Păstrăvul este un substitut excelent pentru carne, destul de gras, foarte bogat în proteine, vitamine și iod. Păstrăvul pe gratar este chiar mai util decât doar prăjit, îl puteți include în dieta dvs. chiar și în timp ce stați pe o dietă.
Grătar păstrat în cuptor
Dacă funcționalitatea cuptorului nu vă permite doar să coaceți peștele și să-l gătiți pe grătar - utilizați această funcție. Peștele se va întoarce cu o crustă roșie plăcută.
ingrediente:
- păstrăv (aproximativ 500 g) - 1 bucată;
- lamaie - 1/4 buc;
- verdele - pentru gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Spălați păstrăvul, curățați din interioare și branhii, frecați cu sare, piper și verde mărunțit. Puneți pe folie, pliată în două straturi și se toarnă cu suc de lamaie. Coaceți în cuptor pentru o funcție de "grătar" timp de aproximativ 20 de minute.
Curcubeu curcubeu pe grătar
Păstrăvul curcubeu este considerat cel mai faimos dintre familiile de salmonide. Pregătiți-o pe grătar, puteți, ca păstrăvul obișnuit - folosind doar suc de lamaie și condimente.
Gratar cu pasta de paine
ingrediente:
- fistic păstrăv - 200-300 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- sare, piper - la gust.
preparare
Steak spălat, uscat pe un șervețel, frecat cu sare și piper. Se presara sucul de lămâie și se acoperă cu ulei de măsline. Grătar până la rumenire. Dacă decideți să coaceți o friptură în cuptor, atunci ar trebui să fiți gătit la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Când serviți, decorați friptură cu verdeață sau turnați sosul.
Marinada pentru păstrăvul la grătar
Dacă preferați peștele pre-marinat, puteți încerca una dintre rețetele de marinadă pentru păstrăv.
ingrediente:
- miere - 5 linguri. linguri;
- ardei iute - 1 buc;
- sos de soia - 6 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Piperul trebuie să fie curățat de semințe, tăiat mărunt, amestecat cu miere, sos de soia și sare. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu! În plus, incredibil de gustoase.