Belyashi cu carne - retete pentru umplutura suculenta si aluat delicios

Belyashi cu carne, mai ales în varianta prăjită - nu este un fel de mâncare pe care îl puteți recomanda să gătiți des, dar uneori vă puteți trata pe dumneavoastră și pe gospodăria cu delicatețe savuroasă și delicioasă, gustând-o singură acasă.

Cum să gătești belyashi cu carne?

Orice rețetă pentru carnea albă cu carne implică înregistrarea simultană a două componente - umplutură și aluat, calitatea căreia depinde în totalitate de rezultatul final și experiența degustării alimentelor preferate. În cazul nostru, ca o umplutură, se va folosi carne tocată tăiată cu ceapă, iar atunci când se creează, trebuie luate în considerare anumite subtilități ale rețetei, fără care carnea de miere nu va fi suculentă.

Juice forcemeat pentru fasole cu carne

Umplutura clasica pentru belaya cu carne ar trebui sa fie preparata din carne de oaie, dar in bucataria noastra mai des folositi carnea de porc grasa sau amestecul cu carne de vita. Luca ar trebui să fie exact jumătate din componentele de carne și se mănâncă este de preferat la un cuțit ascuțit cubulețe mici - acesta este unul din secretele de umplere juiciness. Nu folosiți un număr mare de condimente și condimente și adăugați la gust sare și piper. Adăugați, de asemenea, sucuri de produse la o cantitate mică de apă de gheață, gheață mărunțită fină sau cartofi brute tăiați, adăugați la umplutură.

ingrediente:

• grăsime de porc și carne de vită - 720 g;
• ceapa - 360 g;
• apă 120 ml;
• sare și piper.

preparare

1. Carnea este măcinată printr-un măcinător de carne.
2. Ceapa este curățată și mărunțită în cuburi cât mai mică posibil.
3. Se amestecă componenta de carne și masa de ceapa, se toarnă carne rece, piper și se toarnă într-o mică apă de gheață sau lapte.
4. Înainte de proiectarea produselor, treizeci de minute stau umplutura pe raftul frigiderului.

Aluat pentru carne albă cu carne

Idei albe de casă cu carne, rețeta lor este echilibrată și echilibrată, funcționează moale, luxuriantă și se topește pur și simplu în gură. Pentru aceste proprietăți în răspunsul corect a făcut aluatul. Nu trebuie să fie strâns și suprasaturat cu făină sau praf de copt. Baza corectă a făinii este moale, dar nu vâscoasă, ușor frământată și sculptată cu ușurință. Apoi, o reteta simpla pentru un aluat de drojdie, de la care puteti face carne delicioasa.

ingrediente:

• făină - 620 g;
• apă - 340 ml;
• drojdie proaspătă - 20 g;
• zahăr granulat - 40 g;
• sare - 10 g;
• untul țăran - 35 g.

preparare

1. Încălziți la 40 de grade de apă, drojdia, sarea și zahărul sunt dizolvate.
2. Făina a fost cernută, turnată într-un castron în porții și produsă lot, adăugând în final untul topit.
3. Lăsați recipientul la căldură timp de o oră și jumătate pentru a se apropia de conținut.
4. După ce masa sa dublat în volum, puteți continua proiectarea produselor.

Cum să mucegi albi cu carne?

Pregătirea belyash cu carne - nu numai de a face aluat și de umplere. De asemenea, produsele trebuie să fie uluite în mod corespunzător. În bucătăria modernă, există două opțiuni pentru prelucrarea spațiilor libere - într-un mod închis și deschis. Să luăm acum în considerare subtilitățile modelării alburilor închise.

1. Făina de făină fină este făcută cu o grosime de cârnați de cinci centimetri.
2. Taie-l în brusochki egal.
3. Rulați fiecare tăietură într-o minge.
4. Așezați seminele rotunde pe masă timp de 30 de minute pentru a verifica (pentru aluatul de drojdie).
5. Se amestecă fiecare minge înainte de a primi un tort plat.
6. Răspândiți o lingură de toppinguri deasupra.
7. Îndoiți marginile aluatului în sus și rupeți-le.
8. Rotiți batista și îndoiți-vă în jos.
9. Piesele sunt așezate cu o cusătură în jos pe o suprafață plană.
10. Ei au voie să se distanțeze și să se încălzească.
11. Frământați ușor degetele bilelor pentru a obține un prăjit plat și imediat înmuiați în ulei fierbinte pentru prăjire.

Tatar beljashi cu carne sunt fabricate diferit.

Marginile tortului plat sunt umplute din partea superioară, colectându-se ca o brățară și lăsând o mică gaură.

