Lasagna, a cărei rețetă depinde adesea de setul de ingrediente al umpluturii, pentru mulți un vârf insurmontabil al artei culinare. Dar, de fapt, gătiți pur și simplu, mai ales dacă pregătiți foile de bază și sosul în prealabil.
Aluat pentru lasagna cu mainile tale
Aluza de lasagna, reteta pe care o veti invata ulterior, poate fi achizitionata deja in forma gata, dar este mai placuta sa va bucurati de mancare, realizand ca ati creat toate componentele sale de la inceput pana la sfarsit cu mainile proprii. În plus, utilizarea de foi de producție proprie este întotdeauna mai profitabil, pentru că achiziționate - plăcerea nu este ieftin.
ingrediente:
- făină integrală - 400 g;
- ouă - 5 buc;
- sare.
preparare
- Făina este combinată cu ouă și produce frământare, frământarea com pentru cel puțin 15 minute.
- L-au lăsat să fiarbă timp de aproximativ o oră, să se împartă în 9 părți și să se rostogolească până la 1,5 mm.
- Utilizarea pieselor poate fi imediat sau prin uscarea (înghețarea) acestora pentru utilizare ulterioară.
Sos de Lazagne
O componentă la fel de importantă a vasului este un sos de beșamel pentru lasagna, care, la fel ca și foile, poate fi preparat în avans sau chiar înainte ca mâncarea să fie asamblată. Setul de ingrediente de bază neschimbat poate fi completat cu alte mirodenii sau condimente. În versiunea slabă, este permisă înlocuirea untului cu ulei de măsline și laptele de vacă cu soia.
ingrediente:
- lapte - 0,7 l;
- făină - 2 linguri. linguri;
- unt - 100 g;
- nucșoară, laur, sare - pentru o jumătate de linguriță.
preparare
- În cratiță, topiți untul, treceți făina într-o culoare cremă.
- Se toarnă sărat, gătit cu lapte de laur și nucșoară, amestecând.
- A murdărit conținutul până la o grosime.
Clasic Lasagna
Următoarele sunt recomandări despre cum să faceți lasagna într-o performanță clasică. Pentru a pune în aplicare ideea aveți nevoie de o formă de aproximativ 20x20 cm. Puteți face sosul și aluatul în avans folosind rețetele de mai sus. Din numărul specificat de ingrediente, vor fi produse șase porții de antena, pentru crearea cărora trebuie să vă petreceți în total 3 ore.
ingrediente:
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 1 dinte;
- piure de tomate - 100 g;
- roșii - 300 g;
- brânză tare - 250 g;
- ulei - 20 ml;
- Plante italiene - 5 g;
- bechamel, aluat, sare, piper.
preparare
- Pentru legumele sărate, legumele tocate sunt măcinate și prăjite timp de 10 minute.
- Adăugați roșiile, cartofii piure, usturoi, ierburi, masă de sare, piper și conserve sub capac pentru o jumătate de oră.
- Tăiați brânza.
- În formă de straturi sunt prevăzute foi cu prajit, promazyvaya fiecare sos și presărat cu brânză.
- Coaceți hrana timp de 40 de minute la 200 de grade.
Lasagne cu pui
Lasagna, a cărei rețetă este descrisă mai jos, vă va mulțumi cu gustul cel mai rafinat și va face cele mai bune impresii ale degustatorilor. Amestecurile de legume pot fi completate cu telina, broccoli, fasole verde sau alte ingrediente. Este nevoie de 2 ore pentru a crea șase porții dintr-un fel de mâncare delicioasă din bucătăria italiană, cu condiția ca foile și sosul să fie deja pregătite.
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- Bulion de ardei gras - 100 g;
- usturoi - 3 vârfuri;
- piure de tomate - 100 g;
- roșii - 200 g;
- brânză tare - 250 g;
- ulei - 40 ml;
- Vasile, oregano, cimbru - la gust;
- bechamel, aluat, sare, piper.
preparare
- Puiul este tăiat și prăjit.
- Se prajesc blocurile de piper pentru grăsimi.
- Adăugați roșii, cartofi piure, usturoi, ierburi, sezon cu masă, combinați cu carne și pripuskayut sub capac.
- Lasanul este fabricat din carne, ca straturile clasice de frunze și carne, care sunt impregnate cu sos și presate cu brânză.
- Coaceți timp de 40 de minute.
Lasagna de legume
Vegetariana lasagna va surprinde chiar si pe cei care sunt departe de meniul slab. Pentru înregistrare, va trebui să cumpărați sau să vă creați aluatul pe apă în loc de ouă, luând 600 g de făină pentru 100 ml de lichid și un vârf de sare. Setul de legume poate fi extins la discreția dvs. Timp de 2,5 ore puteți crea 6 porții de mâncare vegetariană, uimitor de delicioasă.
ingrediente:
- Ardei iute și roșii - 2 buc;
- morcovi și bulbi - 1 buc.;
- măsline - 150 g;
- piure de tomate - 160 g;
- zahăr - 20 g;
- Brânză Adyghe - 200 g;
- brânză tare - 300 g;
- ulei - 40 ml;
- Curcuma, coriandru, asafoetida - pentru ½ linguri;
- Plante provensale - 2 lingurițe;
- bemamel, aluat, sare.
preparare
- Reteta pentru lasagna este simpla. Pentru ceapa si morcovi se toaca ardei de ardei, piure de cartofi, condimente si taiate sub capac.
