Puiul din chineză poate fi pregătit sub formă de fel de mâncare picantă pentru a servi o supă secundară sau bogată. Din imensa varietate de creații culinare similare din fileul de pui este dificil să alegeți cele mai bune. Toate felurile de mâncare sunt demne de cea mai mare apreciere și trebuie gustate.
Cum să gătești carne de pui în chineză?
Mâncărurile chinezești din carne de pui abundă cu tot felul de sosuri, mirodenii și mirodenii, umplând ingredientele din componente cu un gust unic pictat.
- Carnea de pui pe tehnologia chineză este de obicei suplimentată cu legume și sos, datorită căruia carnea conservă și mărește sucul.
- Păsările de curte marinate sunt prajite în ulei fierbinte, după care se adaugă și alte ingrediente.
- Puiul din chineză este preparat din file de pui, care nu necesită tratament termic lung.
Pui în sos dulce în chineză
Surprinzător de delicios se transformă puiul într-un sos chinez, gătit cu adăugarea de piper bulgar. În mod ideal, trebuie să luați fructe de diferite culori, ceea ce va oferi o oportunitate de a vă bucura nu numai de gusturile delicioase ale alimentelor, ci și de aspectul lor extraordinar de spectaculos.
ingrediente:
- pui - 600 g;
- usturoi - 5-6 dinți;
- Ardei iute - 3 buc;
- ulei - 100 ml;
- apă și sos de soia - 10 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 4 linguri. linguri;
- amidon - 2 lingurițe.
- sare - la gust.
preparare
- Taie fileurile, se prăjește în ulei.
- În aceleași ulei de ardei prajite cu usturoi 2 minute.
- Returnați carnea în rezervor.
- Se amestecă toate ingredientele pentru sos, se toarnă în pui, se topește timp de 15 minute.
- Când este gata, puiul din sosul din chineză se adaugă la gust.
Pui cu fidea in chineza - reteta
O farfurie nutritivă independentă pentru depunerea cină sau cină este un pui chinezesc cu fidea, care poate fi orez sau făină de grâu. Este de preferat să gătiți un astfel de lucru într-o tigaie de gătit de tip wok sau din fontă, păstrând sub rezervor un incendiu extrem de puternic.
ingrediente:
- pui - 450 g;
- fidea - 300 g;
- usturoi - 2 dinți;
- Ardei și ceapă bulgară - 1 bucată;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- ulei - 50 ml;
- amidon, zahar, un amestec de ardei si sare - 1 lingurita fiecare;
- otet de vin si sos de soia - 2 lingurite;
- apă fierbinte - 80 ml;
- ardei iute, turmeric.
preparare
- Fierbeți fidea cu un vârf de turmeric.
- Fileul este marinat timp de 10 minute într-un amestec de sos de soia, oțet de vin, sare, zahăr și piper.
- Într-un buzunar cald cu usturoi întins cu unt și ghimbir, prăjiți 10 secunde.
- Adăugați carnea înmuiată în amidon și după 2 minute ceapa.
- Un minut mai târziu se toarnă apă fiartă, se aruncă ardeii și, după 3 minute, se pun fidea.
- Un minut mai târziu, tăiatul cu pui și legume în chineză va fi gata să servească.
Orez în chineză cu pui și legume
Puiul cu orez în chineză este pregătit rapid și ușor. Ingredientele sunt perfect combinate cu acompaniile de legume, a căror compoziție poate fi ajustată prin adăugarea altor legume sau înlocuirea lor cu cele propuse. Puteți corecta și claritatea alimentelor adăugând ardei i condimente la compoziție.
ingrediente:
- pui - 350 g;
- orez - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- fasole de fasole - 200 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- ulei - 50 ml;
- zahăr - 0,5 tsp.
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ceapa verde - 2 tulpini.
preparare
- În ulei prăjiți fileurile.
- Separați singură ouăle, amestecând.
- După 2 minute, adăugați ceapă, apoi boabe, ardei și orez fiert.
- După 5 minute, puneți puiul, adăugați sos de soia, ghimbir, zahăr, sare, piper.
- După 3 minute, orezul cu pui în chineză poate fi servit.