Belyashi cu carne într-o tigaie

În mod tradițional, produsele sunt prăjite în prăjit încălzit într-o tigaie, într-o cratiță sau cazan. Mai mult decât atât, rețeta pentru belaya cu carne într-o tigaie poate fi atât clasică, implementată cu punerea în aplicare a tuturor normelor și regulilor, și semnificativ diferită de cele. Apoi, ia în considerare variațiile de pregătire rapidă a unor astfel de produse prăjite într-o tigaie, proiectarea căreia va economisi în mod semnificativ timp.

Belyashi cu carne - o rețetă pentru chefir

Proprietățile de kefir pentru a crește splendoarea de coacere și pentru a transforma caracteristicile sale în mai bine pot fi, de asemenea, aplicate în acest caz. În instrucțiuni suplimentare, se spune cum să gătești Belyasha cu carne într-o tigaie dintr -un aluat rapid, fără carne slabă pe chefir . Produsele sunt delicate, delicate și incredibil de aromate. Umplerea poate fi făcută ținând cont de recomandările de mai sus și nuanțele de a crea o bază de făină, veți învăța mai departe.

ingrediente:

• kefir - 245 ml;
• făină - 480 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr granulat - 25 g;
• sare și sifon - 10 grame;
• rafinat unt pentru aluat - 40 ml;
• fără ulei de parfum pentru prăjire - 360 ml;
• umplere - 500 g.

preparare

1. Kefirul este combinat cu sifon și este lăsat timp de zece minute.
2. Conduceți ouăle, presărați zahăr, sare, turnați uleiul și amestecați ingredientele cu o măturică.
3. Turnați porțiunile de făină și frământați.
4. Clodul rezultat este lăsat timp de aproximativ treizeci de minute sub film.
5. Taie-l în bucăți, fă-o din fiecare prăjitură.
6. În centru puneți umplutura, pliați marginile și rupeți, lăsând un mic spațiu (gaură).
7. Răsuciți piesele de prelucrat în gaura de ulei fierbinte și prăjiți produsele până când sunt roșii pe ambele părți.

Rețetă pentru belyash leneș cu carne pe kefir

Lely belyashas cu carne, o rețetă foarte delicioasă de casă este prezentată mai jos, sunt pregătite mult mai repede decât drojdia clasică și chiar nefrostate pe chefir. Cu toate acestea, ele reușesc să fie aromate în mod divin, apetisante și gustoase. Poate că singurul dezavantaj al produselor va fi conținutul excesiv de grăsimi la ieșire, care poate fi redus prin așezarea pe un prosop de hârtie timp de câteva minute.

ingrediente:

• chefir - 490 ml;
• făină - 320 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr, sare și sifon - 10 grame fiecare;
• ulei rafinat pentru prăjire - 180 ml;
• umplere - 330 g.

preparare

1. Se amestecă chefirul cu sifon și după zece minute se adaugă sare, zahăr, ouă și făină.
2. Vymeshivayut corolă de masă pentru a lăsa textura ca bază pentru clătite.
3. Încălziți grăsimea vegetală într-o tigaie, împrăștiați aluatul în ea de la distanță și puneți mici prăjituri plat plate din carnea de forță.
4. Umpleți umplutura cu o cantitate mică de aluat pe partea superioară și stoarceți semifabricatele la foc mediu pe două laturi.

Rețeta pentru belaya cu carne în cuptor

Unul, poate cel mai semnificativ dezavantaj al belaya prăjită - este conținutul excesiv de grăsimi al produselor de la ieșire și nu este foarte util, deși foarte apetisant crustă prăjită. În continuare, veți învăța cum să coaceți belaya cu carne, fără luciu nedorit nedorit în cuptor. Un astfel de tratament termic al produselor este mult mai util decât tradițional. Principalul lucru este să îl implementați în mod corect și apoi produsele să nu fie mai rău decât cele clasice prajite în ulei.

Belyashi cu carne - o rețetă pentru drojdie

Produsele din cuptor sunt moi dacă aluatul este pregătit corect. Poate fi făcută fără drojdie de iaurt, aderând la formula care conține sodă sau frământată de salturi și limite. În continuare, veți învăța cum să faceți belyashi cu carne din aluat de drojdie, care, folosind ingrediente de calitate, se dovedește a fi întotdeauna magnific, se potrivește perfect și dă rezultate excelente.

ingrediente:

• făină - 520 g;
• lapte - 220 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• zahăr granulat - 25 g;
• sare - 10 g;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 45 g;
• umplere - 950 g.

preparare

1. În laptele cald se dizolvă drojdia și zahărul, se toarnă mai multe linguri de făină, se agită și se lasă timp de douăzeci de minute.
2. Se adaugă ouăle, sarea, untul topit, făina rămasă pe lingură și se face frământarea.
3. Abordarea com este împărțită în porțiuni.
4. Faceți belyasha și lăsați-i să vină.
5. Produsele vor fi gata în 20 de minute de coacere în cuptor la 185 de grade.