Lasagna - o farfurie apetisantă a preparatelor din bucătăria italiană este întotdeauna uimitoare cu gustul său originar bogat și pur și simplu cu o aromă uimitoare.
În primul rând, vă vom spune cum să faceți un adevărat aluat și direct foile pentru acest fel de mâncare.
Cum sa faci un aluat de lasagna la domiciliu - reteta
ingrediente:
- ouă - 1 bucată;
- sare;
- făină - 345 g;
- ulei rafinat.
preparare
Pregătiți preparatul prin cernerea făinii. În diapozitivul rezultat, faceți o gaură în care 1 bateți oul și turnați-l în 30 ml de ulei. Acum amestecați ușor. Aluatul elastic trebuie să plece. Se amestecă timp de 10-15 minute. Dacă este prea densă, adăugați 30 ml de apă. După amestecare, lăsați-l timp de o jumătate de oră, apoi divizați-vă în 6 părți. Fiecare dintre ele se rostogoleste. Acum lăsați foile, uscați.
Înainte de utilizare, gatiți-le în apă fiartă ușor sărată cu ulei vegetal timp de 1 minut. Apoi utilizați pasta pe rețetă.
Cum să pregătim lasagna la domiciliu cu carne tocată din frunze gata preparate?
ingrediente:
- carne tocata (din orice carne, se poate amesteca diferit) - 445 g;
- ceapa - 165 g;
- făină - 35 g;
- piure de piure (poate fi folosit pasta diluata in apa) - 370 g;
- lasagna foi;
- Parmezan - 45 g;
- lapte (de preferință gras) - 375 ml;
- unt, rustic - 45 g;
- orice verde este opțional - 25 g.
preparare
Pregătirea începe cu pregătirea umplerii - mai întâi, salvați ceapa zdrobită. Adăugați umplutura, adăugați-o și piper. Acum adăugați piureul de roșii și 10 minute la foc mic la căldură. După aceasta, puteți adăuga verdele tăiat.
Acum, sos: unt, se topește, se adaugă făină, se amestecă și se toarnă lapte în masă, amestecând în mod constant amestecul intens. La o căldură scăzută, aduceți-o într-o grosime, sare, piper și lăsați-o deoparte. Acum, aplicați o formă potrivită cu ulei, întindeți frunza de lasagna, turnați-o în sos, apoi distribuiți umplutura. Și repetați toate straturile până când utilizați toate ingredientele. Sosul de top se toarnă și parmezanul pritrutit. Coaceți lasagna timp de 35 de minute în cuptor.
Cum sa faci rapid lasagna acasa - o reteta vegetariana
ingrediente:
- vinete mici - 1 buc.;
- rosii sunt dense, nu mari - 2 buc.;
- roșii uscate la soare - 115 g;
- ceapă - 1 bucată;
- dovlecei mici, foarte tineri - 1 buc.;
- apă 375 ml;
- morcovii nu sunt mari - 1 buc.;
- orice ciuperci - 190 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei de măsline, sare, ace uscate de rozmarin, piper proaspăt măcinat;
- foi de lasagna.
preparare
Taie toate legumele în cuburi și se prăjește încet, practic se prăjește. Ele ar trebui doar să se înmoaie și să se înmoaie aromele unii altora. La sfârșit, adăugați roșii uscate la soare uscate, sare și condimente aromate.
Formați o grămadă de grăsime cu ulei de măsline, distribuiți niște legume, apoi aluat (nu fiert!), Din nou un strat de legume și aluat. La sfârșit de-a lungul marginii, turnați cu grijă apa. Nu umpleți matrița până la margine; în procesul de gătit, lasagna se va umfla și va crește. Topiți formularul cu folie și coaceți la 195 de grade 35 de minute.