Pui cu ananas în chineză - rețetă
Prin executarea urmatoarei retete va fi capabil sa gusta o mancare uimitoare in stil restaurant, sa se simta ca un cunoscator adevarat si un adevarat cunoscator al bucatariei chineze. Puiul este în acest caz suplimentat cu ananas, ardei gras și sos dulce-acrisor contrastant.
ingrediente:
- pui - 500 g;
- ananas - 200 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ghimbir - 30 g;
- ulei și sos de soia - câte 150 ml fiecare;
- amidon și făină - 1,5 st. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 1 lingura. lingură;
- zahăr și ketchup - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 dinte.
preparare
- Felii de fileu marinat în sos de soia timp de 1,5 ore.
- Adăugați făină și amidon, amestecați.
- Puiul din chineză cu sos de soia este prăjit.
- Ardeți ardeii timp de 2 minute.
- Adăugați ghimbir, oțet, ananas, 0,5 cani de apă, usturoi, ketchup și zahăr, tocați timp de 2 minute, puneți puiul.
- După alte 3 minute de mâncare, puiul cu ananas în chineză va fi gata.
Pui cu arahide în chineză - rețetă
Carnea de pui cu arahide în stil chinez va completa în mod eficient farfuria laterală din orez fiert sau fidea. Ca îndulcitor al sosului, este preferabil să se utilizeze zahăr brun, care va da aromelor adiții suplimentare. Arahidele sunt uscate anterior într-o tigaie sau cuptor cu microunde, curățate, împărțite în jumătăți.
ingrediente:
- pui - 400 g;
- arahide - 0,5 sticle;
- pasta de tomate - 1,5 linguri. linguri;
- ghimbir si susan - pentru 1 lingurita;
- măr de oțet, sos de soia și zahăr - 1 lingura. lingură;
- ardei amar - 0,5 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei - 50 ml.
preparare
- În ulei se prăjește ghimbirul, usturoiul și piperul fierbinte timp de 2 minute.
- Pune carnea de pui, se prăjește timp de 5 minute.
- Adăugați zahăr, oțet, sos de soia și pastă de roșii.
- După un minut, se toarnă arahidele și semințele de susan, se încălzește pentru un minut.
Supă chineză cu pui
Supă chineză delicată și delicată, cu tăiței și pui vă va permite să apreciați toată demnitatea unei bucătării orientale colorate și să vă bucurați de gustul excelent al fierbinteului rezultat. Necesar pentru gatitul de varza poate fi inlocuit cu salata de frunze si coriandru cu patrunjel, telina sau alte ierburi.
ingrediente:
- pui - 300 g;
- broiler pui - 1,5 l;
- fidea - 50 g;
- tomate - 1 buc.;
- varză și choi - 150 g;
- ghimbir - 30 g;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ardei amar - 0,5 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 40 ml;
- cilantro, ceapa verde.
preparare
- Într-un usturoi pe ulei, prăjiți usturoi, ghimbir și piper timp de 10 secunde.
- Adăugați sos de soia, bulion, carne de pui, gătiți timp de 10 minute.
- Se pune fidea, se fierbe timp de 3 minute.
- Aruncați varză în supă, dați fierbere și opriți focul.
- Serviți fierbinte cu cilantru și ceapă.
Pui picant în chineză
Ventilatoarele de feluri de mâncare picante calde vor dori carnea de pui cu piper în chineză. Pe lângă chipsuri, compoziția vasului este completată de sosul Tabasco ars. Îmbunătățește într-o oarecare măsură vitalitatea mâncării și îi oferă un gust neobișnuit de suc de ananas adăugat la recipient împreună cu amidonul la sfârșitul prăjirii cărnii.
ingrediente:
- pui - 700 g;
- suc de ananas - 1 pahar;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- chili - 1-2 bucăți;
- sos tabasco - 4 picaturi;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 40 ml;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
- Se taie pui, ceapa, morcovi, usturoi, chili.
- Adăugați sos de soia și Tabasco, lăsați ingredientele marinate timp de 1 oră.
- Răspândiți conținutul castronului într-un wok cu unt și prăjiți, amestecând, 7 minute.
- Se adaugă amidonul, se toarnă sucul.
- După încă 7 minute de mâncare, puiul în sos fierbinte din chineză va fi gata.
Pui crocant în chineză
Puiul crocant din amidon în chineză este servit cu un sos făcut pe bază de suc de ananas, adesea cu adaos de celuloză tocată de ananas și ardei grași, care sunt permise până la moale. Carnea de pasăre este prăjită în prăjituri înainte de a fi servită, la fel ca în timp, crusta va înceta să fie crocantă.
ingrediente:
- pui - 600 g;
- amidon și făină - câte 0,5 pahare fiecare;
- apă - 1,5 cești;
- proteine - 1 unitate;
- zahăr și oțet - 0,25 cești;
- suc de ananas - 0,5 cana;
- ketchup - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ananas, piper bulgar - la gust;
- sare, piper, ulei pentru prăjituri.
preparare
- Se amestecă 3/4 cești de apă, amidon, făină, proteine, sare și piper.
