Keta este cunoscută sub numele de "Somon Pacific", care este faimos nu numai pentru carnea sa alimentară, ci și ca sursă de caviar roșu de înaltă calitate. Conținutul de vitaminele B1, B2, C, PP, E, provitamina A, precum și o varietate de micro- și macro-elemente, îl diferențiază de peștele alb, cu o valoare nutritivă ridicată . Conținutul caloric de chum este de numai 127 kcal, astfel încât acesta poate fi inclus în siguranță în dieta fetelor de slăbire.
Calorii de somon prajit de chum
Nu fiecare gazdă se poate lăuda de experiența de a găti somon chum prajit, și foarte în zadar. la o valoare calorică scăzută (228 kcal), chumul are 21,6 g de proteine, 13 g de grăsimi și 5,6 g de carbohidrați, ceea ce reprezintă 32%, 17% și, respectiv, 2% nutrienți zilnici. Surprinzător de gustos este chum, prăjită în făină. Puțul piper prăjit, ardei gătit și prăjit, cu adaos de patrunjel mărunțit, va completa gustul somonului de pâine prăjită.
Conținutul caloric de somon de chum
Surprins de cuișoarele cu aburi gustate, valoarea calorică a acestuia este de 127 kcal, conține 19 g de proteine și 6 g de grăsime. Gatiti-o mai bine cu adaos de condimente "pentru a pescui" si stropit usor cu suc de lamaie. Pentru a da o aromă de vară ușoară, puteți pune o crenguță de mărar între fripturile de somon de chum, peștele va da restul bogăției de gust și de aromă în sine.
Conținutul caloric de somon fiert
Chomul de somon fiert nu diferă în conținutul său caloric de la fierte de abur, dar are diferențe de gust datorită varietății de ingrediente adăugate în bulion. Conform rețetei clasice, trebuie să adăugați cani tăiate în jumătate tăiate, o ceapă tăiată în 4 bucăți, dar nu complet, astfel încât segmentele să fie ținute împreună pe o coadă de cal, patrunjel, frunze de dafin , sare, piper. După ce peștele este gata, sosul alb sau roșu se face pe baza bulionului rezultat, care poate accentua avantajos gustul peștelui și îl transformă într-o delicatesă.