Puiul Teriyaki este una dintre cele mai strălucitoare feluri de mâncare din bucătăria japoneză, câștigând rapid ritmul de popularitate și în expansiunea noastră. Secretul gustului său unic constă într-un sos piquant, care poate fi gătit cu toate ingredientele în câteva minute.
Chicken Teriyaki - rețetă
Puiul din sosul teriyaki este făcut simplu. Principalul lucru este să aveți rețeta potrivită și recomandări pentru realizarea procesului tehnologic la îndemână. Indiferent de tipul de antena selectat, trebuie să cunoașteți următoarele aspecte la pregătirea acesteia:
- Deoarece produsul principal este potrivit ca file de piept de pui și pulpa de la picioare sau coapse.
- Felii de carne sunt rumenite pe o tigaie încălzită până când o crustă este saturată.
- Mirin, folosit în rețeta autentică, poate fi înlocuit cu sheră sau alt vin amestecat cu zahăr suplimentar.
- În funcție de rețetă, puiul este servit cu sos înainte, în timpul sau după tratamentul termic.
Chicken Teriyaki - o rețetă într-o tigaie
Puiul clasic cu sos teriyaki este preparat fără mirodenii și mirodenii, iar caracteristicile aromelor piquante sunt dobândite de constituenții sosului. Când se folosește pulpa de la picioare și coapse, este prăjită fără adăugarea de ulei, sânii sunt rumeniți în ustensile lubrifiate. Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru 4 porții.
ingrediente:
- pui - 700 g;
- sos de soia, sake și myrin - câte 100 ml fiecare;
- zahăr brun - 1 lingura. lingură.
preparare
- Pui tăiat în felii și maro.
- Se extrage carnea, sosul se adaugă la castron și se fierbe până se reduce la jumătate volumul și se îngroașă.
- Se pune carnea și se încălzește în sos timp de un minut sau se toarnă cu lichid picant în timpul servirii.
Pui cu legume în sos teriyaki
Deseori, fileul de pui în sos teriyaki se prepară cu adaos de legume, tăiate în fâșii sau cuburi, prăjite alternativ în ulei preîncălzit până se pregătesc și se amestecă cu carnea gătită înainte de servire. După ce petreceți doar 40 de minute, puteți face un delicios tratament pentru patru persoane.
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- ardei iute - 2/3 pod;
- morcovi și ardei grași - 1 buc.;
- susan - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 150 ml;
- sos de soia, sake și myrin - câte 100 ml fiecare;
- zahăr brun - 1 lingura. lingură.
preparare
- Se amestecă în sos de sos de soia, sake, mirin și zahăr, se fierbe de două ori, se răcește.
- Carnea păsării este tăiată în cuburi, turnată cu sos, se adaugă chili și se lasă să se înmoaie.
- Se prăjește legumele unul câte unul, apoi păsările de curte cu sos și se pun împreună
- Înainte de a servi puiul teriyaki cu legume presărate cu semințe de susan.
Pui teriyaki cu orez - reteta
O farfurie ideală pentru depunerea cina sau cina va fi puiul teriyaki cu orez. Este de preferat să se folosească pentru înregistrarea vasului de calitate "Basmati" sau a analogilor săi. Materiile prime înainte de gătire sunt neapărat spălate temeinic în mai multe ape până la transparența acestora din urmă. Din cantitatea specificată de produse, se vor obține 4-5 porții.
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- orez - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 6 buc;
- sos de soia - 200 ml;
- miere - 120 g;
- ghimbir - 20 g;
- zahăr brun - 30 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- suc de lamaie - 20 ml.
preparare
- Se fierbe orezul , se presară cu suc de lămâie și se amestecă.
- Carnea este feliată, condusă cu un amestec de sos de soia, miere, ghimbir, usturoi și zahăr brun și se lasă să marinăze timp de 15 minute.
- Puneți carnea de pui în untul fiert prăjit cu ceapă, turnați restul de marinadă și pufați sub capac timp de un sfert de oră.
- Servit pui teriyaki pe o tava de orez.
Funchos cu pui în sos teriyaki
Un alt fel de mâncare autonomă, cu accent japonez, care conține atât carne, cât și garnitură - un fucoz cu pui teriyaki. Tăblițele trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă timp de 40 de minute, apoi drenate într-o ciorapi și puțin uscate înainte de gătire. Fără a lua în considerare timpul de înmuiere, procesul de gătire nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente:
- File de pui - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- sos teriyaki - 180 g;
- piper dulce și morcovi - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 70 ml;
- cilantro, ceapa verde.
preparare
- Înmuiați fecalele și într-o treime din sos, marinați carnea tocată timp de 15 minute.
- Treceți ceapa, adăugați puiul, prăjiți timp de 5 minute, puneți restul legumelor și gătiți până se pregătește.
- Într-o altă tigaie se prăjește fantezia pregătită timp de 5 minute, se toarnă sosul rămas și se macină timp de 3 minute.
- La sfârșitul procesului, puiul cu legume teriyaki este încălzit împreună cu fidea și servit cu verdețuri.
Pui cu ciuperci în sos teriyaki
Puiul din sos teriyaki, reteta pe care o vei invata mai tarziu, se prepara prin adaugarea de ciuperci, care sunt pre-marinate si prajite impreuna cu amestecul de marinata pana la ingrosarea acestuia din urma. Orez fiert ca o garnitură și presărați cu semințe de susan. Pentru a proiecta 4 porții de delicii delicioase va dura o oră.
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- ciuperci - 400 g;
- Sos de soia și mirin - 100 ml;
- miere - 100 g;
- ghimbir - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
- 3 linguri. linguri de sos de soia, 70 ml de vin și miere, umpleți amestecul rezultat cu pui tăiat și lăsați timp de 30 de minute.
- Restul de mirin, sos, miere și ghimbir se amestecă și se mărchează într-un amestec de ciuperci tocate.
- Carnea este presată până se pregătește cu marinada.
- Puneți ciupercile cu amestecul de marinadă până la îngroșarea acestora.
- Puiul este servit cu ciuperci, teriyaki și orez.
Pui în sos teriyaki în cuptor
Din următoarele recomandări, veți învăța cum să gătiți un pui teriyaki în cuptor. Mâncarea va fi încântată de un gust excelent, de o crustă apetisantă și de o aromă seducătoare. Dacă nu uitați să frigeți puiul de sos în procesul de coacere la fiecare 5-10 minute, atunci suculent chiar sânii se vor întoarce.
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- amidon și apă - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 120 ml;
- oțet de cidru de mere - 80 ml;
- ghimbir si piper - pentru ½ linguri;
- usturoi - 1 dinte;
- zahăr - 1/3 ceașcă.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele pentru sos și se fierbe până se îngroașă.
- Chuck amestecul rezultat de pui, pus în formă.
- După 40-50 de minute de coacere, puiul teriyaki din cuptor va fi gata.
Puiul din sos teriyaki este o rețetă într-un multivariat
Delicioase, bogate și gura-adăpare este posibil Teriyaki de pui în multivark. În acest caz, puiul de pui saturat ar trebui pur și simplu încărcat în recipientul dispozitivului și așteptați până la sfârșitul programului. Din cantitatea specificată de produse în aproximativ 1,5 ore (din perspectiva timpului pentru decapare), mâncarea delicioasă pentru 4 persoane se va dovedi.
ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- sos teriyaki - 100 ml;
- miere - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
- Carnea este tăiată, amestecată cu restul ingredientelor, marinată timp de aproximativ o oră, răspândită într-o multicastrie.
- După 30 minute de gătit pe "Coaceți", cu capacul deschis, puiul teriyaki va fi gata.