Orezul de orez, numit "pilau" în turcă, a devenit strămoșul multor mâncăruri renumite în întreaga lume. Nu a existat nicio excepție la alimentele bogate și condimentate din Asia Centrală din carne și cereale de carne de oaie. Reteta de pilaf cu carne de porc este o versiune modernizata, similara in mancarea traditionala si nu mai putin respectata la mesele ospitaliere ale asiatilor si europenilor.
Cum să gătești pilaf cu carne de porc?
Pilaf cu carne de porc este un proces care nu este grăbit și măsurat, respectând în special componentele de calitate și marcarea progresivă a produselor din manioc. Principalele ingrediente: carnea, orezul, morcovii, ceapa și o varietate de condimente determină gustul, aroma și consistența alimentelor. Pentru a înlocui plov nu obține terci cu carne, trebuie să adere la reguli stricte atunci când gătiți.
- Mai întâi, ar trebui să spălați orezul și să-l scăpați de amidon, păstrându-l în apă rece.
- Se prepară carne slabă și grasă, se selectează gâtul de porc și se taie bucăți medii pentru a păstra sucurile în timpul gătitului.
- Îndepărtarea corectă a legumelor este foarte importantă, și deoarece ceapa tăiat în semne mari, iar morcovii - paie.
- Condimentele creează o aromă, trebuie să aveți grijă de ele.
- Containerul cu pereți groși ar trebui să fie încălzit, carne de prajit cu legume, sezon, se toarnă apă și se toarnă orez, uitam la nivelul apei.
- Rețeta pilau cu carne de porc sugerează o gătire lungă, dar pentru că ar trebui să acoperiți totul cu un capac și mult timp să vă chinuiți.
Pilaf Uzbek cu carne de porc
Fiecare națiune are o tehnică și o formulă specială pentru crearea de alimente. Nu e de mirare că înțelepciunea turcă spune că opțiunile de gătit sunt la fel ca în lumea orașelor musulmane. Reteta uzbecului plov din cazan este dovada acestui fapt. Carnea de porc subțire, ciocolata parfumată și orezul cu conținut scăzut de amidon va face o farfurie o capodoperă asiatică de neegalat.
ingrediente:
- Gât - 2 kg;
- orez - 400 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapă - 4 bucăți;
- Fructe uscate - 1/2 linguriță.
- zira - 1 linguriță;
- coriandru - 1/2 linguriță;
- apă - 1,2 l;
- piper rosu uscat - 1/2 buc.
- grăsime - 60 g.
preparare
- Puneți bucățile de guler în cazan, țineți-l la roșu și scoateți-l.
- Legumele se prăjește, se întoarce gâtul și se condimentează.
- Apoi se toarnă lichidul în dirvak pentru pilaf și carnea de porc și se fierbe câteva minute.
- Se toarnă orezul, se distribuie uniform, se adaugă câteva centimetri de lichid deasupra cerealelor și se fierbe o oră.
Orez cu aburi de orez cu carne de porc
Orezul este principalul element al alimentelor din Asia și, prin urmare, i se acordă o atenție deosebită. Când cumpărați un produs, ar trebui să studiați conținutul de amidon din acesta. De mare afecta rezultatul final și terci, mai degrabă decât pilaf decora masa. Pentru a evita momentele neplăcute, bucătarul novice este mai bine să folosească orezul care a fost supus unui tratament termic.
ingrediente:
- tăiere - 1 kg;
- orez - 180 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- apă - 700 ml;
- grăsime - 40 g;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- turmeric - 1 lingurita.
preparare
- Înainte de a găti pilaf cu carne de porc, tăiați ingredientele.
- Se prăjește legumele tocate. Conectați cu ele felii de fulgi și înmuiați-i pe foc.
- Se condimentează alimentele, se pune orezul, se adaugă lichidul și se fierbe o jumătate de oră.
Pilaf din orez brun cu carne de porc
Pregătirea pilafului cu carne de porc include o varietate de elemente și, ca rezultat, vă permite să experimentați, trecând de la produsele obișnuite. Un bun exemplu este orezul brun, care are nu numai un aspect original, ci și o ofertă imensă de proprietăți utile. Diferit de gustul tradițional, este perfect combinat cu un produs suculent și păstrează forma.
ingrediente:
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- lama de umăr - 600 g;
- orez - 400 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- boia de ardei, piperul negru și turmericul - un vârf.
preparare
- Prima pereche de produse care se prăjește, se conectează cu bucățile scapulei.
- Condimentele pentru pilaf cu carne de porc sunt un element important și, prin urmare, aroma lor cu un fel de mâncare.
- Clatiti clatitele, clatiti si neted.
- Se toarnă lichidul și se fierbe sub capac timp de o oră.
