Gospodinele moderne îmbunătățesc faimoasele rețete clasice de bucătărie italiană. Mai jos vă vom spune cum să preparați lasagna delicioasă cu carne tocată și ciuperci.
Lasagne cu carne tocată și ciuperci - rețetă
ingrediente:
- foi pentru lasagna;
- Parmezan - 245 g;
- carne tocată (carne de porc, carne de vită sau amestec) - 295 g;
- roșiile sunt dense - 575 g;
- orice ciuperci (ciuperci, ciuperci sau pădure) - 245 g;
- bec nu este mare - 1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- vinul este uscat, alb - 75 ml;
- tomate sau sos de tomate - 45 g;
- piper, sare, oregano.
Pentru sos:
- lapte - 245 ml;
- ulei de rustic - 45 g;
- făină - 45 g;
- Parmezan - 45 g;
- sare, nucsoara.
preparare
În primul rând, pregătiți legumele - curățați roșiile, mănâncați-le pe o răzătoare, tăiați ciupercile, puneți ceapa cu sferturi și usturoi. Ceapă și prăjitură de usturoi. După 2 minute, adăugați coada și amestecați intens. Acum adăugați la pasta de tomate umplute, roșiile prăjite și ciupercile și se prăjește până când se evaporă tot lichidul. Sare, piper, se îndepărtează de la căldură și se lasă la frigider.
Acum sosul. În tigaie, topiți untul, adăugați făină, prăjiți acest amestec și turnați laptele într-o țărână subțire. Gatiti sosul timp de 15 minute si adaugati parmezan ras si sare.
Formați grăsimea și distribuiți pe ea paste pentru lasagna, astfel încât să se sprijine ușor pe cealaltă. Închideți umplutura de carne și turnați sosul peste ea. Acoperiți umplutura cu pastă și repetați straturile din nou. Acoperiți partea de sus cu lasagne și presărați cu brânză de parmezan. Coaceți vasul timp de 35 de minute în cuptor la 210 de grade.
Pizza lasagna cu pui și ciuperci
ingrediente:
Pentru lasagna:
- pui carne tocată (filet) - 275 g;
- șampițe - 235 g;
- ceapa - 45 g;
- morcovi - 45 g;
- vin alb - 185 ml;
- Tomate conservate - 375 g;
- lavash armean, subțire;
- amestec de brânzeturi tari.
Pentru sos:
- ulei de rustic - 45 g;
- făină - 25 g;
- lapte cu conținut maxim de grăsimi, puteți face cremă - 475 ml;
- Lavrushka.
preparare
Începeți gătitul cu umplutura. Preîncălziți uleiul și salvați ceapa cu morcovi și șampiunele. Când legumele sunt înmuiate, adăugați usturoiul, apoi adăugați coada. Când se prăjește carnea, umple-o cu vin, așteaptă până la întreaga
Continuați să preparați sosul de cremă. Topiți untul și salvați făina. Se dizolvă masa de lapte, se aruncă o laură, condimente și se gătește până se îngroațește. Scoateți frunza de dafin și răciți sosul.
Acum puteti incepe formarea lasagnei, este incredibil de usor: straturile alternative ale ambelor sosuri cu foi de paste si se presara generos cu branza de parmezan. Coaceți timp de 45 de minute la 190 de grade.