- Puiul este tăiat, sărat, piperat, înmuiat în aluat, prăjit în prajit.
- Se amestecă sucul cu ketchup și apă, se adaugă ananas, ardei, sos de soia, se clătește amestecul timp de 5 minute, se îngroașează cu amidon.
Carne de pui în caramelă în chineză
Puiul din chineză, al cărui rețetă va fi prezentat mai târziu, în timpul procesului de prăjire, obține o crustă de caramel și un gust neobișnuit. După carne într-o caramelă picantă, puteți să prăjiți piperul din bulgară tăiat. În procesul de prăjire, numai un incendiu puternic este menținut sub tigaie.
ingrediente:
- pui - 500 g;
- sos de soia și zahăr - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei - 60 ml;
- Ardei iute.
preparare
- Se adaugă zahăr la uleiul preîncălzit și se agită continuu.
- Dupa formarea de caramel, se adauga usturoi, sos de soia si carne de pui.
- Se prăjește carnea, continuând să se amestece până se pregătește.
- În aceeași tigaie din caramel, prăjiți piperul.
Pui cu vinete în chineză
Preparate în mod obișnuit, dar se dovedește un pui neobișnuit de gustos în chineză cu legume conform următoarei rețete. În plus față de piperul tradițional bulgar, în acest caz, se va adăuga compoziția de legume a pastei de vinete. Fructul este pre-tăiat în felii de mărime medie, sărate și lăsat timp de 20 de minute.
ingrediente:
- pui - 800 g;
- vinete - 700 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sos de soia și oțet de vin - câte 60 ml fiecare;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ghimbir rase - 1 lingura. lingură;
- susan și amidon - câte o linguriță fiecare;
- ulei - 100 ml.
preparare
- Puneți carnea în ulei.
- În același timp, vinetele, ardeii, usturoiul, ghimbirul, 50 de mililitri de apă sunt amăgite, îndulcite până la delicatețea legumelor.
- Se adaugă puiul și restul ingredientelor din listă, se amestecă cu agitare timp de 5 minute.
Pui cu ciuperci în chineză
Adăugarea ideală la garnitura de orez este un pui fript în chineză cu ciuperci. În reteta originală se folosește shiitake, dar în absența ei puteți lua ciuperci mai comune. Înainte de prăjire în carnea de pui de ulei poate fi pre-marinată cu adaos de condimente și condimente.
ingrediente:
- pui - 700 g;
- ciuperci - 200-300 g;
- Ardei și ceapă bulgară - 1 bucată;
- sos de soia - 6 linguri. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 dinți;
- ghimbir rase - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1 lingurita;
- ulei - 100 ml.
preparare
- În ulei se prăjește carnea.
- Se taie separat ghimbirul și usturoiul timp de 20 de secunde.
- Adăugați ciuperci, ceapă și după 3 minute piper.
- Puneți puiul.
- Se condimentează vasul cu sos de soia, oțet, amidon, zahăr, se prăjește pentru un minut.
Pui cu fasole verde în chineză
O altă rețetă disponibilă din bucătăria chineză poate fi efectuată în câteva minute, alimentând familia cu o cină delicioasă și dulce. Puiul este completat cu fasole verde, care sunt gătite în prealabil la disponibilitate completă și adăugate la carne în ultima clipă de gătit în sos.
ingrediente:
- pui - 500 g;
- fasole de fasole - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sos de soia - 150 ml;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- zahăr și apă - 3 linguri. linguri;
- amidon și susan - 1 lingură. lingură;
- ulei - 50 g;
- amestec de ardei.
preparare
- Sosul de carne cu piper, suc de lamaie și 50 ml de sos de soia marinate timp de 30 de minute.
- Se fierbe boabele timp de 20 de minute, se înclină pe o sită.
- Puneți ceapa cu puiul și adăugați încă 50 ml de sos.
- Se pune susan, fasole, se încălzesc 2 minute.
- Se încălzește sosul de soia cu zahăr până se fierbe, se amestecă apa cu amidon.
- Puiul finit în chineză cu fasole se toarnă cu sosul rezultat.