Brânza de brânză este cel mai popular produs de acid lactic, preparat prin încălzirea chefirului (lapte acru). Este foarte dificil de a face orice pretenții față de acest produs alimentar, deoarece este util pentru toate categoriile de vârstă și este, de asemenea, renumit pentru naturalețea sa - felul de a găti brânză de vaci a fost același timp de secole.
Un pic de istorie
Slavii au venerat brânza de vaci și au recoltat-o din abundență. În timpul anului au existat perioade în care brânza de vită a fost acumulată foarte mult (de exemplu, în post) și este stocată, după cum știm foarte bine - nu mai mult de trei zile, și chiar cu frigidere au existat complexități ... Prin urmare, strămoșii noștri au venit cu o modalitate de a "păstra" - brânza de vaci fiartă într-un cuptor ușor fierbinte, punând coaja într-o oală de lut. Apoi, brânza de vaci a fost aruncată înapoi pe sacul de in, separând zerul. Pentru ca brânza să fie depozitată timp de luni, această procedură a fost făcută încă de trei ori, de fiecare dată când brânza de vaci a devenit mai uscată. În cele din urmă, a fost pus în butoaie, topit cu unt topit, și așa a fost stocat timp de mai multe luni. Brânza de brânză cel mai adesea a luat cu ei pe o lungă călătorie.
Ce și pentru cine este brânza curată folositoare?
Din moment ce strămoșii noștri erau atât de ocupați cu pregătirea lor, înseamnă că ceva brânză de vaci ar trebui să fie utilă.
Știm că proteina din brânza de vaci este foarte bine absorbită. Motivul pentru această ușurință constă în structură - nu are o structură de țesut sau celulă, ci constă din fulgi. În plus, 14-16% din brânza de vaci este proteină, sub formă de aminoacizi esențiali. Această structură provoacă majoritatea proprietăților utile ale brânzei de vaci, deoarece este ușor de asimilat proteinele, este ideal pentru dieta oricărei persoane, indiferent de sex, vârstă și ocupație. Branza de brânză poate fi un înlocuitor de carne ideal pentru vegetarieni.
Ce brânză de grăsime este mai utilă?
Dar brânza de vaci poate fi foarte grasă - până la 20%. Grăsimea curdată este utilă, dar totuși merită să alegeți mai multe opțiuni de economisire - grăsime îndrăzneață de 9% și grăsime scăzută până la 3% grăsime. Datorită grăsimii, majoritatea vitaminelor și substanțelor nutritive conținute în cheag sunt absorbite, astfel încât coaja dietetică cu conținut scăzut de grăsimi cu 0% este proastă de a cumpăra. Să vedem ce putem pierde prin cumpărarea brânzei de vaci pentru o dietă cu un excelent procent de 0%:
- vitaminele A, E;
- vitaminele B2, B6, B12;
- acid folic;
- calciu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, cupru, zinc, fluor, fosfor.
Deci, aici, sperăm că înțelegeți ce brânzeturi de grăsime este mai utilă.
Este brânza de vaci folositoare la scăderea în greutate, precum și în sport?
Branza de brânză este un produs proteic foarte concentrat, care este ușor digerat, însă ne lasă pe deplin ore întregi. Este cascaval util pentru micul dejun? Desigur, mai ales dacă pierdeți în greutate și doriți să evitați gustări suplimentare înainte de prânz sau un al doilea mic dejun. Slăbirea este o proteină foarte importantă, deoarece este consumul său în combinație cu antrenamentul, provoacă procesul de arsură a grăsimilor sau, mai degrabă, ceea ce este util pentru coacerea mușchilor. Dacă vă antrenați și consumați proteine, organismul nu va arde țesut muscular, așa cum se întâmplă la cei care stau pe alimentația foamei, dar, invers, el va înțelege că aveți nevoie de mușchi. Procesul de construire a mușchilor va începe, și pentru aceasta avem nevoie de energie - corpul ei și să-l ia de la grăsime.
Conținutul țesutului muscular este un proces foarte laborios, sunt chiar în repaus
Este dificil să enumerați tot ce este util pentru cașul pentru sportivi. Cu mușchii și proteinele, totul este clar, dar există și un alt fapt interesant. Sportivii profesioniști, nu vom nega acest lucru, adesea consumă diferite suplimente de sport, inclusiv și steroizii. Aceste substanțe conduc la obezitatea ficatului , dacă ficatul, filtrul natural nu protejează. Curcul conține metionină aminoacidă, care împiedică obezitatea ficatului sub influența steroizilor, a oricăror substanțe toxice și, de asemenea, datorită tratamentului. Aceeași metionină reduce nivelul colesterolului din organism.