Mușchii sunt reprezentanți ai familiei de moluște. Utile, saturate cu toate vitaminele, produsele alimentare cu micro- și macronutrienți, pentru restul, de asemenea, dietetice. Proprietățile utile ale mielurilor vă permit nu numai să vă simțiți bine, ci și să pierdeți în greutate, fără a suferi daune (și chiar invers) în substanțe utile necesare pentru viață.
Dar totul despre un pic. În primul rând, midii, pe care îi vedem pe rafturile magazinelor de pește și supermarketuri, nu sunt deloc sălbatice. Acestea sunt cultivate pe "ferme" subacvatice, și o fac de mult timp - din secolul al XIII-lea. Metoda a fost inventată de marinarii irlandezi: platformele speciale sunt coborâte în apă la adâncimea necesară, iar în 18 luni este posibilă recoltarea.
Și în Belgia există chiar și singurul "schimb de mușchi" din lume. Aici, în fiecare an, se ține o vacanță de midii, unde un număr mare de moluște sunt mâncate în mod tradițional.
Compoziția de midii
Bineînțeles, mult mai mulți dintre noi, mai presus de toate, suntem interesați de cât de multe calorii în midii. Răspundem - fructele de mare sunt foarte satisfăcătoare, dar cu adevărat scăzut de calorii. Sentimentul de saturație provine din umplerea corpului cu substanțe utile, vitamine, uleiuri, minerale etc. În ceea ce privește în special calorii în midii, valoarea energetică de 100 g este de 292 (dacă luăm în considerare carnea curată) kcal. Aceasta, în principiu, mai puțin și pui de alimentație (400 kcal) și chiar mai mult curcan dietetic (312 kcal).
Carnea de midii este o proteină pură, care, apropo, este foarte bine absorbită. Mușchii sunt adesea comparați cu ouăle, deoarece conțin și toți aminoacizii esențiali .
În plus, midii sunt bogați în grăsimi. Dar mielurile de grăsime posedă, aproape proprietatea cea mai utilă pentru femei. Acestea sunt acizi grași polinesaturați care îmbunătățesc funcția creierului, exacerbat vederea, reduc riscul de cancer, îmbunătățesc imunitatea și preveni artrita.
În midii există aproape toate vitaminele. Aceste moluște sunt titularii de înregistrare pentru sodiu și sunt, de asemenea, renumiți pentru nivelul lor ridicat de vitamine E, B12 și D3. Din acest motiv, consumul de midii îmbunătățește metabolismul, stimulează formarea sângelui, crește funcțiile de protecție ale organismului.
Mielurile, precum și caviarul, sunt recomandate pentru radiații înalte în zonă, pentru tratamentul oncologiei radiațiilor, a bolilor de sânge și după bolile severe.
Pierderea în greutate
Suntem obișnuiți să gândim în stereotipuri. Dacă cineva vrea să piardă în greutate, atunci faptul evident pentru noi este că el are nevoie de carne slabă - atât utilă, cât și dietetică. Dar aproape nimeni nu se gândește la cât de utile sunt midii cu o dietă. Musselurile și toate celelalte fructe de mare pot crea un obicei nou în obiceiurile tale alimentare - să mănânci în stilul mediteranean. Și această dietă duce, de obicei, la normalizarea metabolismului grăsimilor și a redus treptat volumul corpului.
Mușchii sunt una dintre cele mai bune alimente din proteină pentru o dietă. Ei au putina grasime, colesterolul , gatitul lor este simplu si prietenos cu mediul, dar crustacetele noastre sunt cu adevarat magazine de proteine.
Cum să gătesc midii?
Cea mai ușoară și cea mai utilă metodă de a găti midii este să le fierbe. Pentru asta, în
Mizelile pregătite funcționează bine cu sucul de lamaie și sosul de tartru (dar acesta este după sfârșitul dietei).
În plus, midii sunt prăjiți pe o grătar fierbinte, fac kebab shish (carne de marinat de midii este filetat prin frigarui), adaugă midii la salate, pilaf și paste făinoase.
Doar 15 cockleshells și sunteți la fel de hrană ca și cum ați mâncat o friptură de vită.