Pangasius în aluat - una dintre cele mai simple feluri de mâncare de gătit la domiciliu, preparată din fileuri congelate de pește în doar 20 de minute. Ca rezultat, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și hrănit, vezi pentru tine!
Rețeta pentru pangasius în aluat
ingrediente:
- File de pangasius - 800 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- lapte - 0,5 articole;
- făină de grâu - 0,5 articole;
- condimente;
- coriandru - la gust.
preparare
Fileul de pangasius este dezghețat în prealabil și tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Apoi, ne întoarcem la gătit. Pentru a face acest lucru, turnați laptele în castron, adăugați un ou crud și bateți ușor totul cu o furculiță sau cu o măturică. Apoi se toarnă treptat făina cimentată în amestec și se continuă să se amestece. După aceea, aruncăm în măruntaia mărunțită, sare pe gust și coriandru măcinat. Se amestecă masa până când nu se formează bucăți și se lasă timp de 15 minute să se ridice. Acum, înmuiam fiecare felie de pește în aluatul gătit, se întinde pe o tigaie fierbinte și se prăjește fileul de pangasius de pe ambele părți într-o crustă de aur.
Rețetă pentru pește pangasius în aluat de brânză
ingrediente:
- maioneză - 50 ml;
- ulei vegetal - 180 ml;
- făină de grâu - 80 g;
- File de pangasius - 600 g;
- condimente;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- ou de pui - 2 buc.
preparare
Scoateți filetul din congelator și lăsați-l la temperatura camerei pentru a se decongela. De data aceasta pregătim și alte ingrediente: rupem ouăle într-un castron, adăugăm maioneză de casă , se toarnă treptat făina și se amestecă bine. Brânză freca pe o medie teuroechke, arunca în aluat și se amestecă bine. Într-o tigaie, încălzim uleiul, se înmoaie fileul în aluat și se prăjește peștele pe fiecare parte timp de 5-7 minute, peste un foc mic. Pentru a face ca crusta să devină crocantă și apetisantă - nu acoperiți tigaia cu un capac. Garnitura este perfectă pentru legume proaspete și cartofi piure.
Cum sa gatesti pangasius in sosul batut?
ingrediente:
- File de pangasius - 2 bucati;
- ou de pui - 3 bucăți;
- făină de grâu - 200 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- condimente.
Pentru sos:
- cremă - 100 ml;
- proaspete verde - la gust;
- Unt - 20 g.
preparare
Deci, fileul este dezghețat în prealabil și tăiat în porții. Apoi podsalivaem, pep ei să guste și să plece pentru a marina. Și de această dată gătim pentru o vreme: ouă se amestecă într-un vas separat cu maioneză, se adaugă puțin suc de lamaie și un vârf de sare. Pe o altă placă plată, turnați făina cimentată. Acum, să pregătim imediat și sos: verdele proaspete sunt clătite și tocate fin. Apoi, se toarnă în cremă și se pune pre-topit pentru un cuplu de unt. Toate acestea sunt bine amestecate, condimentate cu condimente sau ardei grași la gust.
Tăiați carcasele de pește înmuiate mai întâi în aluat, apoi pâinea în făină și se întinde cu grijă pe o tigaie bine încălzită. Când fileul pangasius este gătit la o culoare aurie, turnați ușor sosul și reduceți focul la minim. Se gateste felul de mancare timp de 3-5 minute si se serveste masa.
Pangasius în aluatul din cuptor
ingrediente:
- File de pangasius - 2 bucati;
- brânză de soiuri tari - 200 g;
- prazul;
- ulei de măsline;
- Cartofi pentru garnituri;
- condimente.
preparare
Adăugăm ulei în tigaie, răspândim carcasa tăiată în bucăți mici, fileuri de sare și piper. Sprângeți topul cu prazul mărunțit și presărați abundent cu brânză grosieră. Am trimis vasul la cuptor și coacem timp de aproximativ 20 de minute. Fără a pierde timpul, puteți găti cartofi și piure de cartofi și le tăiem legume proaspete pentru decorare.