Carnea de vită este o parte integrantă a dietei noastre, motiv pentru care mulți oameni sunt interesați de valoarea sa nutritivă . Printre diferitele tipuri de carne, aceasta se distinge printr-un conținut redus de grăsimi - cu toate acestea, greutatea depinde de partea carcasei folosite. Din acest articol veți afla câte calorii în carnea de vită și câteva feluri de mâncare populare din ea.
Valoarea nutritivă a cărnii de vită
Experții au stabilit că conținutul caloric al cărnii de vită depinde direct de prezența și cantitatea de strat gras. Cu cat mai multa grasime, cu atat mai multe calorii rezultatul este o bucata de carne. În acest sens, este mult mai convenabil să nu se deducă indicatorii medii, ci să se dezasaminteze în detaliu conținutul de calorii al fiecărei părți a carcasei.
Vă aducem la cunoștință masa care arată conținutul de calorii al cărnii de vită și cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din fiecare parte a acesteia. Părțile sunt aranjate nu în ordine alfabetică, ci prin creșterea caloriilor.
De la un astfel de tabel este clar vizibil, afectează atât cantitatea de grăsime din valoarea calorică totală. Astfel, partea cea mai ușoară a carcasei de carne de vită poate fi considerată ca gâtul, scapula și fileul, precum și carnea cea mai calorică tăiată, carnea arabilă, bacon și carnea.
Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, trebuie să alegeți acele soiuri de carne de vită care se află în partea de sus a mesei. Aceasta este carnea cea mai slabă, care necesită o pregătire deosebit de atentă - în caz contrar, poate deveni prea uscată.
Conținutul caloric de carne de vită aburit
Dacă gătiți carnea de vită aburită pentru un cuplu, adăugând doar sare și piper, fără a folosi uleiuri și sosuri grase în marinadă, atunci conținutul de calorii al vasului nu se va schimba mult: atunci când se pregătesc părți grase ale carcasei, valoarea alimentelor va fi de numai 195 kcal. Aceasta este una dintre metodele cele mai ușoare și dietetice de gătit orice fel de mâncare.
Conținutul caloric al cărnii de vită
De regulă, pentru coacere, alegeți partea din carne de vită. Dacă adăugați numai suc de lămâie, sare și piper la el și coaceți-l în folie cu ceapă, conținutul total de calorii al vasului va fi de numai 111 de calorii. Aceasta este o altă opțiune excelentă pentru mese în timpul pierderii în greutate. În plus, carnea de vită, preparată în acest fel, devine suculentă și delicată.
Conținutul caloric de carne de vită prăjită
Pentru prăjitură alegeți carnea de vită grasă, altfel se dovedește prea uscată și lipsită de gust. În timpul gătitului, de regulă se folosește o mulțime de grăsimi, ceea ce face ca conținutul caloric final al vasului să fie egal cu aproximativ 385 kcal la 100 g de produs finit. Poate că aceasta este o opțiune bună pentru o masă festivă, dar în nici un caz nu este pentru meniul obișnuit al unei persoane care slăbește.
Reduceți conținutul caloric al vasului, dacă gătiți carnea de vită pe grătar, dar pentru a-l face suculent, va trebui să încercați destul de greu. În orice caz, dacă gătirea folosește unt, sos gras sau marinadă - aceasta nu este opțiunea potrivită pentru cei care iau în considerare conținutul caloric al vesela și urmărește cifra.