Varză brațată în germană

Așa sa întâmplat că multe dintre mâncărurile tradiționale sunt pe deplin asociate cu întreaga bucătărie a poporului. Stereotipuri similare au fost fixate pentru germanii, a căror bucătărie, conform multora, este construită pe cârnați și varză tocată. Cu toate acestea, lăsarea acestui fel de mâncare fără atenție este, de asemenea, dificilă, așa că am decis să ne dăm seama cum să gătești varza în germană.

Reteta pentru varza verde se toaca in germana

ingrediente:

• varza de var - 500 g;
• măr - 1 buc;
• suc de mere - 100 ml;
• prune - 50 g;
• grasime sau ulei - 1 lingura. lingură;
• ceapa - 1 buc.

preparare

2/3 de varza pe care o punem intr-o cratita. Curățăm ceapa și tăiem în inele subțiri. Prunele cu mere sunt ale mele, curățate de semințe și tăiate în benzi subțiri.

Se încălzește grăsimea în brazier, sau untul și se prăjește prima varză, apoi prunele și merele. În sfârșit, puteți completa vasul cu boabe de ienupăr. Se prăjește împreună timp de aproximativ 10 minute, apoi se toarnă suc de mere și se toacă până la disponibilitate completă, adică, moale de varză. Gata pregătită amestecată cu cea de-a treia varză, pe care am lăsat-o la o parte inițial.

Servim varza la carne, cârnați sau feluri de mâncare picante, deoarece echilibrează perfect gustul luminos.

Reteta pentru varza tocata in germana cu carne de porc

ingrediente:

• varza de var - 400 g;
• carne de porc - 300 g;
• prune - 50 g;
• ciuperci albe - 300 g (pot fi uscate - 100 g);
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei vegetal;
• zahăr - 1/2 linguri. linguri;
• sare - la gust.

preparare

Varza de carnea stoarsa din sucul exces si, daca este necesar, daca varza este tocata, se mai macina. În tigaie, încălzim uleiul și se prăjește ceapa, morcovii rași, ciupercile albe zdrobite și, de fapt, varza însăși. În timpul gătitului, presărați legumele cu zahăr.

Porc-mi și tăiați în fâșii mari. Puneți carnea într-o tigaie bine încălzită până când este complet pregătită. Combinăm carnea și legumele și le tocăm într-o cantitate mică de apă timp de 15-20 de minute, până când se evaporă complet. La sfârșitul gătirii, adăugați prunele și usturoiul și continuați să coaceți totul timp de o oră. Am pus vasul pregătit într-o farfurie adâncă și stropiți cu ierburi tocate.

Carne de porc delicată cu varză dulce în limba germană, potrivită perfect cu un pahar de bere rece sau cu un pahar de tinctură puternică.