Ryzhik este o ciupercă uimitoare, distinsă de gustul său excelent și, potrivit experților, este extrem de utilă. Ciuperci tocană, prăjitură, sare - sunt gustoase sub orice formă, care sunt doar roșii de ciuperci cu adevărat utile - această întrebare interesează multe. Pentru a obține un răspuns la această întrebare, trebuie să vă referiți la compoziția chimică a ciupercilor.
Sunt ciupercile rosii?
În ceea ce privește cât de folositoare sunt ciupercile pentru un om, răspunsul este că pot fi găsite potasiu, calciu , magneziu, fier și alte elemente care normalizează funcționarea tuturor sistemelor corpului.
În plus, un antibiotic natural numit lactarioviolin găsit în ciupercile roșii, suprimând dezvoltarea multor bacterii dăunătoare. Acesta este motivul pentru care consumul acestor ciuperci este indicat în bolile asociate cu diferite inflamații, precum și tuberculoza.
Medicina tradițională, care confirmă proprietățile utile ale acestor ciuperci, recomandă, chiar și în scopuri medicinale, utilizarea ciuperci roșii în formă brută, doar puțin presărată cu sare. Dar dacă este posibil să consumăm aceste ciuperci crude, atunci cât de utile sunt rozhiki-ul sărat - o întrebare firească. Sunt de asemenea folositoare, atât de repede și vegetarieni le folosesc atât în meniul lor.
Corpul fungului conține fibre, zahăr, apă, cenușă, precum și carotenoide și, bineînțeles, proteine vegetale de înaltă calitate, care, în proprietățile sale utile, nu sunt inferioare animalelor. În timpul perioadei de repaus sau al dietei, întrebarea cu privire la cât de utile sunt ciupercile roșcatelor, deoarece acestea sunt adesea folosite ca înlocuitori de carne cu valoare totală.
În plus, compoziția ciupercilor include vitamine:
- Vitamina A (retinol ), care afectează procesele metabolice ale corpului, precum și starea sistemului musculo-scheletic.
- Vitamina B1 (tiamina) care regleaza metabolismul carbohidratilor si normalizeaza activitatea sistemului cardiovascular si nervos.
- Riboflavina (vitamina B2) mărește nivelul rezistenței la stres a organismului, contribuie la depășirea condițiilor depresive, a fost numită "vitamina frumuseții".
- Vitamina B3 (aka - niacin și vitamina PP) are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular și reglează, de asemenea, nivelul colesterolului din sânge.
Ciupercile sunt roșii, au proprietăți utile, dar contraindicații sunt, de asemenea, caracteristice pentru ele.
Printre acestea:
- intoleranță individuală;
- boli ale tractului gastro-intestinal;
- consumul excesiv de ciuperci (poate provoca constipație).