Tortilla este o rețetă pe care fiecare hostess o poate reproduce. Există două opțiuni pentru feluri de mâncare: tortilla, porumb sau grâu cu o varietate de umpluturi și o tortilla spaniolă, care este gătită într-o tigaie făcută din cartofi.
Rețetă tortilla acasă
Tortilla - o rețetă pentru făină de grâu - nu este o versiune tradițională a prăjiturilor de bucătărie, dar foarte ferm înrădăcinată în bucătăria europeană. Se taie produsele într-o tigaie uscată, fără a adăuga ulei. Rețeta este similară cu pregătirea lavașului armean subțire. Tortilla gata este utilizată pentru a face gustări rapide cu tot felul de umpluturi.
ingrediente:
- făină - 550 g;
- apă 220 ml;
- unt - 60 g;
- sare - 10 g.
preparare
- Rând de ulei, se amestecă cu făină și sare. Trebuie să treacă făină de făină.
- Se toarnă în apă caldă, amestecând o bucată moale.
- Lăsați aluatul pentru o tortilla timp de o jumătate de oră.
- Împărțiți com-ul în părți, rotiți subțire.
- Se prajesc într-o tigaie uscată pe ambele părți.
Mexicană
Porumb Tortilla - rețeta este clasică și foarte simplă. Fiecare specialist în domeniul culinar poate găti prăjituri, poate fi servit cu un sos favorit sau umplut cu diverse umpluturi. Datorită făinii de porumb, produsele sunt luminate, parfumate și crocante, dar adăugarea făinii de grâu este necesară în acest caz, dând elasticitate la prăjituri.
ingrediente:
- porumb - 250 g;
- făină de grâu - 100 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- apă 100 ml;
- sare;
preparare
- Se amestecă făina cu sare.
- Adăugați ulei și apă, frământați o bucată groasă, lăsați timp de 30 de minute.
- Împărțiți-le în 6 porțiuni, rotiți subțiri.
- Pe o tigaie uscată, porumbul tortilla este rumenit pe ambele părți.
Tortilla spaniolă
Tortilla spaniolă este o rețetă fundamental diferită de cea mexicană. Acest tratament este mai mult ca o omletă de cartofi sau caserolă. Felul este pregătit foarte simplu și nu necesită ingrediente speciale. Tradițional, tortilla de cartofi este făcută din tuberculi, ceapă și ouă, dar compoziția poate fi extinsă și cu pui, ardei dulci sau salam.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- salam - 200 g;
- tomate - 2 buc;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper.
preparare
- Coaceți cartofii tăiați în cercuri.
- Ceapa pentru a salva, adăugați cartofi, prăjiți.
- Într-un recipient separat, se amestecă ouăle, brânza rasă, salata de sâmburi, sare și sezon cu mirodenii.
- Se toarnă amestecul în cartofi, se amestecă, se distribuie cercurile de roșii deasupra.
- Gatiti-va sub cap si rumeniti din doua parti.
Tortilla cu pui
Vasele de tortilla sunt mai potrivite pentru gustări decât pentru o cină completă. Umplutura este învelită într-un tort plat și a servit imediat. Puteți umple gustarea în funcție de gustul dvs., de carne, cârnați și amestec de legume va face. Combinația de piept de pui afumat, castraveți proaspeți și roșii este un regim câștig-câștig de tratamente și la fel ca toți consumatorii.
ingrediente:
- tortilla - 2 buc;
- piept afumat - 150 g;
- tomate - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- aisberg - 2 frunze;
- brânză - 100 g;
- salata de ceapa - ½ buc;
- maioneza.
preparare
- Tăiați pieptul mare.
- Se taie roșiile și castraveții în bucăți, se taie ceapa în jumătăți de inele.
- Sos de grăsime cu maioneză, împrăștiată pe o foaie de salată.
- În partea de sus, distribui carnea și legumele, rolați cu role.
- Tortilla cu pui și legume este rumenită pe ambele părți într-o tigaie uscată.
Brânză de tortilla
Brânza Tortilla este o rețetă simplă și foarte versatilă. Apetitorul vine delicios și este convenabil să luați cu dvs. o gustare la serviciu sau la școală. Umplerea poate fi lăsată în versiunea de bază, adică nu se completează cu ingrediente bogate, dar puteți varia și compoziția, suplimentată cu ierburi, ciuperci sau componente de carne.
ingrediente:
- tortilla - 6 bucăți;
- brânză - 300 g;
- șampițe - 250 g;
- ceapa - ½ buc;
- roșii - 2 buc;
- mărar, patrunjel - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa verde - 20 g.
preparare
- Spăzuiți ceapa, adăugați ciuperci zdrobite și usturoi mărunțit. Puneți până când ați terminat.
- Aruncați cuburile de roșii în tigaie și gătiți timp de 3 minute, sare.
