și tocată.
- Adăugați 3 ouă fierte și tocate, ceapă verde, condimente. În cazul în care se umple umplutura, se adaugă smântână.
- Se fierbe cartofii, se amestecă cu tolstooth, se adaugă 2 ouă și amidon.
- Formați zrazy, prăjiți-le din două părți.
Cartofi zrazy cu carne tocata pentru un cuplu
Prepararea amidonului de cartof cu carne conform următoarei rețete diferă de tehnologia originală în ceea ce privește tratamentul termic al produselor. Rezultatul gătitului pentru un cuplu va fi un fel de fel de mâncare fără crustă roșie prăjită și exces de ulei, care va fi apreciat de suporterii unei diete sănătoase.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- amidon - 4 linguri. linguri;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 300 g;
- sare, piper, ulei de măsline.
preparare
- Se prăjește ușor ceapa cu carne tocată în ulei de măsline, sezon.
- Se fierbe cartofii într-un amestec uniform, curat, frământat.
- Adăugați oul, făina, amidonul, sarea, amestecați.
- Formați mâinile umede zraza cu umplutura, fierbeti cateva 10-15 minute.
Luptă cu cartofi leneși cu carne tocată - rețetă
Atunci când este prea leneș să se amestece cu formarea de starter clasic de cartofi cu umplutură , următoarea rețetă va veni la salvare. În baza pentru produsele leneș, puteți adăuga ciuperci prăjite, ouă de ciuperci sau passekrovka din legume. Gustul variat al vasului se va realiza prin adăugarea de verdeață mărunțită, cu plante uscate.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 1,5 pahare;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper.
preparare
- Se fierb cartofii, se amestecă cartofi piure.
- După răcire, se amestecă oul, făina, prăjită cu bomboane de ceapă, usturoi, sare, piper.
- Formați masa de cartofi leneși zrazy cu carne, prăjiți din două părți.
Cartofi zraziți cu carne tocată într-o multivarcă
Reteta bastoane de cartofi cu umplutura poate fi realizata folosind un mulvarark. În dispozitiv, nu puteți numai să prăjiți produsele formate sau să le gătiți pentru un cuplu. Dispozitivul este excelent pentru a face față pregătirii unei baze de cartofi și umplere, totuși aceasta gătire va dura mai mult timp decât de obicei.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- forță de cânt - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- amidon - 4 linguri. linguri;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper.
preparare
- Cartofii sunt fierti in modul "Steam" sau "Soup" pana cand sunt moi, puneti intr-un castron, amestecat cu tolstalk, amestecat cu ou, sare, piper si amidon.
- Comutați aparatul la programul "Prăjire" sau "Coacere".
- În castron se toarnă puțin ulei, se pune ceapa, după 5 minute carne tocată.
- Îndepărtați umplutura înainte de evaporarea umezelii, adăugați verdețuri, sare, piper.
- Formați pasta de cartofi și obiectele de umplutură, se prăjește în ulei pe ambele părți.