Shchi de la sorrel cu pui și ou

Sorzul de supa este primul fel de mancare fierbinte care va surprinde gospodaria cu un gust neobisnuit si un aspect frumos. Principalul avantaj al acestei supă este simplitatea și viteza de pregătire a acesteia. Să aruncăm o privire asupra dumneavoastră cum să facem supă bogată din sorrel cu pui.

Reteta pentru supa de varza cu pui

ingrediente:

• pui de coapse - 215 g;
• apa potabila - 2 litri;
• cartofi - 315 g;
• morcovi - 105 g;
• bec - 85 g;
• oua de pui - 3 bucati;
• soricel proaspăt, mărar - 1 grămadă;
• condimente.

preparare

Se toarnă piciorul de pui spălat într-o oală cu apă și se gătește supa. Becul este curățat, tăiat în cuburi, iar morcovii sunt tăiați în benzi subțiri. Procesăm cartofii, tăiem felii și aruncăm toate legumele într-o cratiță cu carne. Ouăle fierbe în avans, apoi scoateți coaja și zdrobiți cuburile. Sorrel și marar spălate cu grijă și măcinate fin cu un cuțit. După aproximativ 50 de minute, scoateți ușor piciorul de pui, separați carnea de oase și aruncați-o înapoi în supă. Slăbiți felul de mâncare la gust, adormiți verdele și gătiți timp de 5 minute. După aceasta, insistăm asupra supă de varză cu sorrel și carne de pui sub capac. Mai departe turnați farfuria pe plăci și fiecare porție este decorată cu ouă fierte tăiate.

Shchi de la sorrel cu pui și ou

ingrediente:

• crengi de pui - 415 g;
• apa potabila - 3 litri;
• trestie mică - 515 g;
• icre de prepeliță - 3-5 buc.;
• pene verzui de ceapa - 1 pachet;
• cartofi - 265 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• condimente;
• smântână pentru servire;
• crackere - pentru depunere;
• ghee - pentru prăjire.

preparare

Înainte de a începe să pregătiți supa de mure, gătiți supa de pui: zdrobiți, tratați, clătiți și puneți-o într-o oală cu apă. Vom trimite farfuriile la foc, așteptăm ca fiorul să fiarbă și scoateți spuma formată de zgomot. Acoperiți tava cu un capac și durează aproximativ o oră. Apoi, bulionul fierbinte se filtrează ușor într-o tigaie curată și se aruncă cartofii decojiți, tăiați în cuburi. Carnea este separată de oase și trimisă la supă. Ouăle se fierb, se curăță și se taie cu un cuțit în jumătăți.

Sorrel și pene de ceapă verde sortate, clătite și tocate fin. Aruncați verdele pregătit în bulion, adăugați sare la gust și adăugați o lingură de zahăr. Se fierbe vasul timp de 15 minute, apoi se toarnă supa de varză verde cu castravete și pui pe plăci, se adaugă la fiecare jumătate de porție ouă de prepeliță, se pune smântână cu conținut scăzut de grăsime și se presară cu crotoni.