- Reteta de pilau cu carne de porc sugerează "odihna" produsului finit aproximativ o jumătate de oră.
Pilobur cu carne de porc
Grâu măcinat - Bulgur a fost implicat de mult timp ca o componentă principală a alimentelor și este extrem de popular în Grecia și Cipru. În țara noastră acest cereale folositoare crește doar. Având în vedere costul ridicat, este foarte solicitat în rândul fanilor alimentelor sănătoase și al gurmanzilor, deoarece conferă alimentelor o aromă specifică de nuci. Retete pilaf cu varietate de carne de porc mare - si aceasta una dintre cele mai delicioase.
ingrediente:
- gât - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- roșii - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- pasta de tomate - 50 g;
- fulgi de chili - pinch;
- grăsime - 50 g;
- bulion - 400 ml.
preparare
- Înainte de a găti un pilaf delicios cu carne de porc, pregătiți roșiile și piperul și puneți-le într-o cratiță.
- Combinați bucățile de gât cu ele și se prăjește timp de un sfert de oră, apoi se toarnă bulgur și condimente.
- Pastrați în paste, se toarnă bulionul și se fierbe o jumătate de oră.
- Pilaf cu carne de porc și carne de porc
- Pilaf friabil cu carne de porc se poate întoarce chiar și din orz de perle. În formă de terci, este plictisitor și capricios, iar în combinație cu carne și condimente devine o capodoperă gastronomică pe masă. Juicy și frământat absoarbe perfect aromele și păstrează aspectul. Datorită unei rețete plov cu carne de porc și orz de perle, vă puteți schimba atitudinea față de cea din urmă.
ingrediente:
- pulpă - 300 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- perie de orz - 120 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- zira - un vârf;
- cap de usturoi;
- mână de patrunjel;
- apă - 500 ml.
preparare
- Prăjește primele trei produse într-o oală fierbinte și în sezon.
- Perlovsku se spală, se usucă și se prăjește într-o tigaie uscată.
- Conectați-vă cu toate ingredientele, turnați în lichid, introduceți pasta și fierbeți timp de 50 de minute.
Pilaf în cuptor cu carne de porc
Reteta pentru un pilaf delicios cu carne de porc este un vis al fanilor asiatici. Poate fi făcută cu ajutorul unui cuptor. Această tehnică de gătit depășește cu mult produsele tradiționale - saturate și nutritive - nu numai în ceea ce privește numărul de calorii, ci și viteza de procesare. Componentele puțin prajite în doar o oră se vor transforma într-o capodoperă frământată pentru opt mâncătoare.
ingrediente:
- pulpă - 800 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- orez - 400 g;
- apă - 600 ml;
- ulei vegetal - 80 ml.
preparare
- Primele trei constituenți vor fi înmuiate într-o tigaie și introduse într-o matriță.
- Puneți orezul, neteziți și umpleți cu lichid.
- Acoperiți cu folie și coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade.
Pilaf în vase cu carne de porc
Pilaf într-o oală în cuptor cu carne de porc este un fel de mâncare asiatică în servi rusesc. Oțelul tradițional pentru bucătăria rusă ajută la decorarea unui vas în mod european - porționat. Tehnica este oarecum diferită de cea obișnuită - componentele sunt așezate în straturi și amestecate înainte de servire. Prin această metodă este recomandată orezul cu un conținut minim de amidon.
ingrediente:
- Carne de porc - 500 g;
- orez - 250 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- grăsime - 60 g;
- apă - 700 ml.
preparare
- Se prajesc bucăți de celuloză și se pune primul strat al vasului.
- Se topește focul oa doua pereche de produse, se pune pe partea de sus și se acoperă cu un strat de cereale, se umple cu lichid.
- Acoperiți oalele cu folie și coaceți la 200 de grade timp de 1 oră.
Cum să gătești pilaf într-o multivarcă cu carne de porc?
Pilau clasic cu carne de porc poate fi creat cu ajutorul multivarka, care în timpul scurtei sale existențe a salvat în mod repetat gospodinele în pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Stocați-vă cu o bucată de fulgi cu conținut scăzut de grăsimi pentru un gust mai delicat, condimente picante și legume, iar într-o oră puteți regala cei patru membri ai gospodăriei cu un fel de mâncare nutritivă și parfumată.
ingrediente:
- Tăiere - 500 g;
- ceapa - 2 bucati;
- piper dulce - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- orez - 250 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- piper negru și turmeric - un vârf;
- apă - 500 ml.
preparare
- Se prăjește felii de fulgi în modul "Prăjire" timp de un sfert de oră.
- Adăugați legume, condimente și fierbeți încă 10 minute.
- Se presara crupa, se toarnă în apă, se pune "Plov" și se stinge timp de o oră.