O prăjitură sau o tortilla mexicană este o mâncare indispensabilă în meniul latino-american, unde este folosit ca o alternativă la pâine și componenta principală a mai multor mâncăruri: tacos, quesadilla, burrito, fajitas și enchiladas. Coaceți produse din făină de grâu sau de porumb, obținând un rezultat diferit, dar întotdeauna un rezultat decent.
Tortilla mexicana din faina de porumb
Aluatul pentru tortilla de făină de porumb este întotdeauna amestecat cu adaos de grâu, care îi dă o lipsă de plasticitate și moale. Produsele din această performanță vor dobândi aroma dorită, dar nu se vor deteriora în timpul laminării și coacerii. Cantitatea specificată de componente va fi suficientă pentru 6 platane.
ingrediente:
- porumb - 1 pahar;
- făină de grâu - ½ cești;
- apă - ½ cești;
- sare - ½ linguriță;
- ulei - 1 lingura. lingură.
preparare
- Se amestecă două soiuri de făină cu sare.
- Se toarnă apă caldă și unt, se frământă aluatul, se lasă timp de 30 de minute.
- Porțiuni de aluat sunt laminate între două straturi de film.
- Tortul de porumb mexican se coace rapid: literalmente 1,5-2 minute într-o tigaie încălzită, iar produsul este gata.
Tortilla cu grâu
Mexican tortillas cu propriile mâini pot fi preparate numai din făină de grâu. Această rețetă utilizează unt, care creează efectul texturii nisipului produselor. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți înlocui cu legume - rezultatul va fi diferit, dar nu mai puțin demn și gustos.
ingrediente:
- făină de grâu - 2 cupe;
- sare - ½ linguriță;
- apă - 200 ml;
- ulei - 50 g.
preparare
- Făina cu sare și unt este măcinată la o miros.
- Puneți apă caldă și frământați aluatul moale.
- După o jumătate de oră, au împărțit bucățile în bucăți, se rostogolesc fiecare subțire, aranjând porțiuni între două tăieturi ale filmului.
- Periați produsele într-o tigaie uscată.
Ce sa inveliti intr-o tortilla mexicana?
Vasele cu tortilla mexicana pot fi foarte diverse in ceea ce priveste compozitia, gustul si valoarea nutritionala. Produsele din făină de porumb sau de grâu sunt completate cu umpluturi din legume, carne, brânză, verdețuri, ciuperci și condimente. Selectând o rețetă potrivită, trebuie să vă bazați pe preferințele și disponibilitatea produselor.
- Tortul mexican este delicios în sine și când este servit cu tot felul de sosuri, gulă sau unt.
- Folosind produsul ca bază, adăugând-o cu sos, brânză, alte ingrediente și trimițând câteva minute în cuptor sau în cuptorul cu microunde, poți obține o pizza cu gura.
- Prăjiturile sunt adesea completate cu o umplutură non-lichidă, opțional complementând ingredientele cu sosul.
Pizza pe o tortilla mexicană
Pizza pe tortilla este făcută în câteva minute și poate fi servită la cină sau la o gustare rapidă. Având prăjituri pre-gătite și alte câteva ingrediente adecvate, nu este dificil să creați o masă nutritivă. Compoziția propusă de tratamente poate fi variată la discreția dvs.
ingrediente:
- tort plat - 1 bucată;
- sos de roșii - 20 g;
- ceapa - ½ buc;
- mozzarella - 50 g;
- șuncă - 50 g;
- brânză - 50 g;
- Plante italienești și unt.
preparare
- Răspândiți tortul pe o foaie de copt și amestecați cu sos.
- Puneți felii de ceapă, mozzarella și șuncă, presărate cu ierburi, apoi cu brânză.
- Apoi, un tort plat mexican cu umplutură este trimis în cuptor timp de 5 minute, încălzit la 180 de grade.
Mexican tortilla cu brânză
Având în vedere tot felul de rețete cu tortilla mexicană, o atenție specială este atrasă de o gustare cu brânză. Mită pur și simplu designul său rapid, un echilibru excelent al proprietăților nutriționale și caloriilor, precum și caracteristicile excelente ale gustului delicatesei mexicane obținute.
ingrediente:
- tortilla - 2 buc;
- brânză - 150 g;
- orice verde - 1 pumn;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- piper.
preparare
- În tigaie, puneți un tort și puneți focul.
- Se presară produsul cu brânză, se întinde verdele și se presară din nou cu așchii de brânză.
- Acoperiți compoziția cu un al doilea tort, presați bine cu o lopată.
- După ce tortilla cu brânză este rumenită pe o parte, întoarceți-o spre alta, pâine prăjită și, când serviți ardei, stropiți cu ulei.
Plată tartinată mexicană cu pui
Delicioase și satisfăcătoare tortilla cu pui și legume este oarecum ca o shawarma, dar este făcut într-o compoziție ușor diferită. Pentru pregătirea gustărilor, coaceți inițial tortilla mexicane pe bază de făină de porumb sau de grâu, apoi pregătiți umpluturile constituente: puiul de prăjit și legumele tăiate.
ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- carne de pui - 200 g;
- fasole - 200 g;
- ulei - 40 g;
- usturoi - 2 dinți;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- brânză - 50 g;
- ketchup chili - 2 linguri. linguri;
- patrunjel - 4 ramuri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Puneți fileuri fierte, condimente, piper și condimente pe gust.
- La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul, încălziți-l timp de un minut.
- Se separă separat ardeii, se adaugă fasole fără suc, se toarnă puiul gătit, ketchup, se încălzesc 2 minute.
- În centrul de prăjituri plat pune umplutură, brânză, ori cu un plic.
- Un tort plat mexican cu umplutură fierbinte este servit.
Tort plat mexican cu șuncă și brânză
O adunare considerabilă a admiratorilor credincioși are, de asemenea, un tort delicios mexican gătit cu o umplutură de șuncă afumată și brânză tare. O combinație a componentelor câștigătoare nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar fantomele capricioase pot înlocui oricare dintre componente cât mai mult posibil.
ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- șuncă - 4 felii;
- brânză tare - 200 g;
- Ardei mexicani conservați - la gust;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- coriandru sau pătrunjel - 1 grămadă;
- ulei de măsline.
preparare
- Puneți sunca și ardeii de-a lungul perimetrului, presărați cu ierburi și brânză.
- Îndoiți produsul în jumătate, apăsați și puneți-l pe tigaia încălzită.
- După ce tortilla cu șuncă și brânză este rumenită pe ambele părți, o servesc la masă.
Tortilla mexicana cu carne tocata
Tortilla cu carne tocată , sau tacos, se face cu adaos de tot felul de legume, ierburi și sos picant. Adesea, umplutura este completată cu brânză rasă sau include alte gusturi, care nu sunt specificate în această rețetă. Baza de umplere poate fi tăiată carne de vită, carne de porc sau pui.
ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- carne tocată - 200 g;
- ardei dulci și fierbinți - 1/2 buc .;
- bulb și roșii - 1/2 buc;
- verde - 1 ciorchine;
- zahăr și oțet de struguri - la gust;
- ulei, sare, piper, sos de roșii.
preparare
- Se prăjește forța de masă și se toacă ceapa tocată cu oțet și se lasă timp de 30 de minute.
- Adăugați ardei tăiați și roșii la carne, lăsați-o să stea până se evaporă umezeala.
- Ceapa se stoarce, se adauga zaharul, sarea si verdele.
- Pe tort puneți câteva linguri de prăjitură, verdeață cu ceapă, un mic sos și pliați în jumătate.
Rolls în tortilla mexicană
Toată lumea știe o gustare rapidă din lavash , răsucite sub forma unei role. Ceva asemănător se prepară din tortilla mexicană, completându-l cu brânză topită și maioneză, legume proaspete, șuncă, pește sau cârnați. De fiecare dată rezultatul va fi diferit, dar întotdeauna demn și impresionant.
ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- sunca sau carne - 250 g;
- ardei dulci și fierbinți - 1 buc.;
- brânză topită sau sos - 150 g;
- verde - 1 ciorchine;
- Salata de frunze - la gust.
preparare
- Prăjiturile sunt încălzite într-un cuptor cu microunde, pete cu brânză sau sos.
- Așezați o salată, șuncă și piper tăiat, rolați produsele cu role, lăsați-le să se înmoaie în film.
- Tăiați cilindrul în porții și încălziți cilindrii din tortilla înainte de servirea în cuptorul cu microunde.
Plăcintă tortilla mexicană
Tortilla mexicană este adesea folosită pentru fabricarea de plăcinte. O hranitoare, hrănitoare, surprinzător de pictată și aromată este o variantă delicioasă a delicatesei cu o umplutură multicomponentă de pui și șuncă, care se adaugă la legumele, piperul, brânza, verdele și condimentele adăugate în ulei.
ingrediente:
- tortilla - 18 buc;
- piept de pui și șuncă - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Ulei de porumb - 40 ml;
- brânză - 200 g;
- crema - 250 ml;
- ceapa si varza de usturoi - 1 buc.;
- ardei iute - 5 buc;
- chili poblano - 5 buc;
- sare, piper, coriandru - la gust.
preparare
- Se prăjește ardeiul și ardeii iute, se toacă într-un blender împreună cu un sfert de ceapă, usturoi, cilantro.
- Prăjiturile sunt rumenite timp de 5 secunde în ulei, după care se înfășoară 6 bucăți într-o matriță, se lipește cu piure de legume și se răspândește puiul gătit și tăiat.
- Pe partea de sus sunt 6 prăjituri, șuncă, prăjitură și a doua jumătate de cartofi piure.
- Acoperiți tortul cu tortillale rămase, se toarnă smântână, se presară cu brânză și se trimite timp de 10 minute în cuptor.