Ce masă festivă se face fără jeleu? Pentru a găti acest fel de mâncare este mult mai ușor decât o răceală, și pentru a gusta nu-i admite nimic! Și cei care sunt foarte atenți la calorii suplimentare și la forma lor, vă vom spune cum să preparați un jellied de pui.
Pui fără gelatină
ingrediente:
- carne de pui - 1,5 kg;
- picior de pui - 600 g;
- morcovi - 1 bucată;
- conserve de porumb - 3 linguri. linguri;
- verde conservat mazăre - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Cum de a face un jeleu de pui? Luăm o carcasă de pui sau orice fel de carne de pui, procesăm și tăiem în bucăți mici. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă rece, se adaugă picioare de pui, morcovi descuiați și ceapă în coji. Puneți un foc mediu, așteptați până la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de aproximativ o oră cu capacul închis. La sfarsit, sarea are gust, se condimenteaza cu mirodenii si pune frunza de laur. Carnea sudată este separată de oase și amestecată cu mazăre conservată, porumb, morcovi cubați. Apoi, răspândim acest amestec în forme, umpleți-l cu bulion răcit și puneți-l în frigider până când este solidificat complet. Pungile de pui răcită sunt așezate cu grijă pe un plat, rotind matrițele cu capul în jos. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi proaspete la discreția dumneavoastră.
Jelly de la pui în multivark
ingrediente:
- piept de pui - 600 g;
- pui de coapse - 3 buc;
- sare, condimente - pentru gust;
- apă fiartă - 0,5 l:
- gelatină - 10 g;
- patrunjel, afine - pentru decorare.
preparare
Cum de a pregăti un jeleu dintr-un pui într-un multivark? În primul rând, puneți carnea de pui într-un castron multivarki, sare, sezon cu mirodenii, turnați apă și activați modul "Quenching" timp de 40 de minute. Apoi scoateți ușor pieptul de pui, coapsele, uscați cu un prosop, tăiați în benzi și puneți-l în formă. În partea de sus decorează cu merișor proaspăt și patrunjel. Acum facem umplutura. Pentru a face acest lucru, filtrați supa, încălziți ușor în multivark și adăugați gelatina înmuiată în apă. Toate amestecate, aduceți amestecul într-o stare fierbinte, dar nu fierbeți! Cu bulionul rezultat se toarnă cu grijă carnea de pui, se pune în frigider până se solidifică complet. Înainte de a servi, întoarceți formularul cu jeleul spre un vas plat și scoateți-l ușor! Tăiați în bucăți și bucurați-vă de un gust uimitor de blând și fabulos!