- Așezați aluatul și prăjiți în straturile recipientului, adăugând brânză, cercuri de roșii și măsline și sos pete.
- Pregătirea lasagnei în cuptor timp de 40 de minute la 200 de grade.
Lasagne cu ciuperci
Lasagna de ciuperci, a cărei rețetă este descrisă mai jos, poate fi bogată, delicioasă și apetisantă. Ciupercile pot fi luate oricare altul disponibil (proaspăt, congelat sau uscat), și, dacă se dorește, se completează cu file de pui, prăjit într-o tigaie cu mirodenii și fiert cu smântână. Timp de o oră și jumătate puteți găti un tratament pentru 6 mese.
ingrediente:
- chanterelles și champignons - 400 g;
- becuri - 150 g;
- măsline - 150 g;
- usturoi - 3 dinți;
- rosii - 400 g;
- brânză tare - 300 g;
- ulei - 40 ml;
- Oregano, busuioc - 1 lingurita fiecare;
- bechamel, aluat, condimente.
preparare
- Ciupercile sunt prajite cu ceapa si usturoi pana se gatesc, sare si piper.
- Roșiile sunt perforate într-un blender cu ierburi.
- Strângeți alimentele într-o formă, alternând foile cu prăjitură de ciuperci, piure de roșii, brânză și sosul promazyvaya.
- Lasagna cu ciuperci și brânză se coacă timp de 40 de minute la 190 de grade.
Lasagne cu șuncă și brânză
Următoarea rețetă pentru lasagna va face apel la fanii cârnaților și feluri de mâncare cu participarea lor. În acest caz, se folosește șunca, dar puteți lua un cârnați afumați sau fierți de bună calitate și înlocuiți o parte din brânză tare cu fuzionată. Este permisă înlocuirea busuiocului cu orice alte plante proaspete. Într-o oră puteți pregăti o mâncare apetisantă pentru 6 persoane.
ingrediente:
- șuncă - 250 g;
- sucursale de busuioc - 1 ciorchine;
- cireș - 150 g;
- brânză tare - 300 g;
- béchamel, aluat, condimente.
preparare
- Se amestecă beșelul cu ierburi tocate.
- Strângeți vasul într-un vas cu ulei, sos de promițuri promazyvaya, acoperit cu șuncă și brânză feliată.
- Finalizați preparatul de lasagne într-un cuptor încălzit la 190 de grade, rezistând timp de 40 de minute.
Lazy Lasagna
Lasagna, o rețetă simplă descrisă mai jos, va fi potrivită pentru cei care nu au foi speciale. În acest caz, vor fi înlocuiți de o lavășă armeniană subțire . Umplerea este pregătită în conformitate cu o formulă simplificată, care va îngriji în special gospodinele angajate. Din numărul de ingrediente specificate într-o oră, se vor produce șase porții de udare, parfumate.
ingrediente:
- forță de mâncare - 500 g;
- usturoi - 1 dinte;
- ceapa - 100 g;
- roșii - 300 g;
- brânză tare - 250 g;
- ulei - 20 ml;
- mărar, busuioc - la gust;
- bechamel, lavash subțire, sare, piper.
preparare
- Se prăjește masa de carne, se răspândește împreună cu sucurile într-un castron.
- Treceți ceapa felii, usturoiul, adăugați cuburi de roșii, verdeață și amestecați masa cu carnea.
- Pâinea Pita este tăiată în bucăți în dimensiune, pusă în ea, sosul promazyvaya, acoperind cu prăjire și stropire cu brânză.
- Coaceți lasagna din pâine de pita cu carne tocată timp de 30 minute la 200 de grade.
Lasagna în multivark
Lasagna, o rețetă pentru gătit în casă, care poate fi realizată cu ajutorul unui dispozitiv multi-gătit, este și mai suculentă, bogată și apetisantă. Carnea poate fi prăjită în castron la regimul corespunzător și folosind o tigaie. În 80 de minute puteți crea o bucătărie delicioasă italiană pentru 6 persoane.
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 100 g;
- piure de roșii - 250 g;
- brânză tare - 250 g;
- ulei - 20 ml;
- proaspete verde - la gust;
- bechamel, foi de aluat, condimente.
preparare
- Puneți carnea "Coaceți" cu ceapă, adăugați cartofi piure, ierburi, condimente și după cinci minute treciți într-un castron.
- În castron răspândiți aluatul, promazyvaya sosul său, completarea de carne și brânză, și gătiți în același mod de 1 oră.