- Pe jumătate din fiecare tort plat se pune brânza rasă, deasupra tigaiei, din nou brânza. Adăugați verdeturi tocate și ceapă verde.
- Acoperiți a doua jumătate a tortului.
- Tortilla cu brânză și verde este rumenit pe o tigaie pe ambele părți.
Tortilla cu șuncă și brânză
O tortilla de casă cu umplutură are multe opțiuni. Cea mai rapidă modalitate de a pregăti o gustare rapidă este să înfășurați un tort cu cârnați și brânză. Puteți suplimenta cu un amestec de legume și sos favorit. Trebuie să fie rumenit într-o tigaie, așa că scoți o gustare cu o coajă crocantă și o umplutură de brânză.
ingrediente:
- tortilla - 2 buc;
- șuncă - 150 g;
- brânză - 200 g;
- verde - 20 g;
- ardei grași - ½ buc;
- tomate - 1 buc.
preparare
- Umplutura pentru tortilla este preparata din cuburi tocate de legume si sunca.
- Branza de brânză, toate ingredientele sunt amestecate, împrăștiate pe jumătate de tort.
- Se acoperă cu a doua jumătate și se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
Tortilla cu creveți
Prepararea tortillei cu creveți începe cu prepararea crustaceelor. Ei trebuie să fiarbă în apă clocotită timp de 5 minute. În bulion adăugați o laură, o oală de piper negru și rădăcini. Puneți creveții terminat cu suc de lamaie. Completarea de legume pentru tortilla poate fi minimă - suficientă ceapă de salată, piper dulce și verdețuri.
ingrediente:
- creveți gătite - 150 g;
- ardei grași - ½ buc;
- ceapa violet - ½ buc;
- verde - 20 g;
- pesto - 2 lingurițe;
- tortilla - 2 buc.
preparare
- Răspândiți prăjiturile, ungeți jumătatea sosului de pesto.
- Distribuiți semicercurile de ceapă și ardei.
- Sus cu creveți.
- Se acoperă cu a doua jumătate a tortului plat și se fixează cu o scobitoare.
Tortilla cu cola
Rețeta pentru tortilla cu carne tocată poate fi reprodusă de toată lumea. Aceasta este o versiune clasică a vasului mexican Burrito. Carnea tocată poate fi preparată din orice tip de carne sau dintr-un amestec de mai multe opțiuni. Ca umplutură de legume folosiți o roșie, piper dulce și amar, ceapă și o varietate de verdeață. Sosul se va potrivi cu orice roșii.
ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- carne tocată - 250 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- chili - ½ pod;
- ceapa - ½ buc;
- ceapă - 1 bucată;
- mărar, patrunjel - 50 g;
- zahăr, oțet de vin, sare;
- sos de rosii - 2 linguri. l.
preparare
- Se toarnă fin ceapa, se toarnă oțet și se lasă timp de 30 de minute.
- Se prăjește masa de forță, sare.
- Ardeii și roșiile tăiate nu sunt mari, se adaugă la carne, se prăjește până când lichidul se evaporă.
- Goliți oțetul, aruncați ceapa în prăjitură, sezonați cu zahăr și verde tăiată.
- Pe tort se pun două linguri de carne tocată, se toarnă sosul și se pătează cu verdele.
Tortilla cu ciuperci
Tortilla acasă este plină cu cele mai simple ingrediente. În plus față de ciuperci, această rețetă conține ouă, brânză și pui. Sosul poate fi folosit: maioneza, iaurt sau compoziții mai complexe. Snack-ul poate fi rulat și rumenit, dacă se dorește, într-o tigaie uscată.
ingrediente:
- șampițe - 100 g;
- oua fierte - 2 bucati;
- sân fiert - 150 g;
- brânză - 100 g;
- tortilla - 2 buc.
preparare
- Ciupercile se taie în plăci și se prăjește într-o tavă, sare.
- Tăiați fileuri mari și cuburi de ouă.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Pe un tort plat, puneți salata, lacrimați cu brânză, rolați cu role.
- Mătură din ambele părți într-o tigaie fără ulei.
Pizza pe tortilla
Tortilla mexicana poate fi folosita ca baza pentru pizza. Pentru umplere, se utilizează sos de roșii tradițional și brânză, iar ingredientele din carne și compoziția de legume se determină pe baza preferințelor personale. În doar un sfert de oră, o gustare fină va fi gata, ceea ce este suficient pentru patru mănăstiri.
ingrediente:
- tortilla - 1 bucată;
- sos de rosii - 1 lingura. l.;
- cireș - 4-5 bucăți;
- mozzarella - 70 g;
- plante uscate;
- verde - 20 g.
preparare
- Tortilla cu sos.
- Distribuiți pe suprafață brânză, jumătăți de cireș și verde, sezon cu ierburi uscate.
- Pizza pe tort de tortilla se coace în cuptor timp de 15 minute.