Roll "Philadelphia" este, de fapt, adevărata mâncare occidentală, care are cel puțin o comunitate cu progenitorul autentic japonez. Numele acestui fel de mâncare a fost dat în onoarea brânzei de același nume, care este inclusă în compoziție și oferă o rola gata făcut un gust delicat și textura cremoasă. Și dacă rețeta originală și gustul ascetic al sushi japonez clasic vă părea prea restricționat, încercați să pregătiți rulouri americanizate conform rețetelor noastre.
Cum se fac rulouri "Philadelphia" cu avocado - o reteta?
ingrediente:
Pentru orez:
- orez pentru sushi - 135 g;
- apă - 485 ml;
- oțet de orez - 30 ml;
- zahăr granulat - 5 g.
Pentru role:
- afumat somon - 185 g;
- brânză de cremă - 135 g;
- avocado - 1 bucată;
- susan - pentru gust;
- nori frunze - 2 buc.
preparare
Înainte de pregătirea rulourilor "Philadelphia", clătiți boabele de orez și plasați-le în orice recipient cu pereți groși, acoperind cu o pereche de pahare de apă deasupra. Se fierbe orez timp de 15 minute după fierberea lichidului, apoi se amestecă și se continuă gătit o perioadă similară de timp. Pregătiți un amestec pentru a alimenta orezul prin combinarea oțetului cu zahăr și prin apăsarea de sare. Se condimentează boabele, se amestecă și se lasă să se răcească până se încălzește.
Acoperiti suportul de sushi cu o foaie de film alimentar si puneti-l pe o suprafata de aproximativ 3/4 cana de orez racit. Aliniați suprafața stratului și acoperiți-l cu jumătate din foaia de nori.
Se taie avocado și somon în cuburi mici și se pune în centrul foii de nori împreună cu bucăți de brânză topită. Îndoiți rola cu un covor și tăiați cu un cuțit umezit.
Roll "Philadelphia" cu castraveți
ingrediente:
- orez pentru sushi (fiert) - 3 articole;
- nori - 1 foaie;
- afumat somon - 45 g;
- castravete - 1 buc;
- brânză cremă - 45 g.
preparare
Umpleți orez fierte fierte cu un amestec de oțet de orez și frigider. Pregătiți-vă să pregătiți o umplutură pentru sushi, bazată pe o combinație de bază a gustului de somon și castravete, atât de iubit de noi chiar și în rulouri clasice. Tăiați castravetele și peștele în felii de grosime și mărime egale. Orezul răcit este împrăștiat pe un covor sushi acoperit cu film și acoperit cu o foaie de nori. Pe o parte a foii de nori se află o serie de pește, castraveți și bucăți de brânză cremă, apropo, brânză pentru rulouri "Philadelphia", poate fi complet orice, cel mai important, cremoasă și nu neapărat marca "Philadelphia".
Folosind același film pe suportul de bambus, rolați rola într-o rolă, apăsați-o bine și tăiați-o cu un cuțit ascuțit și umezit.
Dulci și fierbinți "Philadelphia" acasă
Rolls poate fi nu numai sărat, dar și dulce, ca cele care vor fi discutate în această rețetă. Apetitul și prăjit într-o rolă de pâine conține o umplutură de miere, căpșuni și fructe de padure în interior, și se potrivește perfect ca un desert original.
ingrediente:
- orez pentru sushi (fiert) - 310 g;
- Capsuni - 135 g;
- banană (mare) - 1 bucată;
- brânză de cremă - 175 g;
- miere - 10 ml;
- foi de nori - 2-3 buc.;
- lapte - 45 ml;
- pâine pentru pâine.
preparare
Acoperiti suportul de sushi cu o foaie de film si puneti pe el un strat de orez fiert. Aliniați orezul și acoperiți-l cu o foaie de nori. Taiați bananele și căpșunile în bucăți mici. Pe unul dintre marginile foii de nori dungi se pune o bucată de fructe și fructe de padure, brânză topită și se toarnă toată mierea. Rolați rola cu o foaie de film alimentar, apoi îndepărtați filmul, înmoaieți rola în lapte și rotiți-o în miez. Acum rămâne doar să se prăjească roșiile pentru a se rumeni și puteți începe tăierea și degustarea.